臘腸煮多長時間

水煮的話,10–15分鐘,煮久了,一是不好吃,而是破壞養分.純害無益.

煮香腸的時候一般需要煮多少分鐘才能熟？

臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。

臘腸在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。

香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開后轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。

擴展資料

香腸是熏制食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會增加患胃癌的機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理后再炒或烤香腸，縮短了烹飪時間，不易變柴，口感更嫩。

一般來說，將洗凈后的香腸下鍋后燒開水，加上一點醋可分解亞硝酸，再轉小火煮上20-30分鐘即可。水煮香腸時一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使干癟的火腿更加滋潤。如果是沸水下鍋，肉表面蛋白質受熱急劇收縮，影響亞硝酸鹽的滲出。

參考資料來源：百度百科-香腸 （菜品）

香腸臘肉要煮多長時間才能煮熟呀?

先拿香腸臘肉 放燒開的水里煮上8-10分鐘左右,然后切薄“大蒜 蔥花,香粉 料酒 最基本的準備好,放點油抄.記得放料酒.味道燒出來很香也很美味!上盤后,把切的蔥花散上去!又好看!展開全部 我都是這樣做的!!

臘腸煮熟需要多久

如果用高壓鍋來蒸,那在高壓鍋開始排氣時,把火關小些蒸10分鐘就可以了.如果用普通鍋來蒸,那在鍋內水開時算起,在15分鐘到20分鐘就可以了.

四川臘腸需要煮多長時間?

臘味東西是“見火就熟”的,臘腸最好是蒸或炒,煮.蒸水開后15分鐘就好,炒的話和普通炒菜一樣的.

臘腸煮多長時間怎么看熟沒熟

半個多小時.

怎么煮香腸

蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好.如果是香腸已經放置很久了,水分很干那種,至少要蒸、煮半個小時. 教你最原始最直接的辦法嘛,用筷子插一下,能不費力氣插進去就說明熟了!

煮香腸要多少分鐘呀

香腸不用泡,溫水洗盡下鍋,開后轉小火20-30分鐘.煮好撈起涼10來分鐘,如果是天氣很冷,幾分鐘就可以了. 煮香腸注意事項: 香腸等熏臘制品中都會有一定量的亞硝酸鹽,就算每次只攝入少量,時間長了,仍然會增加患胃癌等的風險. 日本一項研究告訴我們一個解決麻煩的好辦法:把香腸和火腿洗凈,用水煮一下再炒或煎.這項研究發現,只要把香腸在60℃熱水中煮30秒,就能把其中亞硝酸鹽含量減少1/3. 同時,將香腸先用水煮,還能盡量降低其中的鹽分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求.另外,用水煮后再炒或烤的香腸,口感更嫩,不易變柴.這樣還能縮短后期加工的時間,是節省能源的好辦法.

臘腸多長時間熟

鍋開后,蒸15分鐘哦.

香腸怎么煮 香腸臘肉要煮多久

香腸臘肉要煮30分鐘才能煮熟.同時在不燒焦的情況下,煮得越久,香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少.圓白菜炒香腸臘肉的做法 原料:圓白菜200g、香腸臘肉500g、青蒜50g、紅尖椒20g.調料:鹽20g、味精10g、豆豉30g、色拉油10ml.做法:1.圓白菜洗凈、切塊.青蒜切段,紅尖椒切塊.2.臘肉過水后切成薄片.3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下.鍋內放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味精、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數下,起鍋裝盤,擺上紅尖椒做裝飾即成.