浙江龍井和西湖龍井區(qū)別?
龍井和西湖龍井 龍井是茶名,西湖龍井是表示那個(gè)地方生產(chǎn)的!
龍井茶的名稱(chēng)由來(lái)
龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱(chēng)龍井，傳說(shuō)晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱(chēng)老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱(chēng)廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。 龍井是杭州四大名泉之一，水質(zhì)清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動(dòng)井內(nèi)泉水，下面的泉水會(huì)翻到水面，形成一圈分水線(xiàn)，當(dāng)?shù)叵氯匦鲁料氯r(shí)，分水線(xiàn)漸漸縮小，最終消失，非常有趣。 龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說(shuō)法。龍井茶泡飲時(shí)，但見(jiàn)芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為極品。 先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級(jí)，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大”。今分為十一級(jí)，即特級(jí)與一至十級(jí)。一斤特級(jí)龍井，約有茶芽達(dá)三萬(wàn)六千個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴(yán)格要求，有只采一個(gè)嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時(shí)變化多端，令人叫絕。 清代品茶名家贊譽(yù)龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無(wú)味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無(wú)味之味，乃至味也。”
一個(gè)井字下面還有一個(gè)井字 打一成語(yǔ) 是啥 孩子的作業(yè)
井井有條
正宗西湖龍井？特級(jí)西湖龍井？西湖龍井價(jià)格？杭州西湖龍井？西湖龍井那個(gè)品牌最好？知名度最高？龍井？
春茶中的正宗西湖龍井；特級(jí)西湖龍井與浙江龍井極其相似；外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開(kāi)始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。 機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。 個(gè)人建議你去西湖區(qū)保淑路的御牌西湖龍井看看；僅供參考！
何謂西湖龍井?杭州西湖龍井與浙江龍井之本質(zhì)區(qū)別？
西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國(guó)十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井，美稱(chēng)女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩(shī)如畫(huà)，堪稱(chēng)西湖龍井茶的絕妙寫(xiě)真。
西湖龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、上質(zhì)肥沃，茶樹(shù)根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發(fā)。
按傳統(tǒng)意義上，西湖龍井茶以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五處之地聞名。而西湖龍井仔細(xì)看起來(lái)呢，這葉節(jié)間短，扁體寬，糙米色，無(wú)毫球，湯色淺綠明亮，回味醇厚，蘭香持久。但近年來(lái)，這浙江龍井充斥進(jìn)來(lái)。非但打了價(jià)格戰(zhàn)，更是讓真假摻雜，一團(tuán)混亂。
