腐乳的制作方法 先用稍微硬實(shí)一點(diǎn)的新鮮豆腐，切成邊長(zhǎng)，3厘米上下的小方塊，再用炭火烘，或太陽(yáng)曬，以表皮稍黃即可。然后，選用梳理過(guò)的稻草、麥秸桿均勻鋪放在竹簾上，將豆腐塊置于上面，每塊豆腐之間要留有一定的空隙，以防粘連，上面覆蓋一層稻草，放在15℃的陰涼處，使豆腐塊發(fā)酵。待過(guò)一星期左右，這些豆腐塊上會(huì)長(zhǎng)出灰白色的纖細(xì)絨毛。此時(shí)，便可進(jìn)行腌鹵。方法是先取適量精鹽、五香粉、蝦米、辣椒醬或辣椒粉等一起攪拌后，將發(fā)酵的豆腐塊放入翻拌，使之周身沾勻，最后人別裝放壇內(nèi)，向壇內(nèi)注入適量糯米甜酒，并將壇口密封嚴(yán)實(shí)… 閱讀更多 »腐乳制作方法,腐乳制作方法家常做法
豆腐乳怎么吃? 1、就稀飯吃 2、作為沾料 3、腐乳煮肉(名菜哦) 采納哦 腐乳怎么做好吃 最經(jīng)典的應(yīng)該是紅燒肉（很好吃）吧。或者火鍋醬料里配，也能直接抹饅頭…… 原料： 200g精品五花肉 編輯本段配料： 少許蔥、少許姜片、適量腐乳、適量冰糖、適量生抽、料酒 編輯本段做法： 1、五花肉洗凈切塊備用。 2、取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。 3、鍋里放水，把五花肉焯水，后沖凈浮沫備用。 4、熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。 5、倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥姜片、料酒，炒… 閱讀更多 »腐乳怎么吃(腐乳怎么吃好吃)
豆腐乳空心菜怎么做? 主料: 空心菜 400克 輔料: 腐乳(白) 30克 調(diào)料: 大蒜 3克 姜 3克 色拉油 40克 鹽 1克 醬油 5克 料酒 5克 白砂糖 5克 各適量 豆腐乳空心菜的做法: 1. 把空心菜洗干凈,切掉根部較老的部分,約切除5厘米左右,剩下的部分則切成5~6厘米的長(zhǎng)度;2. 蒜頭、生姜切末;3. 把鍋加熱后倒入色拉油,用大火炒以上的材料;4. 再加入適量的鹽、醬油、酒、砂糖用搗碎的豆腐乳,輕輕攪勻即可盛盤(pán)食用. 更多豆腐乳空心菜信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.bo… 閱讀更多 »腐乳空心菜的做法(腐乳空心菜的做法教程)
豆腐乳含哪些成分? 氨基酸,小分子多肽,毛霉菌絲,毛霉,香辛料,酒精,氯化納 誰(shuí)知道做豆腐乳的配方 做豆腐乳要在冬至以后.你可在市場(chǎng)上去買那種厚厚的,長(zhǎng)著白毛,聞著有點(diǎn)香的豆腐. 制作過(guò)程:1、將買來(lái)的豆腐攤開(kāi),在太陽(yáng)下曬一天(這樣做出的豆腐乳才不易散),2、將豆腐用刀劃成小塊,每一小塊在鹽里滾一下,讓每一小塊都粘滿鹽,裝入一個(gè)有小眼的容器中,讓其滴水4至5小時(shí).3、將大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、鹽少許,放在一起和勻.姜切成細(xì)絲備用.4、將白酒倒入碗中,用筷子夾著豆腐在酒里滾一下,再放到和勻… 閱讀更多 »腐乳配料表,腐乳配料表有屎
自己做的腐乳長(zhǎng)霉了 還可以吃嗎 可以吃的 不過(guò)要把那些重新長(zhǎng)出來(lái)的霉 弄掉后在吃 沒(méi)什么問(wèn)題的 我以前就吃過(guò)這種豆腐乳 回答完畢 豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎? 在腐乳湯下面泡著的一般可以吃 它本身有抑制雜菌的能力 把表面發(fā)霉的湯去掉即可 蓋子旋緊一般不會(huì)發(fā)霉 看見(jiàn)發(fā)霉的豆腐乳還能吃嗎 豆腐乳發(fā)霉就不能吃了,因?yàn)樵诟楸砻鏁?huì)生出黃曲霉毒素,黃曲霉毒素致癌眾所周知,為了您的健康必須防止病從口入,請(qǐng)不要吃霉變食物. 腐乳有白霉能吃嗎 腐乳有白霉是不能吃的 豆腐乳長(zhǎng)霉能不能吃 您好!豆腐乳發(fā)霉了不能吃了,因?yàn)?hellip; 閱讀更多 »腐乳發(fā)霉還能吃嗎(腐乳上有像發(fā)霉的白點(diǎn)能吃嗎)
