臘腸煮多長(zhǎng)時(shí)間
水煮的話,10–15分鐘,煮久了,一是不好吃,而是破壞養(yǎng)分.純害無(wú)益.
煮香腸的時(shí)候一般需要煮多少分鐘才能熟？
臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。
臘腸在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內(nèi)的亞硝酸鹽含量就越少。要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來(lái)干癟的香腸、火腿變得更加滋潤(rùn)。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質(zhì)會(huì)受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時(shí)亞硝酸鹽也難以充分滲出。
香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來(lái)分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
擴(kuò)展資料
香腸是熏制食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長(zhǎng)年累月食用會(huì)增加患胃癌的機(jī)率。而有試驗(yàn)證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會(huì)降低35%以上，同時(shí)還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理后再炒或烤香腸，縮短了烹飪時(shí)間，不易變柴，口感更嫩。
一般來(lái)說(shuō)，將洗凈后的香腸下鍋后燒開(kāi)水，加上一點(diǎn)醋可分解亞硝酸，再轉(zhuǎn)小火煮上20-30分鐘即可。水煮香腸時(shí)一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使干癟的火腿更加滋潤(rùn)。如果是沸水下鍋，肉表面蛋白質(zhì)受熱急劇收縮，影響亞硝酸鹽的滲出。
參考資料來(lái)源：百度百科-香腸 （菜品）
香腸臘肉要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟呀?
先拿香腸臘肉 放燒開(kāi)的水里煮上8-10分鐘左右,然后切薄“大蒜 蔥花,香粉 料酒 最基本的準(zhǔn)備好,放點(diǎn)油抄.記得放料酒.味道燒出來(lái)很香也很美味!上盤(pán)后,把切的蔥花散上去!又好看!展開(kāi)全部 我都是這樣做的!!
臘腸煮熟需要多久
如果用高壓鍋來(lái)蒸,那在高壓鍋開(kāi)始排氣時(shí),把火關(guān)小些蒸10分鐘就可以了.如果用普通鍋來(lái)蒸,那在鍋內(nèi)水開(kāi)時(shí)算起,在15分鐘到20分鐘就可以了.
四川臘腸需要煮多長(zhǎng)時(shí)間?
臘味東西是“見(jiàn)火就熟”的,臘腸最好是蒸或炒,煮.蒸水開(kāi)后15分鐘就好,炒的話和普通炒菜一樣的.
臘腸煮多長(zhǎng)時(shí)間怎么看熟沒(méi)熟
半個(gè)多小時(shí).
怎么煮香腸
蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好.如果是香腸已經(jīng)放置很久了,水分很干那種,至少要蒸、煮半個(gè)小時(shí). 教你最原始最直接的辦法嘛,用筷子插一下,能不費(fèi)力氣插進(jìn)去就說(shuō)明熟了!
煮香腸要多少分鐘呀
香腸不用泡,溫水洗盡下鍋,開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20-30分鐘.煮好撈起涼10來(lái)分鐘,如果是天氣很冷,幾分鐘就可以了. 煮香腸注意事項(xiàng): 香腸等熏臘制品中都會(huì)有一定量的亞硝酸鹽,就算每次只攝入少量,時(shí)間長(zhǎng)了,仍然會(huì)增加患胃癌等的風(fēng)險(xiǎn). 日本一項(xiàng)研究告訴我們一個(gè)解決麻煩的好辦法:把香腸和火腿洗凈,用水煮一下再炒或煎.這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),只要把香腸在60℃熱水中煮30秒,就能把其中亞硝酸鹽含量減少1/3. 同時(shí),將香腸先用水煮,還能盡量降低其中的鹽分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求.另外,用水煮后再炒或烤的香腸,口感更嫩,不易變柴.這樣還能縮短后期加工的時(shí)間,是節(jié)省能源的好辦法.
臘腸多長(zhǎng)時(shí)間熟
鍋開(kāi)后,蒸15分鐘哦.
香腸怎么煮 香腸臘肉要煮多久
香腸臘肉要煮30分鐘才能煮熟.同時(shí)在不燒焦的情況下,煮得越久,香腸和臘肉內(nèi)的亞硝酸鹽含量就越少.圓白菜炒香腸臘肉的做法 原料:圓白菜200g、香腸臘肉500g、青蒜50g、紅尖椒20g.調(diào)料:鹽20g、味精10g、豆豉30g、色拉油10ml.做法:1.圓白菜洗凈、切塊.青蒜切段,紅尖椒切塊.2.臘肉過(guò)水后切成薄片.3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下.鍋內(nèi)放少許色拉油,下入臘肉炒香,加適量鹽、味精、豆豉,放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下,起鍋裝盤(pán),擺上紅尖椒做裝飾即成.