這“浙江龍井”吧，是產(chǎn)自富陽(yáng)等地的錢(qián)塘龍井和產(chǎn)自紹興等地的越州龍井，這些茶葉節(jié)間較長(zhǎng)，扁體較窄，色綠油潤(rùn)，芽鋒顯毫，湯色較渾，香氣較清淡，一般以產(chǎn)地命名或標(biāo)明，也有另取茶名的，是近幾年才形成的“后起之秀”。這些產(chǎn)區(qū)的龍井茶，少數(shù)產(chǎn)品的品質(zhì)風(fēng)格類(lèi)似西湖龍井，但多數(shù)而言，在外形的扁平度、香味的風(fēng)格上還是略遜于西湖龍井。
井牌龍井怎么樣?大家有喝過(guò)好的牌子也可以推薦下
我們家老爺子算得上是井牌的老茶客了,每年春茶期間都要囤貨,有客人來(lái),也是用它招待,客人評(píng)價(jià)都挺好的,我雖然不是很懂茶,但是老爺子能看得上的,應(yīng)該差不了,哈哈哈~
龍井茶的由來(lái)
龍井來(lái)歷
龍井位于西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓，晉代葛洪曾在此煉丹。龍井是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱(chēng)龍井。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱(chēng)老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱(chēng)廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。
龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動(dòng)井內(nèi)泉水，下面的泉水會(huì)翻到水面，形成一圈分水線(xiàn)，當(dāng)?shù)叵氯匦鲁料氯r(shí)，分水線(xiàn)漸漸縮小，最終消失，非常有趣。
龍井是杭州四大名泉之一，水質(zhì)清洌甘美。龍井茶葉名聞中外，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地。
據(jù)傳，古時(shí)龍井旁住著一位老婦人，周?chē)?8棵野山茶樹(shù)，家門(mén)口的路是南山農(nóng)民去西湖的心經(jīng)之路，行人走到這里總想稍事休息，于是老太太就在門(mén)口放一張桌子，幾條板凳，同時(shí)就用野山茶葉沏上一壺茶，讓行人歇腳，日子一久，遠(yuǎn)近聞名。有一年冬天，快過(guò)年時(shí)分，雪下得很大，茶樹(shù)也將凍死，采辦年貨的行人絡(luò)繹不絕，依舊在老太太家門(mén)口歇腳，其中有一長(zhǎng)者見(jiàn)老太愁容不展，就問(wèn)：“老太太年貨采辦了沒(méi)有？”老太太長(zhǎng)吁短嘆地說(shuō)：“別說(shuō)年貨無(wú)錢(qián)采辦，就是這些茶樹(shù)也快凍死，明年春天施茶也就不成了。”長(zhǎng)者指著邊上一個(gè)破石臼說(shuō)：“寶貝就在這里，有何為，不如將此石臼賣(mài)于我好么？”老太太說(shuō)：“這石臼越舊越好，如今洗了就不值錢(qián)了。”老太太說(shuō)：“破臼本不值錢(qián)，你要只顧取去。”長(zhǎng)者掏出10兩銀子將石臼搬去，老太太本不肯收錢(qián)，無(wú)奈長(zhǎng)者轉(zhuǎn)身已不知去向，老太太只得將錢(qián)收下。過(guò)了年，第二年春天，18棵茶樹(shù)嫩牙新發(fā)，長(zhǎng)得比往年好，并且洗臼潑水的地方又長(zhǎng)出無(wú)數(shù)棵茶樹(shù)，老太太又歡天喜地的施起茶來(lái)。這就是龍井茶葉的來(lái)歷。
文言文：《龍井題名記》的譯文，最好有文章解釋?zhuān)?/h2>
譯文
元豐二年，中秋節(jié)第二天，我從吳興去杭州，（然后）在向東趕回會(huì)稽。龍井（這個(gè)地方）有位辨才（注：法號(hào)或人名）大師，通過(guò)書(shū)信邀請(qǐng)我到（龍井）山中去。等到出了城，太陽(yáng)已經(jīng)西沉，（我）取水道航行到普寧，碰到的道人參寥，問(wèn)（參寥）龍井是否有可供遣使（雇傭）的轎子 ，（參寥）說(shuō)，“（你）來(lái)的不是時(shí)候，（轎子）已經(jīng)離開(kāi)了。”
