怎么做辣椒面辣而香
用小米椒做辣椒面,做出來的辣椒面就會(huì)又辣又香,具體做法如下: 用料:小米椒適量 1、首先先把小米椒的蒂去掉,用清水沖洗干凈. 2、把辣椒蒂剪去之后,再用水清洗一次. 3、然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分鐘.烤箱不同,可做調(diào)整,烤脆即可. 4、烤好后倒入打碎機(jī),啟動(dòng)料理機(jī)磨成粉狀. 5、辣椒面盡量磨細(xì)一點(diǎn),不要太粗,磨好的辣椒面找一個(gè)干凈的瓶子密封儲(chǔ)存.
怎么炸的辣椒面才香
炸辣椒時(shí)放些芝麻,面撈出后在放些麻油,二者攪拌均勻后在吃,那叫個(gè)香.
干辣椒面怎么做才能又辣又香
1.油燒6成熱，漏勺裝干辣椒，另用一湯勺。
2.反復(fù)將熱油淋在辣椒上。
3.至辣椒微微泛焦。
4.辣椒晾冷，裝在保鮮袋里 。
5.用搟面仗壓碎。
6.然后放在容器里（可以加一點(diǎn)芝麻） 。
7.再把燒至7成熱的油淋上去。
辣椒油的做法：
1. 先將辣椒粉放入一只大點(diǎn)的碗里，放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。
2.將少許鹵牛肉（鹵得嫩一點(diǎn)的那種）切成小丁狀（大小可根據(jù)自己喜好）。
3.到超市買一小包（約巴掌大的包裝）川味即食豆鼓。
其他做法：
1. 放少量油入鍋中燒至八成熱，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒熱后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一點(diǎn)小麻油再次伴勻。
2.食油入鍋燒旺，快速澆入盛辣椒粉的碗里，邊澆邊用勺子翻伴，逐漸把辣椒澆透，直至油滿過辣椒，這樣自制的辣椒粉（油）就做好了。
怎樣才能使辣椒面又香又有辣味呢?
用油炒一下就是那 個(gè) 味道了
貴州辣椒面怎么做又辣又香
辣椒面 原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 將干辣椒剪成小段 剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香 炒好的原料涼一會(huì)兒,然后放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀. END 注意事項(xiàng) 1、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質(zhì). 2、辣椒面可以用來炒菜,偶家多是用它來做辣椒油(用熱油澆在辣椒面上拌勻即可) 3、這個(gè)做法是偶家的秘制方子喲~~呵呵~看了yaya的回復(fù)知道大家一般都是直接磨成粉的,其實(shí),干辣椒還是含有少量水分的,經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長保質(zhì)期、而且會(huì)更香呢.
干辣椒面怎么做比較香
味道不算太辣,但是非常香.而且二荊條的顏色非常紅亮,很適合用來炸辣椒油.另外還有一種是小米辣,它的辣度算是干辣椒中比較強(qiáng)的,但是香味就沒有那么濃了.如果有條件的話,可以把兩三種干辣椒混合使用,效果會(huì)更好.其它的比如子彈頭、七星 干辣椒 味道不算太辣,但是非常香.而且二荊條的顏色非常紅亮,很適合用來炸辣椒油.另外還有一種是小米辣,它的辣度算是干辣椒中比較強(qiáng)的,但是香味就沒有那么濃了.如果有條件的話,可以把兩三種干辣椒混合使用,效果會(huì)更好.其它的比如子彈頭、七星
辣椒面怎么炸好吃
放碗里,上少許白芝麻攪拌均勻,燒開油放少許牛肉末(不吃牛肉的可以不放)然后爆香,淋在辣椒面上. 感覺很不錯(cuò)的.本人認(rèn)為. 【本團(tuán)出品 絕對原創(chuàng)】
糊辣椒面怎樣做比較香
主料 干辣椒300g 輔料油 適量鹽 適量步驟 1.干辣椒準(zhǔn)備好. 2.擦去表面灰塵. 3.用剪子剪成小段,或者用刀切. 4.直接入鍋,小火炒,不停地用鏟子鏟動(dòng),避免糊底. 5.炒至變色,發(fā)出嗆鼻的辣椒味道,關(guān)火盛出,晾涼. 6.放入攪拌機(jī)中磨粉. 7.攪拌一次的辣椒粉,里面還會(huì)有大的辣椒段,挑出繼續(xù)打. 8.直到辣椒粉粗細(xì)達(dá)到自己滿意為止.
辣椒面怎樣做才好吃
辣椒面怎樣做才好吃的問題,辣椒面一般是用于調(diào)味品中,要做好吃又方便的吃法可以做成辣椒面醬,做法是,鍋中油燒熱下辣椒面用小火炸香加入一些鹽即成,冷后裝瓶保存,吃時(shí)可以添加到所需的菜品中.
五香辣椒面怎么制作?
主料:辣椒(紅、尖)5000克,大豆1000克 調(diào)料:鹽750克,黃醬400克,芝麻50克,五香粉50克 五香辣椒塊的做法:1.先將辣椒洗凈,摘去蒂把,然后用磨磨碎,邊磨國加鹽,使辣椒成為辣椒醬,磨好,盛在一個(gè)碗內(nèi),備用. 2.黃豆除去雜質(zhì)后,洗凈,晾干,用溫火焙熱后磨成細(xì)粉;芝麻洗凈后,晾干,上鍋炒至焦黃,即可備用. 3.在辣椒醬內(nèi)加入黃豆粉,稀黃醬,五香粉,并攪拌均勻,后攤?cè)肽灸Ｐ蛢?nèi),壓緊按平,用鹽水抹光表面,撒上炒熟的芝麻,進(jìn)行曬干或烘干,即成.