最簡單的雞蛋餅怎么做?
先把雞蛋打入所需的白面內(nèi),然后放鹽蔥花,火腿沫,然后放入水,使面比較稀,比較適合攤餅的面,然后用電餅鐺攤餅即可.
雞蛋餅怎么做呀
材料: 面粉 150g 雞蛋 2個(gè) 鹽 適量 水 適量(約300ml) 一般都是用涼水的. 油 20g 荵花 適量 做法: 把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加面粉攪和,面粉有疙瘩就用小勺壓,最后加荵花攪和至完全沒有面疙瘩醒幾分鐘. 開中火,用平底不粘鍋,倒一點(diǎn)油,把面糊從中間倒下去,倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開,證明面糊太稠了,在面糊里再加水. 調(diào)稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開,搖晃鍋面糊也很快流動(dòng). 看面糊表面變顏色及搖晃鍋時(shí)面糊已經(jīng)不動(dòng)了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一來不燙手,二來練手勁). 翻面后可以蓋鍋,不蓋也可以.
雞蛋餅怎么做
材料: 雞蛋,面粉,蔥花,榨菜末,芝麻,椰蓉 步驟: 1、面粉加鹽加椰蓉,少許蔥花調(diào)成糊. 2、熱平底鍋,刷油,倒入面粉糊轉(zhuǎn)開成薄餅,翻面略烤,面餅上打上雞蛋,劃散蛋黃,當(dāng)?shù)耙嚎炷痰臅r(shí)候撒上榨菜末和蔥末,芝麻,少許鹽,略烤,然后把蛋餅疊起來,切成塊即可.
雞蛋餅怎么做?
把雞蛋(1—2只)打散兌入溫水,大約一斤.用筷子邊繳邊撒入面粉(最好不要一下都倒入,可根據(jù)個(gè)人口味添加鹽或白糖)調(diào)試到粘稠一些(糊狀)盛一飯勺倒入鍋內(nèi),攤開、攤勻(可用鏟子或直接轉(zhuǎn)動(dòng)平鍋或炒勺使其均勻攤在鍋底)文火.定型翻個(gè)、微黃即可.(是否放油根據(jù)個(gè)人口味,但油不要多,抹一下鍋即可) 這可是我的絕招,別忘了選我的答案哦!如果抹上辣醬、卷上香菜、蔥花、土豆絲更是美味無比尼!
在家怎么做雞蛋餅好吃
把適量面粉倒在碗里,加清水、適量鹽,然后用攪蛋器攪拌均勻,不要有小面疙瘩就行了.(水一開始不要加太多,慢慢加,免得面糊太稀了) 把雞蛋一個(gè)打在碗里,用攪蛋器攪拌成蛋液. 鍋燒熱后倒入食用油,然后開小火,把面糊倒在鍋內(nèi),一次不要倒太多,薄薄的一層就行了. 待面餅稍微定型之后,把蛋液均勻的倒在面餅的表面,然后用鏟子慢慢的移動(dòng)面餅,使其與鍋底分離.(如果有小蔥,還可以在上面撒上蔥花). 待蛋液固定之后翻另一面,小火慢煎. 6 翻面之后,大概煎10秒就可以關(guān)火了,用余溫再加熱一會(huì)兒,這樣雞蛋餅就做好了,可以根據(jù)個(gè)人口味在表面涂上海鮮醬、辣椒醬等.
怎么做最簡單的雞蛋餅
簡單雞蛋餅的做法 1. 取適量面粉,加蛋,加水,加糖,一起攪拌. 2. 攪拌成這樣,不要太稠不要太稀. 3. 鍋里加油,倒適當(dāng)?shù)牧?下鍋煎,可以搖動(dòng)鍋,讓面餅均勻厚度,差不多了就翻面,繼續(xù)煎,小火,不然很容易焦,熟了就起鍋.
雞蛋面餅怎么做
面粉里打雞蛋加水加鹽醬油少放加味精十三香等攪拌好鍋里放油燒熱倒入攪拌好的面
雞蛋面餅自己做,誰會(huì)?
