什么是牛奶?
有機(jī)奶是繼“無公害牛奶”、“綠色食品牛奶”之后更為健康的一種牛奶,有機(jī)食品正逐步成為安全食品的最高級(jí)別的代名詞.有機(jī)奶是指采用有機(jī)方式生產(chǎn)、加工的牛奶.由于在奶牛選種、飼草選擇、奶牛飼養(yǎng)、疫病防治、滅菌罐裝等所有生產(chǎn)及加工過程中采用有機(jī)生產(chǎn)方式進(jìn)行,嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素以及一切化學(xué)合成的各類添加劑、抗生素等物質(zhì).因此,有機(jī)奶的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它種類的牛奶
牛奶是什么?是誰?
牛奶是牛奶,是牛的乳汁.呈白色狀,可以食用,對(duì)人體有好處.(真是丟我們“羅空人”都臉)連這個(gè)也問!
牛奶是什么物質(zhì)
牛奶=蛋白質(zhì)+脂肪+乳糖+礦物質(zhì)+維生素+水 的組合體! 可以稱之為 乳濁液!
牛奶是什么牛奶
還是巴氏消毒奶好一點(diǎn) 巴氏消毒奶———采用巴氏消毒法滅菌,需全程在4℃-10℃冷藏,目前較為流行.最大程度的保留牛奶 中營養(yǎng)成分.保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存,是目前世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一. 常溫奶———采用超高溫滅菌法,能將有害菌全部殺滅,保質(zhì)期延長至6個(gè)-12個(gè)月,無須冷藏.但營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受很大損失.
牛奶有什么好處?
據(jù)國內(nèi)外牛奶營養(yǎng)專家多年研究證實(shí):每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處 1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定,減少中風(fēng)危險(xiǎn); 2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘; 3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,阻止腫瘤細(xì)胞增長; 4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率; 5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生; 6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用; 7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長; 8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞; 9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合; 10、牛奶中的維生素B能提高視力; 11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化; 12、牛奶含鈣高,吸收好; 13、睡前喝牛奶可幫助睡眠.
牛奶有什么作用?
擦桌子椅子去污效果很好
牛奶的功效。？
早上喝牛奶之前最好吃點(diǎn)主食，再喝牛奶！
這樣就可以保證吸收牛奶中的營養(yǎng)成分。
晚上喝牛奶有助于促進(jìn)睡眠，
因?yàn)楹猩倭康腖色氨酸，有促進(jìn)睡眠的作用！
但喝完之后，記得刷牙或漱口，
不然小心你的牙要齲齒啊！
牛奶出補(bǔ)充營養(yǎng)之外還有許多特殊的作用，傳說埃及艷后用牛奶入浴，讓皮膚更美麗光滑。現(xiàn)代人也認(rèn)識(shí)到多喝牛奶能夠吸收鈣質(zhì)，保持健康骨架。但是超出你想象的是牛奶還能夠“助性”，的確想不到吧！
最新研究報(bào)告指出，牛奶中的特殊脂肪成份不但可以殺死性行為傳染疾病的病菌，還能夠當(dāng)作避孕成份呢。
試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，以牛奶中的特殊脂肪成分為原料的凝膠物，能夠在短短五分鐘內(nèi)就能夠殺死愛滋病毒、皰疹病毒、和梅毒。同時(shí)也能夠在十分鐘內(nèi)減緩精子的活動(dòng)力。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果也顯示，牛奶中的這種特殊成分沒有刺激性副作用，也沒有毒性反應(yīng)。因此研究人員相當(dāng)有信心把這項(xiàng)成份發(fā)展為防治性病和避孕之用的醫(yī)藥品。
牛奶有什么成份？
牛奶被人們稱作完全營養(yǎng)食物，所含營養(yǎng)價(jià)值幾乎能全部消化吸收，并無廢棄排泄物。
蛋白質(zhì)（含量約3．1％）：含人體一切必需的氨基酸。
脂肪（含量約3．4％－3．8％）：乳脂肪是一種消化率很高的食用脂肪，能為機(jī)體提供能量。
乳糖（含量約4．7％）：牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖，對(duì)于嬰兒智力發(fā)育非常重要。人體對(duì)鈣吸收的程度與乳糖數(shù)量成正比。因此常喝牛奶可以預(yù)防佝僂病。
礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是機(jī)體的重要組成成分，可與蛋白質(zhì)一起維持細(xì)胞內(nèi)、外滲透壓，還可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性。牛奶中含有較豐富的礦物質(zhì)，主要包括鈣、磷、鉀、鈉、鐵等。
維生素：牛奶中含有已知的所有維生素。
具體營養(yǎng)點(diǎn)：（1）牛奶中的蛋白質(zhì)含有8種必需氨基酸，適宜于構(gòu)成肌肉組織和促進(jìn)健康發(fā)育；對(duì)于正處在生長發(fā)育階段的兒童青少年更為重要。（2）牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97％。（3）牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)腸蠕動(dòng)和助消化腺分泌的作用。（4）牛奶中所含的鈣質(zhì)，是人體鈣的最好來源。因?yàn)榕Ｄ讨械拟}在體內(nèi)極易吸收，遠(yuǎn)比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進(jìn)兒童青少年骨骼、牙齒發(fā)育的理想營養(yǎng)食品。（5）牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素A、維生素C、維生素D、及B族維生素。（6）奶中還含有能增進(jìn)兒童發(fā)育所需要的抗體物質(zhì)。
牛奶是什么.?
牛奶,是最古老的天然飲料之一.牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的.在不同國家,牛奶也分有不同的等級(jí),目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶.目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多,如高鈣低脂牛奶,就強(qiáng)調(diào)其中增添了鈣質(zhì).
牛奶的種類
1、鮮牛奶
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態(tài)流體，無沉淀、無凝塊、無雜質(zhì)、無淀粉感、無異味。嬰兒的腎臟發(fā)育不成熟，喝鮮牛奶容易加重腎臟負(fù)擔(dān)。有的鮮牛奶中的抗生素或黃曲霉素含量過高，沒有經(jīng)過專業(yè)的檢驗(yàn)直接給嬰幼兒飲用，很容易引起變態(tài)反應(yīng)或疾病。
2、高鈣奶
所謂高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為添加加強(qiáng)牛奶中的鈣含量，以提高其營養(yǎng)價(jià)值。也稱鈣強(qiáng)化奶。所謂強(qiáng)化 , 在 營養(yǎng)學(xué) 中就是對(duì)某種食物中的某種營養(yǎng)素進(jìn)行補(bǔ)充 , 而這樣的食品就稱為 “ 營養(yǎng)強(qiáng)化食品” 。
3、脫脂奶
脫脂奶是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脫脂奶的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的1/7。
脫脂奶適合肥胖人、老年人使用，它在營養(yǎng)價(jià)值方面會(huì)丟失一些脂溶性的維生素。主要是維生素A和維生素D，會(huì)對(duì)鈣質(zhì)的吸收產(chǎn)生影響。并且口感差一些。
4、酸奶
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
5、全脂牛奶
全脂牛奶（Whole milk）牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。
參考鏈接：百度百科-鮮牛奶
參考鏈接：百度百科-高鈣奶
參考鏈接：百度百科-脫脂奶
參考鏈接：百度百科-酸奶
參考鏈接：百度百科-全脂牛奶