餃子煮多久才熟?
如果不蓋鍋蓋的話(huà),普通餃子煮熟需要8分鐘左右,冰凍餃子則需要15-18分鐘.如果蓋上鍋蓋的話(huà),普通餃子煮熟則需要5分鐘左右,而冰凍餃子也只需要8-10分鐘就可以…
餃子要煮多久才熟?
等餃子煮到浮上水面,再加些冷水讓餃子再沉下去,當(dāng)餃子再次浮起時(shí)餃子就熟了
水餃一般要煮幾分鐘才會(huì)熟
水餃一般要煮幾分鐘?需要靈活掌握的,生活經(jīng)驗(yàn)需要自己積累.要根據(jù)餡料的組成(可以生吃的餡料時(shí)間應(yīng)該短一些,素餡可以時(shí)間短一些,肉餡要時(shí)間要長(zhǎng)一些);餃子的皮薄的時(shí)間要短一些,厚的要時(shí)間稍長(zhǎng)一些.一般水煮開(kāi)沸騰后,火要小一些,“點(diǎn)”兩三次涼水,防止沸騰的水把餃子皮沖破,每次沸騰后煮1~2分鐘即可,煮熟的餃子會(huì)飄起來(lái),可以嘗一嘗,不能有粘牙的感覺(jué).一般約7~8分鐘左右,可長(zhǎng)可短,經(jīng)過(guò)幾次生活積累,就會(huì)了.
水餃要煮多久會(huì)熟啊?
那要看是什么餡的了,水燒開(kāi)下餃子,菜餡的餃子煮3分鐘(水開(kāi)是時(shí)候開(kāi)始計(jì)算),肉餡的餃子要煮8——10分鐘(要看你買(mǎi)的肉質(zhì),老豬肉就要煮10分鐘).
煮餃子需要多長(zhǎng)時(shí)間啊???
巧煮餃子：俗話(huà)說(shuō)：敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡。敞開(kāi)鍋煮，水溫只能接近100℃，由于水的沸騰作用，餃子不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，皮熟后，再蓋鍋煮，溫度上升，餡易煮透
有了質(zhì)量上乘的餃子餡，和餃子面團(tuán)也有講究。大家知道，面粉里蛋白質(zhì)的種類(lèi)很多，主要有麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白、麥球蛋白等。其中麥膠蛋白和麥谷蛋白約占面粉蛋白質(zhì)總量的80％以上，它們是形成面筋的蛋白質(zhì)。餃子皮粘連的主要原因是面筋不夠，或者是面筋還沒(méi)有形成。 因此，在和餃子面時(shí)，要注意三點(diǎn)：
第一、在1斤面粉里摻入6個(gè)雞蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，用這樣的面做的餃子下鍋后，蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。
第二、面要和的略硬一點(diǎn)，和好后應(yīng)放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10～15分鐘，等面中麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨潤(rùn)，充分形成面筋后再開(kāi)始包餃子。
第三、煮餃子時(shí)，一定要添足水，待水開(kāi)后加入2％食鹽，等鹽溶解后，再下餃子。因?yàn)辂}中的鈉離子、氯離子會(huì)使面筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會(huì)粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
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餃子需要煮多久呢
餃子在開(kāi)水中要煮15分鐘才熟，做法如下：
一、材料
五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、姜粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙
二、做法
1.準(zhǔn)備好肉末，放上油（油是事先準(zhǔn)備好的，炸過(guò)的我不喜歡用生油）、鹽、醬油、白糖、少許的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）。
2.按照一個(gè)方向攪拌即可。
3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時(shí)候再拌，這樣不愛(ài)出水。
4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鐘后就可以用了。
5.面好了，往長(zhǎng)了揉，這樣有力做劑子。
6.切好后，立起來(lái)，壓扁即可。
7.搟好就可以準(zhǔn)備包了。
8.這個(gè)時(shí)候把餡拌在一起。
9.把餡放在最中間，然后一捏就行了。
10.開(kāi)了，下餃子，煮上15分鐘開(kāi)就可以吃上美味的餃子了。
餃子要煮多久才能熟?
餃子要煮5到10分鐘才能熟,一般看到餃子飄起來(lái)就熟了.速凍餃子需要煮久點(diǎn). 煮餃子的具體步驟: 1、在鍋中加適量水,蓋上蓋子,將水煮沸. 2、將餃子倒入水中,不要過(guò)多,容易粘連,還要不斷攪動(dòng)熱水,讓餃子移動(dòng)起來(lái)不要粘在鍋底. 4、等上5到8分鐘,看到餃子飄起來(lái),說(shuō)明餃子熟了,可以吃了.
餃子煮多久？
餃子煮多久要看怎么個(gè)煮法，如果不蓋鍋蓋的話(huà)，普通餃子煮熟需要8分鐘左右，冰凍餃子則需要15-18分鐘。而如果蓋上鍋蓋的話(huà)，普通餃子煮熟則需要5分鐘左右，而冰凍餃子也只需要8-10分鐘就可以煮好。
煮餃子，分兩種，一是煮新包好的餃子。二是煮凍餃子。煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開(kāi)，要大開(kāi)。然后下入餃子。這時(shí)，溫度會(huì)下降。要保持大火，下入后，用勺背勤攪動(dòng)。為了快開(kāi)，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開(kāi)后，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開(kāi)，但不要大開(kāi)。可不點(diǎn)水，要用火來(lái)控制，可改為中小火，用鍋蓋開(kāi)的大小來(lái)控制。不用攪動(dòng)過(guò)勤，保持中開(kāi)，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤(pán)。
煮凍餃子，相對(duì)更難一點(diǎn)。要切記水多一些。也是要先把水燒大開(kāi)。然后下入凍餃子。記住，要一次性，快一點(diǎn)下鍋。由于凍餃子溫度更低，開(kāi)鍋會(huì)慢一些。這時(shí)，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開(kāi)鍋蓋，用勺背勤攪動(dòng)，防粘連。看到又開(kāi)鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調(diào)整，保持水小開(kāi)即可。這其間，仍然要勤攪動(dòng)。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點(diǎn)是保持水小開(kāi)，餃子輕翻滾。下入餃子，又開(kāi)鍋后六分鐘，即成熟，可撈出裝盤(pán)。
煮什么餃子都要切記不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時(shí)間長(zhǎng)了。要點(diǎn)，都是要保持鍋里的水中小開(kāi)。點(diǎn)水的目的也是為了降溫。強(qiáng)調(diào)一下，不用點(diǎn)水。用火和鍋蓋開(kāi)的大小來(lái)控溫更好。點(diǎn)水，是過(guò)去留下來(lái)的老辦法老習(xí)慣，因?yàn)檫^(guò)去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現(xiàn)在火的大小可自由控制。還要說(shuō)，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時(shí)間都要有所不同。要有一兩分鐘的差距。
餃子煮多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟
大體十分鐘吧”開(kāi)水下鍋,開(kāi)始時(shí)要用飯勺翻,待水餃浮上來(lái),在開(kāi)鍋一到二分鐘,這時(shí)撈上來(lái)手指按,迅速鼓起的就好了,要是有老人吃在開(kāi)一到二分鐘即可!
餃子煮幾分鐘可以!
餃子下鍋后,第一次水 沸騰后加一小碗涼水,第二次水沸騰后關(guān)火,不要開(kāi)鍋蓋悶一到兩分鐘就好了.