一、首先要準(zhǔn)備好原材料，工欲善其事，必先利其器。
軟件部分：
1、中筋或者高筋面粉
2、干酵母、黑胡椒粉
3、糖、鹽、水、牛奶
4、洋蔥、蒜瓣、雞蛋
5、番茄沙司、橄欖油
6、黃油、馬蘇里拉奶酪
7、紅椒、青椒、去皮菠蘿、冰凍鮮蝦仁、蟹肉棒、培根、鮮蘑菇
（注：這里的東西可以按照自己喜歡的口味選擇，我選擇的原料參照了必勝客的海鮮至尊pizza）
硬件部分：
1、烤箱
（注：必須溫度、時(shí)間可以控制，上下管加熱的那種，最高溫度不能少于250度，另外市面上的所謂“帶燒烤功能的微波爐”不行，一定要是烤箱）
2、pizza專用烤盤（我用的是三能牌的）
3、pizza專用刀
4、搟面杖、砧板、刀、高壓鍋、碗大小若干、勺、保鮮膜
二、制作面團(tuán)
1、先用溫水把牛奶溫?zé)幔驗(yàn)榻湍敢诒容^溫暖的條件下才會(huì)發(fā)酵，太熱酵母會(huì)死，太冷酵母沒有活性，要注意把握好溫度。然后將干酵母2-3克放入溫牛奶中化開，大約3/4杯左右。
2、取中筋面粉200-300克，黃油30克（可自行把握，有條件也可以加入奶油，口感會(huì)更好一些）
3、糖1大勺，鹽半勺，和面粉混合在一起攪拌成面團(tuán)
4、在砧板上用力揉面團(tuán)，直到面團(tuán)有彈性為止，揉的時(shí)候如果怕粘住砧板，可以先在砧板上撒上少量的干面粉
、用碗裝好揉好的面團(tuán)，覆蓋上一層保鮮膜
6、高壓鍋里倒上30-40度左右的溫水，把裝面團(tuán)的碗放入高壓鍋，蓋上蓋子，讓面團(tuán)發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)左右
7、發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)比沒發(fā)酵前大一倍左右，將手指在面團(tuán)表面按下，如果彈不起來說明面團(tuán)發(fā)酵好了，發(fā)酵時(shí)間要好好把握，發(fā)酵時(shí)間太短，吃起來會(huì)很硬，沒有蓬松感；發(fā)酵時(shí)間過長，會(huì)有酸味
三、制作pizza汁
1、取洋蔥1/4-1/3個(gè)、蒜瓣3個(gè)（可以按照自己的口味增減），剁碎（要碎一些）
2、將番茄沙司2大勺、水3大勺、糖1/2大勺、鹽1/8小勺、黑胡椒1/4小勺調(diào)成汁
3、炒鍋加熱，最好能比較均勻，加入橄欖油8-10克，油熱后將剁碎的洋蔥蒜瓣倒入鍋內(nèi)翻炒至顏色變黃，倒入調(diào)好的汁，待開，撈出后即成pizza汁（注意火不能太大，文火即可）
四、制作面餅
1、用鍋燒開水，將蘑菇、蝦仁等水分比較多的原料水里過一下?lián)破穑悦饪局频臅r(shí)候水分過多導(dǎo)致pizza上的料粘不住
2、將其他原料切好裝盤待用，蝦仁、蟹肉棒放在碗里解凍
3、將發(fā)酵的面團(tuán)取出，撒一些干面粉，再發(fā)酵五分鐘左右，用搟面杖在砧板上搟成圓餅，餅的中間部分要薄一些，邊緣部分要厚一些，如果要面餅比較均勻，可以用手拋甩一下。在pizza烤盤內(nèi)均勻地刷上橄欖油，然后將面餅放入pizza烤盤，整理好形狀，打一個(gè)雞蛋，將雞蛋液涂抹在面餅的邊緣部分，里面就不要涂了，看到照片上砧板上的牙簽了嗎？用牙簽在pizza面餅上扎洞，特別是面餅邊緣，以免烤制的時(shí)候面餅起泡
4、把做好的pizza汁涂在面餅上，邊緣部分不要涂，撒上切好的馬蘇里拉奶酪（注：一定要用馬蘇里拉奶酪，其他奶酪不僅拉不出絲，而且容易化導(dǎo)致粘不住pizza上面的料，多少自己控制，大約一共要用100-120克）
5、將其他的料堆在面餅上
五、烤制pizza
1、先將烤箱預(yù)熱，使用上下管加熱的模式
2、將pizza盤放入烤箱，開大火，250度以上，烤15-20分鐘
備受煎熬的pizza
3、烤至邊緣焦黃時(shí)，取出，再在最上層撒一層奶酪，然后放入烤箱繼續(xù)烤5分鐘左右，待奶酪化開即可
4、取出，用pizza刀切開，一個(gè)pizza就大功告成啦
早餐面粉雞蛋餅的做法有哪些
食材食譜熱量：515.2(大卡)
主料面粉1碗左右雞蛋1個(gè)
方法/步驟
準(zhǔn)備好如下材料，面粉、雞蛋、香腸，這是最主要的，喜歡別的口味可以自己添加哦！
將雞蛋打入面粉中。
面粉中加水順著一個(gè)方向打勻，不要有粘結(jié)在一起的小塊。香腸切成細(xì)碎的丁，香菜切成末。
香腸香菜加入面粉中，加入少許鹽和雞精，再次攪拌均勻。
注意面粉糊不要太粘稠，稀一點(diǎn)攤出來的雞蛋餅不會(huì)太厚，比較好吃。
鍋中加少許油加熱。用平底鍋或電餅鐺做出來的效果是最好的，家里暫時(shí)沒有，用炒菜的油鍋也可以，但是薄厚會(huì)不均勻。
將面粉糊用勺子舀入鍋中，開中小火，加熱一會(huì)，沒有成型之前不要用鏟子翻動(dòng)它。
一面成型變得焦黃色，用鏟子可以輕輕鏟起不會(huì)破碎再翻另一面，等另一面也變成黃色成型，雞蛋餅就做好了。
出鍋了，擺個(gè)造型，可以開始享用了，美好的一天從早晨開始了。搭配上牛奶、水果，這就是完美的一餐了。
雞蛋餅的制作方法和配料
制作方法: 主 料: 雞蛋 面粉 輔 料: 豌豆 玉米 火腿 原料1:面(這次用的是沒經(jīng)過發(fā)酵的面 原料2:雞蛋、豌豆、玉米、火腿.(我稍微改良了一下,做兩個(gè)夾玉米和豌豆的 做法: 1.豌豆、玉米用水氽熟,雞蛋打散加小蔥末、少量鹽調(diào)勻. 2.面分成若干小劑,搟成橢圓形狀,撒勻鹽并用搟面杖稍微搟一下,并抹上油 3.對折后從一邊開始,橫著卷成個(gè)卷兒 4.封死的一頭朝下 5.搟壓成餅. 6.下油鍋中火煎,煎到兩層面分開. 7.用小刀開個(gè)口,把蔥花雞蛋灌進(jìn)去;剛開始做沒掌握技巧千萬不要灌太多,否則會(huì)漏,我就品嘗了那個(gè)滋味~~ 8.再回鍋,等雞蛋凝固了,翻一下,熟透即可.