這天晚上，天空晴朗，樹(shù)林間月光很明亮，（甚至連）頭發(fā)都能數(shù)清。于是便放棄做船，跟著參寥拄著拐杖沿著湖邊慢走。過(guò)了雷峰塔，渡過(guò)南屏一帶，在惠因澗（注：山溝）洗腳（注：意為赤腳涉過(guò)惠因澗），進(jìn)入靈石塢，意外發(fā)現(xiàn)一條小路(沿著它)上到了風(fēng)篁嶺，在龍井亭休息，斟起泉水，（背）靠著山石便喝了起來(lái)。從普寧到龍井亭總共經(jīng)歷了十五座佛寺，都十分寂靜，聽(tīng)不到人的聲音。路邊的燈火若隱若現(xiàn)，草木長(zhǎng)得蓊蓊郁郁，水流得很急，發(fā)出悲愴的聲響。這大概不是人間有的地方。（繼續(xù)）前行（到了）二更天，才到壽圣院，在朝音堂拜謁辨才大師，第二天便回去了。
注釋
龍井：在今浙江杭州市西風(fēng)篁嶺上，本名龍泓，原指山泉，龍井是以泉名井。附近環(huán)山產(chǎn)茶，即著名的西湖龍井茶。題名：題寫(xiě)姓名，以留作紀(jì)念。
元豐二年：即公元1079年。
吳興：今浙江吳興縣。過(guò)杭：經(jīng)過(guò)杭州。
會(huì)稽：今浙江紹興。
辨才：法號(hào)元靜，曾在靈隱山天竺寺講經(jīng)，元豐二年（1079）住壽圣院。辨才和下文提到的參寥，都是蘇軾的朋友。
比出郭：等到出城的時(shí)候。“比”，及。“郭”，外城；這里指杭州城。
日夕：將近黃昏。
航：渡。普寧：寺廟名。
道人：即僧人。參寥：法號(hào)道潛，自號(hào)參寥子，有詩(shī)名。
“問(wèn)龍井”三句：意謂我詢(xún)問(wèn)辨才大師派來(lái)的轎子在哪里，參寥便說(shuō)，因我沒(méi)有按時(shí)到達(dá)，轎夫已經(jīng)抬回去了。“籃輿”，竹轎。
天宇開(kāi)霽（jì）：天空晴朗。“霽”，雨過(guò)天晴。
杖策：拄著手杖。并湖：沿湖。
雷峰：峰名，在杭州西湖南岸夕照山，舊有塔，即雷峰塔。
南屏：山名，在杭州清波門(mén)西南九曜山東。
靈石塢：山名，在杭州小麥嶺西南，一名積慶山。
支徑：小路。
憩（qì）：休息。龍井亭：辨才法師所建。
酌泉：舀取泉水。據(jù)石：靠著石頭。
廬舍：房屋。或：間或，有的。隱顯：忽明忽暗。
激激：形容水流迅疾。
“殆非”句：意謂這一路的情景，恐怕不是人間所有的。
行二鼓矣：快二更天了。“行”，將要。
始：才。壽圣院：寺院名，離龍井約一里地。
謁（yè）：拜見(jiàn)。
浙江龍井與西湖龍井有什么區(qū)別?
如果要鑒別兩種龍井的不同，可以從外形、香氣、滋味等方面來(lái)仔細(xì)辨別。（1）外形：如果仔細(xì)比較浙江龍井和西湖龍井，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，浙江龍井的外形比西湖龍井要瘦小些，浙江龍井的葉片采摘一般都選擇1厘米到1.2厘米長(zhǎng)，而西湖龍井多會(huì)選擇1.5厘米至2厘米長(zhǎng)。如果浙江龍井在1.5厘米再去采摘的話(huà)，它的根部要粗，葉片也會(huì)老；而西湖龍井在這個(gè)時(shí)期采摘?jiǎng)t正是葉嫩的時(shí)候。所以，浙江龍井的采摘要早于西湖龍井。（2）香氣：兩個(gè)龍井在殺青程度和炒制的手法上有些不同，所以香氣也有些差異。浙江龍井初聞香氣十足，但有些飄浮不定，站不住；而西湖龍井初聞沒(méi)有浙江龍井的香氣高，但是它厚實(shí)，站得住。兩種茶葉泡過(guò)第二泡后，站不住香氣的茶香淡而無(wú)味，站得住 香氣的茶香雖然淡卻仍在。（3）滋味：西湖龍井的滋味醇厚甘和，鮮爽；而浙江龍井屬醇爽。
各位各位,四大名茶的龍井產(chǎn)地在哪啊?
名稱(chēng) 西湖龍井 產(chǎn)地 浙江獅峰山、梅家塢、龍井村、虎跑村、云棲 特征 色綠、香郁、味醇、形美 典故 龍井古稱(chēng)龍泓.明正德年間,當(dāng)?shù)厝司蚓畷r(shí),從井內(nèi)挖出一石,形如游龍,故名龍井.乾隆帝下江南游龍井時(shí),封龍井村18棵茶樹(shù)為御茶樹(shù),從此龍井茶身價(jià)百倍. 功效 增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)脂肪氧化,明目祛火,解毒提神.