云吞與餃子的區(qū)別在哪里?
云吞餡小,餃子餡大;做云吞要用湯煮,餃子只用清水煮
水餃，餃子，云吞，餛飩有什么區(qū)別？
餛飩的叫法很多，根據(jù)地域的不同，叫法確實(shí)有不同的：
北京、上海：中國(guó)北方等地通常稱為餛飩。
廣東：因口音不同而沿“餛飩”之音稱為云吞。英稱“wonton”即原自廣東話。
福建：俗稱扁食，也有少數(shù)人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成
四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“紅油抄手”。
湖北：俗稱餛飩，有人也稱為水餃。
江西：俗稱清湯。
日本：隨著廣東廚師，傳自中國(guó)廣東，沿廣東話發(fā)音稱“ワンタン”(wantan)，寫作“云呑”。傳自華北的叫法“餛飩”就很少見。
臺(tái)灣：閩南語稱扁食。
1949年前后，來自中國(guó)各地的移民把家鄉(xiāng)的叫法帶到臺(tái)灣，因此在臺(tái)灣餛飩、云吞、扁食、或是抄手的說法都很常見餛飩和餃子是一南一北的兩種面食
其構(gòu)造相類似
不同的是它們的外形及吃法
這其中也透露著南北的兩種膳食文化及人文特色
餃子皮一般都是自家搟的，而南方人家要包餛飩，餛飩皮多是買來的
因?yàn)轲Q飩皮比餃子皮要薄，且其包法決定了它一定得是方形的，固自己不好搟
從餃子和餛飩的外形可以看出
北方人的直與南方人的秀
餃子的邊是直接用手捏起來的，而不象餛飩它有一個(gè)反卷的邊
看上去比較好看
再就是吃法
餃子的吃法是比較簡(jiǎn)單的
沾點(diǎn)醋就行了
而吃餛飩花頭就多了 它必須得調(diào)鮮湯，還有蔥花
講究點(diǎn)的可能還要放榨菜，蝦仁等
吃餃子是湯和餃子分開吃的，而餛飩是和湯一起吃的
以前一直對(duì)餃子的吃法不敢茍同
因?yàn)槔嫌X得那樣吃會(huì)很干 而且味道也不是那么鮮
現(xiàn)在學(xué)校外邊有很多北方人開的水餃館
常去回顧
慢慢也覺得它們非常的好吃
而且東北店主都非常的熱情
吃完了還會(huì)問你好不好吃，收了錢會(huì)說慢走
真讓人吃的舒心
云餃子怎么樣
云餃子是專門吃餃子的地方,品種多樣,主要是這里的餡料太正宗了,沒得一點(diǎn)假,而且在全成都這里的餃子餡最大、皮又筋道,口感很好,是地道的北方水餃,很多吃貨開車找來吃,很出名哦!
炳記餃子云吞店 德政店怎么樣
專門繞道幫襯.各式餃子20文一斤,大約25只.回家后煮來當(dāng)晚餐,出鍋后只見半透明的餃子皮緊緊裹住餡料,給人一種有勁的肌肉感.入口,皮滑餡鮮,內(nèi)里餡料充盈,肉多得令人發(fā)指!特別是玉米豬肉,鮮美非常.韭菜的不知是不是我煮過了一點(diǎn),香味欠佳,口感偏淡.整體感覺很好,遠(yuǎn)不是灣*碼頭速凍餃子可比,但其價(jià)錢也比速凍的貴,貴得值.個(gè)人以為,真材實(shí)料,貴是應(yīng)該的,各路食肆決不能因?yàn)槌杀締栴}造價(jià),毀了招牌.
餛飩,餃子,云吞面,抄手到底有什么區(qū)別
餛飩和云吞是一種東西,在北方叫餛飩,南方叫云吞. 餃子是北方一種特色食品,抄手是四川的,有點(diǎn)類似餃子,但皮比餃子皮稍薄,介于餛飩和餃子之間
餃子和云吞有什么不同?怎樣的是餃子?怎樣的是云吞?
云吞由北方的餛飩轉(zhuǎn)變而來,之所以叫云吞, 是因?yàn)榛浾Z中餛飩的發(fā)音類似于云吞. 餃子,是北方常吃的主食,尤其是逢年過節(jié).餃子源于古代的角子,原名“嬌耳”,相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了.
云豆包餃子
把蕓豆放入開水中焯一下,時(shí)間不要太長(zhǎng)就是去一下豆腥味,切碎放在你備好的肉餡中調(diào)好味,就可以包餃子了.在煮餃子的水中要放點(diǎn)鹽,撈出的餃子就不粘連了.
餛飩,云吞,餃子,肉燕,生煎到底是什么區(qū)別?
里邊的餡大同小異,皮有區(qū)別,混沌云吞皮特別薄,餃子稍微厚一點(diǎn).肉燕的皮是肉做的,生煎的皮是半發(fā)面,其他都是死面的,餃子和生煎可以煎其他都是煮的.
冬至?xí)r有什么傳統(tǒng)？冬至這一天白天長(zhǎng)還是夜晚長(zhǎng)？
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病．其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至這一天白天最短
香云餃子怎么樣
很不錯(cuò)的餃子館,很樸實(shí),味道很好,不比那些裝修好處處廣告的餃子店差,蝦仁、肉三鮮的正點(diǎn)!性價(jià)比很好.推薦!