咖啡杯容量多大比較好
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請(qǐng)問(wèn)咖啡杯一般用多少ml的!
不同款式的咖啡杯子大小也不一樣. 意大利蒸餾咖啡杯子最小,也就50ml,普通咖啡200ml,冰咖啡,法國(guó)牛奶咖啡350ml
kfc雪頂咖啡的杯子的容量是多少
一般是500毫升
咖啡杯的容量是多少
有四種,分別是2.5央司,4央司 8央司 和12央司.
大家一般都用多少毫升的咖啡杯
ESP就用尺度的1oz小杯,卡布就用160-180的卡布杯,早餐的咖啡拿鐵就最非凡,因?yàn)橄攵嗪刃┠?所以用到星巴克10-12oz的年夜杯.喝手沖單品就用雙份的ESP杯或爽性用IKEA的馬克杯.
120毫升的咖啡杯有多大
120ML的咖啡杯好像沒(méi)見(jiàn)過(guò),標(biāo)準(zhǔn)咖啡杯是150ML的,意式濃縮杯是90ML的,120毫升好像沒(méi)見(jiàn)過(guò),還有一種是180ML的,是用來(lái)做花式咖啡的
ESPREESO咖啡杯一般用多少ml的?
45ml,Espresso”是一個(gè)意大利咖啡語(yǔ)單詞，有on the spur of the moment與“for you”（立即為您現(xiàn)煮）的意思。也許，翻譯成“濃縮咖啡”并不見(jiàn)得合適，因此，在后面的單元里，將直接引用Espresso，不再使用譯名。
什么是Espresso如果您問(wèn)起，一定會(huì)得到許多不同的答案。的確，經(jīng)過(guò)100年的發(fā)展，Espresso已經(jīng)成為一種生活與藝術(shù)。
◎ Espresso是一種咖啡煮法
Espresso是一種用科技來(lái)烹煮咖啡的方法，根據(jù)《EspressoCoffee The Chemistry of Quality》一書(shū)的定義，它必須符合下列條件：
咖啡粉的分量（一杯） 6.5±1.58克
水的溫度（℃） 90°±5°
水的壓力 9±2大氣壓力（bar）
過(guò)濾時(shí)間 30±5秒鐘
■ 水的溫度：如果水溫太低，會(huì)造成萃取不足，咖啡內(nèi)部的物質(zhì)無(wú)法充分釋放，如此只能煮出一杯風(fēng)味不足、味道偏酸的Espresso；一旦水溫太高，過(guò)度的萃取則會(huì)使咖啡產(chǎn)生苦味與澀味。
■ 水的壓力：一般的熱水沖泡法，只能萃取咖啡內(nèi)部可溶于水的物質(zhì)，而Espresso卻可進(jìn)一步由高壓，萃取非溶于水的物質(zhì)。這些高壓將使咖啡內(nèi)部的脂質(zhì)（Lipophilic Substances）完全乳化，溶入水中，這是“醇味”（body）的主要來(lái)源。
【P.S.】乳化會(huì)使得Espresso的口感較為黏稠，讓人喝起來(lái)有“如天鵝絨般輕滑細(xì)柔”的感覺(jué)；且黏稠會(huì)形成較低的表面張力，更能侵入味蕾，使香醇回蕩于口腔之內(nèi)，久久不散。
■ 過(guò)濾時(shí)間：過(guò)濾時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響出水量的多寡，Espresso以高壓熱水萃取咖啡的風(fēng)味，約25秒即可完成任務(wù)（超過(guò)這段時(shí)間之后，所流出的液體已經(jīng)沒(méi)什么味道，只會(huì)稀釋Espresso而已）。有人在超時(shí)之后，仍然繼續(xù)讓它出水，滴滿(mǎn)一杯，形成“Americano”或“Lungo”，喝起來(lái)有類(lèi)似炭燒咖啡的感覺(jué)。
◎ Espresso是一種生活
在意大利，Espresso簡(jiǎn)直就是當(dāng)?shù)厝说纳顓f(xié)奏曲。早晨起來(lái)，先喝一杯拿鐵（Latte）；之后，人們喜歡到店里喝Espresso，大家都等在吧臺(tái)前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。店里的客人彼此相識(shí)交談，連咖啡師傅（Barista）也參與聊天，咖啡館因此變成聯(lián)誼場(chǎng)所。
在美國(guó)與臺(tái)灣，意大利式咖啡館林立街頭，是年輕人約會(huì)聊天的地方。他們大都不喝Espresso，只喝加了牛奶的卡布奇諾或拿鐵。這些年輕人多半不知道Espresso的美味，只是來(lái)這里見(jiàn)識(shí)Espresso氣氛。相必，這也算是一種Espresso生活吧！
◎ Espresso是一種綜合咖啡
Espresso是一種綜合咖啡的藝術(shù)，可讓人窮其一生研究它的配方。因?yàn)楦邏簾崴淖饔茫苋菀淄癸@單一咖啡豆的特質(zhì)，而產(chǎn)生味道不平衡的Espresso。所以，各家咖啡公司都認(rèn)真地研發(fā)自己的配方，甚至引以為傲。
一般而言，日曬法的咖啡豆較有醇味，而水洗法的豆子較有甜味；1~2年的新豆，有活潑的酸質(zhì)與口感，而陳年豆則沉穩(wěn)濃稠。至于配方如何，難如編寫(xiě)音樂(lè)協(xié)奏曲，只有靠老師傅的長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)與自我試驗(yàn)，難怪咖啡師傅在意大利享有崇高的地位。
◎ Espresso是一種烘焙方法
Espresso是一種烘焙方法，您可以在店里買(mǎi)到一包“Espresso”，指的是重烘焙的咖啡豆，適合沖煮成濃縮咖啡。在前面章節(jié)已經(jīng)討論過(guò)脂質(zhì)的重要性，乳化后的脂質(zhì)是醇味的主要來(lái)源，所以，Espresso經(jīng)常采用較深的烘焙，將脂質(zhì)趕到細(xì)胞孔的出口處，而又不會(huì)大量溢出咖啡豆的表面；這時(shí)烘焙溫度已超過(guò)攝氏200度，差幾秒鐘就可能毀了整鍋豆子。所以，烘焙度的掌握無(wú)疑是一種藝術(shù)。
◎ Espresso是一種料理
由于Espresso的味道濃厚，加入牛奶或其他飲料也不會(huì)被稀釋?zhuān)愿鞣N添加物不勝枚舉，可做成各式各樣的咖啡，儼然已成為一種料理了。例如：將Espresso加入牛奶，可制成卡布奇諾（Cappuccino）或拿鐵（caffe Latte）；再加入巧克力醬，則成為咖啡摩卡（caffe Mocha）；若只加入奶泡，則為瑪其雅朵（Espresso Macchiato）；另外，還可加入鮮奶油，制成康寶蘭（Espresso ConPanna）。
星巴克大杯子的容量是多少
容量是500ml. 查看原帖>>
標(biāo)準(zhǔn)卡布奇諾杯是多少毫升
200ML,一小杯是最好喝的.以悠長(zhǎng)杯為標(biāo)準(zhǔn),三分之一牛奶,三分之一奶泡三分之一濃縮!
肯德基經(jīng)典咖啡的杯子是多少毫升的?
應(yīng)該是250ml,我剛才看了一下宜家的杯子就是250ml,和肯德基的咖啡杯差不多大的