毛巾卷蛋糕怎么制作？

原料：

雞蛋四個、白糖80克、植物油35克、水35克、低粉75克、紅色色香油三滴。

做法：

1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求后，再用低速度將蛋白打一分鐘，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了。

2、然后用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家里有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以。

3、再加入過篩后的面粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌。

4、用小部份蛋白霜和蛋黃面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均勻。

5、然后將面糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色面糊，一份為原味面糊。

6、分別將面糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠成如下圖案

7、烤箱180度預熱，中層烤15-18分鐘左右。我用的是25升的烤盤。

8、烤好后，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕卷起即可。

毛巾卷蛋糕如何制作？

主料

蛋白7個

砂糖200克

方法/步驟

1植物油與鮮奶倒入攪拌盆，攪拌均勻。

2分三次倒入砂糖150克，攪拌均勻。

3倒入低筋面粉、粟粉及泡打粉，繼續攪拌至無粉末狀。

4加入香草精，用手動打蛋器攪拌均勻。

5倒入蛋黃，繼續攪打均勻。

6 將攪拌好的面糊平均分成兩份。

7其中一份加入抹茶粉，攪拌均勻。

8取一新的攪拌盆，倒入蛋白、鹽、塔塔粉、檸檬汁及砂糖50克，用電動打蛋器快速打發，制成蛋白霜。

9將打發好的蛋白霜分別加入到原味面糊及抹茶面糊中，攪拌均勻。

10 分別裝入裱花袋中，擰緊裱花袋口。

11擠入正方形蛋糕烤盤，抹茶面糊和原味面糊要間隔擠入。

12烤箱170℃預熱，將蛋糕放入烤箱，烤約10分鐘，轉用150℃，烤約6分鐘即可。

13烤好后取出蛋糕體，放在散熱架上待其冷卻，撕下油紙。

14將油紙墊在蛋糕體下面，在蛋糕體上面均勻抹上已打發的奶油。

15 利用搟面杖將蛋糕體卷起即可。

注意事項

第六步時必須將面糊分成兩部分，否則無法做出雙色條紋哦。涂抹奶油時注意不要過量，否則可能使蛋糕卷難以順利卷起。

毛巾卷蛋糕有幾種口味？

最近一直在被網紅臟包刷屏，那貨有著接地氣的名字，和略帶戲謔的外表，以及讓人欲罷不能的美味口感。可是優雅靜嫻的小姐姐們，成天吃得跟個小花貓一樣，怎么說也是少了些許美感的。

那么除了臟包，還有哪些優雅又美味的甜點可以讓小姐姐們凹造型，顯氣質呢，完全不會有損仙女范兒呢？讓我們一起來看看吧，帶好紙巾擦口水喲。

如果閨蜜送你一條這樣臟兮兮的毛巾，千萬不要與她絕交，也不要心情不美麗，請懷著一顆佛系的淡定之心切下一塊放進嘴里，你會覺得世界都亮了。

Excuse me，這條毛巾竟然是用來吃的？賓果，這正是最近風靡的網紅毛巾蛋糕卷。和臟臟包一樣有著超級反差萌，用丑丑的顏值來考驗你的心，如果你經受住丑的考驗，就會體會到美妙的口感。

造型逼真的毛巾卷蛋糕，乍一看真的像條毛絨絨的毛巾，切開之后會看到里面滿滿的餡料醬，綿軟與順滑的口感讓人愛不釋口。餡料被卷在層層疊疊的薄蛋糕片中，讓口感變得極具誘惑力。

精選優質奶油，巧克力、抹茶粉等優質的原料，純手工制作，新鮮健康。細膩的口感讓你一口就會愛上，創意的外型妙趣橫生。多種口味任你選，隨意更隨心。

INS網紅毛巾卷蛋糕，像一塊柔軟的毛巾，褶皺處顯示著它的愜意，像卷著的毛巾也像握起來的小拳頭可愛爆表！香濃的口感，甜蜜的味道讓人停不下來嘴。然而沒想到的是，日常會用的毛巾竟然也能變成小蛋糕吧！不同的是，這個“蛋糕”可不是用來吃的哦！

造型十分可愛的毛巾卷一下就俘獲了少男少女的心，與一般的千層蛋糕造型不同，如一塊柔軟的毛巾卷曲在復古的報紙包裝紙內。 新鮮制作的外皮柔軟彈嫩，內裹著輕盈的奶油和內陷，入口清涼絲滑，口感豐富，余味中還縈繞著抹茶絲絲清香…… 不同顏色的毛巾卷，不同顏色的治愈系。 喜歡TA沒道理！

小姐姐們，這些味道不輸臟臟包的網紅美味有沒有一款是讓你怦然心動的呢？你想用什么樣的優雅姿態來享受美味呢，快來告訴筆者吧。

怎樣卷毛巾蛋糕不會破裂

毛巾蛋糕卷的做法步驟

1. 為了少洗幾個碗直接用一次性裝配料，啊，cc懶到沒朋友的節奏啊

2. 4個蛋黃加入10克白糖，攪拌均勻

3. 然后呢加入52克牛奶攪拌均勻

4. 加入40克玉米油沒有呢就加入調和油，千萬不能加入味道重的油。

5. 最后52克低筋面粉過篩加入蛋黃糊，攪拌均勻至無顆粒。

6. 4個蛋白加入幾滴醋有檸檬的可以加檸檬汁，做戚風一定要加起到蓬松作用，蛋糕細膩柔軟。不廢話了，60克白糖分三次加入蛋白打發至干性，提起打蛋器直角狀態，倒扣不會流出來就可以了。

