糖尿病人能吃含有麥芽糖漿的無(wú)糖食品嗎
肯定不能,麥芽糖是糖的分解物,只要含有麥芽糖肯定不是無(wú)糖食品
結(jié)晶麥芽糖可做無(wú)糖食品嗎
不能,所謂無(wú)糖食品就是不能添加單糖,多元糖,不添加任何糖分的.無(wú)糖食品的甜味一般以木糖醇,麥芽糖醇等多元糖醇替代,適合糖尿病人,肥胖人吃,不影響血糖. 無(wú)糖食品的標(biāo)準(zhǔn)可以看看唐人福,這個(gè)廠家.
含有麥芽糖 飴糖的食品算是無(wú)糖食品嗎?
不算
水麥芽是什么?麥芽糖醇漿能作為無(wú)糖食品代替它嗎?
麥芽糖漿是以淀粉為原料,淀粉酶液化,及β- 淀粉酶,脫支酶協(xié)同糖化,精制濃宿而成的麥芽糖含量70%以上的淀粉糖品 是一種用途廣范的新型營(yíng)養(yǎng)糖品,具有甜度溫和、風(fēng)味獨(dú)特、容易消化吸收等特點(diǎn),其糖分組成主要是麥芽糖,也有少量的葡萄糖及低聚糖. 食品行業(yè)如高級(jí)糖果、保健飲品、口服液、麥乳精、糕點(diǎn)、飲料等方面作為營(yíng)養(yǎng)甜味劑、填充劑應(yīng)用廣泛,在醫(yī)藥工業(yè),配制各種中成藥、止咳糖漿,具有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、治療腹痛、咳嗽的作用. 超高麥芽糖漿經(jīng)氫化后可用來(lái)生產(chǎn)麥芽糖醇,亦可用來(lái)生產(chǎn)純麥芽糖. 超高麥芽糖漿在食品工業(yè)中應(yīng)用,具有與高麥芽糖漿、液體葡萄糖相近的功能.
購(gòu)買無(wú)糖食品 哪些標(biāo)志要看清
首先要看產(chǎn)品的大標(biāo)簽是不是又標(biāo)注,無(wú)糖,低糖,無(wú)蔗糖型等這樣的標(biāo)簽,再次,看產(chǎn)品的配料表,看里面是否有添加蔗糖,麥芽糖,葡萄糖,糖漿,糖精,麥芽糖漿等這些就不是無(wú)糖食品.而是有添加木糖醇,麥芽糖醇,山梨糖醇等這類多元醇類的甜味劑,則是無(wú)糖食品,最后看產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表,標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)會(huì)標(biāo)注出,蔗糖0g,,潭水化和物比其他要低.
請(qǐng)問(wèn)麥芽糖算不算糖,糖尿病人能不能食用含有麥芽糖的食品
是二糖,會(huì)分解為單糖,糖尿病人萬(wàn)萬(wàn)不能食用啊 可以吃木糖醇,沒有危害,還有甜味.
什么是無(wú)糖食品應(yīng)當(dāng)添加什么甜味劑
1. 無(wú)糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無(wú)糖食品應(yīng)含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
2. 無(wú)糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來(lái)說(shuō)，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可以稱為“糖類物質(zhì)”。
3. 按照歐洲國(guó)家的通用概念，無(wú)糖食品不能含有蔗糖和來(lái)自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當(dāng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。
4. 根據(jù)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。
麥芽糖醇面包是無(wú)糖面包嗎?
我試過(guò)無(wú)糖面包和含糖面包,每次早餐都吃3,4片左右,一般無(wú)糖的面包吃后2小時(shí)血糖在5.2–6,含糖的面包吃過(guò)2小時(shí)都在7以上,試過(guò)十幾次了.含糖的面包是在一般的面包店買的,幾塊錢一個(gè),無(wú)糖的面包都是在法國(guó)人開的面包店買的,21塊一個(gè),絕對(duì)是無(wú)糖的,就是貴了點(diǎn),而且也不是每次都能買到的.注:我的早上空腹血糖一般在4.8–5.2左右
糖尿病人可以吃麥芽糖漿的豆奶么(上面寫著不含蔗糖)
糖尿病患者可以食用果糖和麥芽糖,但是乳糖的攝入還是應(yīng)該限制. 果糖是單糖中甜度最高的,食用果糖后血糖不易升高,且有滋潤(rùn)肌膚作用. 麥芽糖在缺少胰島素的情況下也可被肝臟吸收,不引起血糖升高,可供糖尿病人食用.確實(shí)它分解產(chǎn)生葡萄糖,但糖尿病人體內(nèi)并不是不能有太多葡萄糖,而是要保證血糖濃度不能過(guò)高.所以麥芽糖是適合糖尿病人食用的. 乳糖則不然,成年人體內(nèi)乳糖酶的活性比嬰兒時(shí)期降低,食用乳糖容易導(dǎo)致在小腸積累,產(chǎn)生滲透作用,使體液外流,嚴(yán)重者甚至?xí)饜盒摹⒏雇础⒏篂a.
白砂糖和麥芽糖等有什么區(qū)別,為什么商家說(shuō)無(wú)糖只是無(wú)蔗糖,蔗糖有什么特別的缺點(diǎn)嗎
大部分食物里添加的都是白砂糖,在一些糖果、糕點(diǎn)、酸奶里也會(huì)有麥芽糖.過(guò)量食用糖會(huì)影響鈣的吸收,也會(huì)使血糖升高.