糯米酒煮雞蛋有什么好處？
好處
一： 對(duì)畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足 麻木等癥，以熱飲為好;
二： 對(duì)神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;
三： 酒釀能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏， 舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。
四： 產(chǎn)婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎， 跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質(zhì)虛衰，元 氣降損，遺精下溺，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有 補(bǔ)益和療效。
五：酒釀可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。
六： 酒釀作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮 發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七： 酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使 菜肴增味。酒釀的這些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制 中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與酒釀的調(diào)味功能獨(dú)特有莫大的關(guān)系。
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
糯米酒煮雞蛋功效
功 能』 1、月經(jīng)來之前,早晚各一碗,滋陰養(yǎng)顏又豐胸,一舉數(shù)得.2、坐月子時(shí),可以天早上吃兩個(gè)酒釀蛋,下奶的效果非常好了,還有美容活血的功效.3、糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾.袪風(fēng)散寒,滋陰補(bǔ)腎的功效.
米酒煮雞蛋的功效
都說喝酒傷胃,可米酒卻能養(yǎng)胃.糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過10度,能刺激消化液分泌,增進(jìn)食欲.此外,糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用,釀成酒后,其營養(yǎng)成分更有利于消化吸收,特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者.日本的清酒與中國的米酒類似. 健康飲用量:每天最好別超過500克. 最佳搭配:雞蛋.米酒煮雞蛋是南方人給產(chǎn)婦做月子時(shí)滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食品.在米酒中打個(gè)雞蛋,再加入適量紅糖,不但補(bǔ)血補(bǔ)氣,還能幫助產(chǎn)婦下惡露、清潔子宮. 最禁忌:嚴(yán)重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用. 烹調(diào)妙用:做火鍋調(diào)料加入米酒,能增加醇香和回甜.