7. 蛋白分兩次加入蛋黃糊，輕輕攪拌，像炒菜那樣，不要畫圈，上下左右攪拌。然后如烤箱第二層。150度40分鐘。我的烤箱溫度偏高20度以上，我是大概。你們按照平時做戚風蛋糕的溫度去烤就好了。

小貼士

我的是長帝ckf-25B烤箱，比一般烤箱溫度高20-30度，所以我烤戚風蛋糕一般120度圓模60分鐘，蛋糕卷40分鐘。

烹飪技巧

1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求后，再用低速度將蛋白打一分鐘，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了

2.然后用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家里有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以

3.再加入過篩后的面粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌

4.用小部份蛋白霜和蛋黃面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均勻

5.然后將面糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色面糊，一份為原味面糊

6.分別將面糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠成如下圖案

7.烤箱180度預熱，中層烤15-18分鐘左右。我用的是25升的烤盤

8.烤好后，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕卷起即可

這個配方中，油和水的量可以再多加五克。

蛋白不用打至硬性發泡，偏硬性即可。

可以在卷的時候抹些奶油，味道更好。

巧克力毛巾蛋糕怎么做

材料：

雞蛋(2只)、牛油(50g)、黑朱古力(75g)、(將朱古力與牛油隔著熱水，用膠刀攪拌至溶解。)

低筋面粉(30g)、草莓(6個)砂糖(20g)、

蛋糕材料：蛋糕胚材料：雞蛋3個 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 數滴 /黃油 40g /水一大勺/鮮奶油材料：液體鮮奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺/牛奶 1-2小勺 /糖漿若干準備：烤箱設定160度溫度，預熱；面粉過篩2次；黃油一勺，融化后均勻的涂在烤盤內側，放入冰箱冷卻凝固后，使用時灑上一層面粉，并且抖掉多余的面粉；小鍋內將黃油和水加入做好黃油液。

制作過程：

1.容器內放入雞蛋，砂糖，奶油香精，墊在裝有熱水的鍋子上，用電動攪拌器高速打2分鐘

2.將容器挪開墊著的鍋子，用電動攪拌器再打2分鐘，一邊冷卻一邊打至原來的材料打成4倍大左右。

3.面粉分3次，一邊攪拌一邊加入和做好的黃油液交替加入，然后快速攪拌均勻。

4.將蛋糕生胚倒入烤盤，輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡。

5.放入烤箱160度，烤45分鐘左右。

6.烤熟的蛋糕在表面涂上一層糖漿,再涂上一層鮮奶油,卷成卷筒狀,用保鮮膜包好放進冰箱冷卻半小時后在表面涂上一層巧克力牛油即可.

綠茶毛巾芋泥卷蛋糕卷diy的介紹

雞蛋蛋黃蛋清分離 砂糖分開2份 雞蛋黃先加入15-20G的砂糖攪拌至乳黃色無顆粒狀 1． 蛋黃依次一茶匙一茶匙加入色拉油以及牛奶（必須快速攪拌均勻以后再加下一茶匙） 2． 面粉篩好和其他粉類攪拌均勻然后分2-3次加入蛋黃內攪拌均勻，不要劃圈，避免起筋 3． 蛋清加入1-2滴白醋打30秒左右分3次加入砂糖用電動打蛋器至硬性發泡 4． 蛋清分3次加入蛋黃內，快速從上往下攪拌均勻，不要劃圈，避免起筋 5． 取出部分蛋糕糊，加入綠茶粉攪拌（注意不要過度攪拌，只需輕輕攪拌幾下即可）然后倒入原蛋糕 糊內稍微攪拌幾下即可（這個最關鍵，就是制造出好像抹布毛巾那樣的紋路） 6． 油紙鋪在托盤內 烤箱180度預熱5-10分鐘 把蛋糕糊倒入托盤內，烤箱中層170度烤10-15分鐘 后轉160-165度烤10-15分鐘即可 7． 取出烤好的蛋糕，稍微放涼以后慢慢撕開四周的油紙，表面均勻涂抹上芋頭泥，用搟面棍頂住底部， 慢慢一邊撕開一邊卷，卷好以后用油紙包好放入冰箱冷藏幾個小時定型 8． 取出蛋糕卷，切掉邊緣，按照個人喜好切塊開吃！ 綠茶和芋泥的味道很配阿，很清新，再配上一杯奶茶，味道相當不錯呢！

蛋糕毛巾怎么做?

像這個.是把粉色間白色.或者是兩條,一條是白色一條是粉色的毛巾做的. 把毛巾折成粉一層白一層,卷起來就可以了. 如果你需要包裝的更像蛋糕,你可以在上面加上一點裝飾品.

做毛巾卷沒有黃油可以用什么代替?

你好:做毛巾卷沒有黃油可以用什么代替,一般是使用黃油(純正的牛油)的,沒有可以用精煉豬板油,無色無味的蔬菜油(精煉純菜油)、芥菜油,玉米油,色拉油等替代,效果略有不同,但是不能使用羊油,豬油,芝麻油,花生油等有濃郁氣味和色澤的油脂類,最好也不要使用麥淇淋之類人工合成的植脂黃油.

毛巾卷抹茶味的蛋糕有酸味是不是壞了呀?

毛巾卷抹茶味兒的蛋糕有酸味有可能是壞了,或者是里面的一些那些或者是有一些新聞,或者你最好還是不要僅僅使用為好,因為我認為這個是沒有辦法保證它的平靜的.

蛋糕卷毛巾底撕紙要趁熱還是涼

1.冷了再撕,熱撕熱氣會跑出來,蛋糕會塌.盡量在沒冷的時候放在一旁不管.2.冷撕一下就撕下來了,不會粘的