在家里怎么做豆腐乳 1、腐乳的作法很簡(jiǎn)單,先把洗凈切成3厘米左右見(jiàn)方6毫米左右厚的豆腐塊用2%鹽水浸過(guò),放入鍋蒸. 2、蒸好的豆腐塊放在溫暖避光的地方發(fā)酵.一般溫度為20℃~25℃,經(jīng)5天即可在豆腐表皮長(zhǎng)出白色或黃色菌毛(即稱豆腐胚),然后裝入小罐內(nèi),每放一層豆腐胚灑上一層鹽水(鹽水比例為1:2)幾粒花椒、黃酒或白酒,蓋好蓋封口,經(jīng)過(guò)10天再次發(fā)酵即成腐乳. 在家做豆腐乳怎么做 主料:豆腐100g 輔料:辣椒面適量、麻辣粉適量、鹽適量 1、將買來(lái)的老豆腐,切成小塊···平鋪在保鮮袋上,(保鮮袋下… 閱讀更多 »腐乳的制作方法 家用(腐乳的制作方法 家用視頻)
腐乳的拼音 腐乳拼音:[fǔ rǔ] 腐乳_(kāi)百度漢語(yǔ) [釋義] 豆腐發(fā)酵醬制的佐餐小菜. 腐乳是幾聲 兩個(gè)第三聲一般都是第一個(gè)字讀成第二聲.比如:腐乳fu(第二聲)ru(第三聲) 兩個(gè)第三聲讀音怎么讀?比如腐乳 你好! 兩個(gè)三聲無(wú)法同時(shí)讀出,漢語(yǔ)規(guī)定第一個(gè)讀二聲,第二個(gè)讀三聲. 僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝. 拼音“fúrǔ”怎么寫(xiě) 腐乳:fǔ rǔ 腐乳又稱豆腐乳,是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食,因其口感好、營(yíng)養(yǎng)高,聞起來(lái)有股臭,吃起來(lái)特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛(ài),是一… 閱讀更多 »腐乳的拼音,腐乳的拼音怎么寫(xiě)
腐乳能做哪些菜? 用腐乳可以做很多菜的,比如腐乳花生意大利面、腐乳蘆筍色拉、香煎豆腐小餅等等.我家吃的一直都是廣合腐乳,它選用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆及廣合獨(dú)特菌種精心發(fā)酵而成,生產(chǎn)釀造過(guò)程中沒(méi)有添加任何防腐劑,口感特別細(xì)滑,入口醇香誘人,很好吃的. 怎樣用腐乳汁做菜 大紅方腐乳,鍋倒油,油熱下前三丁翻炒,加少許腐乳汁,清水,蓋鍋蓋燜燒至土豆開(kāi)始變軟,放入甘藍(lán)翻炒,可再加半塊腐乳,至土豆軟爛時(shí),加入萵筍葉炒至變色即可.關(guān)火放味精. 腐乳可以做哪些菜呢？ 腐乳汁肉 色香味： 肥而不膩、酥爛入味、甜中帶咸、… 閱讀更多 »腐乳做菜,腐乳做菜做法大全
吃腐乳對(duì)身體有什么好處？ 素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)宜常吃腐乳 有“大豆奶酪”之稱 富含蛋白質(zhì)和鈣 腐乳是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的調(diào)味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨(dú)食用，也可用來(lái)烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)，這些東西還真不簡(jiǎn)單。 腐乳的原料是豆腐干類的“白坯”。給白坯接種品種合適的霉菌，放在合適的條件下培養(yǎng)，不久上面就長(zhǎng)出了白毛——霉菌們大量繁殖起來(lái)啦。這些白毛看起來(lái)可能有些可怕，實(shí)際上卻大可不必?fù)?dān)心，因?yàn)檫@些菌種對(duì)人沒(méi)有任何危害，它們的作用只不過(guò)是分解白坯中的… 閱讀更多 »腐乳的功效與作用,腐乳的功效與作用及禁忌
吃腐乳對(duì)人體有哪些好處和危害？ 發(fā)酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作為調(diào)味佐餐佳品深受廣大群眾的喜愛(ài)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：豆制品除了含有大豆固有的優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以及豐富的鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)保健成分外，通過(guò)發(fā)酵更增加了如下保健功能： 1.發(fā)酵豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化，在發(fā)酵過(guò)程中生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能，對(duì)身體健康十分有利。 2.具有降低血液中膽固醇濃度、減少患冠心病危險(xiǎn)的功能。… 閱讀更多 »腐乳的功效作用與危害,腐乳的功效作用與危害新聞