糯米粉里是加熱水還是冷水？
糯米粉做娘板子要用冷水
材料
主料：糯米粉150g，玉米粉20g，
調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙
做法
1．所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當添加。
2．將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。
3．出來后就是這個樣子，將熟了的面團稍微攪拌一下（大約相當于和面了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。
4．待面團涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。
5．團好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。芝麻要事先炒過。
還有一個升級版本，是調(diào)面糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色團子。
至于餡料，發(fā)揮想像吧。
調(diào)糯米粉用的是開水還是冷水
用冷水,糯米粉粘性較大不宜用開水調(diào)制.
和糯米粉用開水還是涼水
開水
用水磨糯米粉做菜盒子餅用冷水調(diào)和還是熱水
糯米粉要用熱水調(diào)和. 糯米粉和面最重要的一步在水的溫度,糯米粉應該用溫水和面,用筷子先攪拌,然后再揉面團,如果一直都很稀,要繼續(xù)放入糯米粉,直到能活成面團為止.用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差,需要用溫水將糯米粉弄熟一些,這樣就有粘性了.
我買了糯米粉,想做湯圓,但是我要用溫水,還是冷水和呢?
不要太燙的溫水,冷水和面散渣渣的,不容易捏成團.水太熱會成燙面,粘手,不好包
和糯米粉用什么水
溫開水效果更好些!因為能活開米粉,不起疙瘩.
糯米粉什么溫度的水和?開水?溫水?還是涼水?謝謝!
用45℃左右的水和最好,這樣和出來的糯米粉最糯.
和糯米面是用冷水還是熱水
用冷水,如果是用溫水的話,40度差不多.要是用熱水就成漿糊了
和糯米面用熱水還是涼水?為什么?
溫水,熱水會燙熟了的 涼水會很硬. 1. 干糯米和面: 1、用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差,需要用溫水將糯米粉弄熟一些,這樣就有粘性了.所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙,也是因為受熱后糯米粉會具有粘性. 2、大多數(shù)用糯米粉和面失敗都是因為用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水過多,只能是怎么和都不成面團.糯米粉應該用溫水和面,用筷子先攪拌,然后再揉面團,如果一直都很稀,要繼續(xù)放入糯米粉,直到能活成面團為止.
東莞糯米粉咸湯丸,糯米粉用熱水調(diào)還是用涼水調(diào)?
要開水,熱水不行