爆炒狍子肉
袍子肉具有延年益壽的作用，所以喜歡吃的朋友們一起來看下面的詳細(xì)制作方法。 狍子肉是一直被稱作瘦肉之王。因為狍子全身沒肥膘，肉營養(yǎng)豐富、細(xì)嫩鮮美，有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽及延年益壽之功能。 的做法教程： 1、狍子肉浸在冷水里，反復(fù)換水，泡去血水 洗凈后切片。 2、青椒、紅椒切片、姜切片備用。 3、鍋中做油，燒至5成熱時下入姜片炒香。 4、下入狍子肉大火爆炒至斷生后烹料酒、醬油。 5、大火下入紅椒、青椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。 6、入水淀粉勾薄芡即可裝盤享用。 成品圖： 的做法小技巧： 1、狍子肉要切得薄一些。 2、始終大火爆炒為佳。 3、狍子肉多用水泡一會,大約一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用點白酒或醋. 二、 袍子肉其它幾種吃法介紹： 1、煮袍子肉：帶骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃; 2、燒袍子肉：將袍子肉放在火上燒八成熟吃; 3、烤肉：把肉割成條，插在木棍上用米烤; 4、曬生肉干：夏季肉不好保存時，把肉割條曬干，用時再煮;把狍子肉煮熟后切成小塊曬干， 以上就是袍子肉最佳幾種做法介紹了，非常的簡單易做的，其實袍子肉細(xì)嫩鮮美，具有壯陽延年益壽之功能。見意有條件的朋友們可多加食用。
狍子肉怎樣做好吃
狍子肉肉質(zhì)發(fā)干,瘦肉居多,適合做餡餠,包子 晾干肉條也很好吃,做法肉切拇指粗條,用鹽淹制一小時 掛在曬不到太陽并且通風(fēng)良好的地方,十幾天即可,吃時可蒸,可煮,也可以烤著吃,這是我在東北當(dāng)兵時學(xué)的
袍子肉怎么做?
1.主料:狍肉250 克,雞蛋1 只.2.調(diào)料:油、精鹽、醬油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、姜末、味精、素油.二、制法:1.將鮮泡肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時取出,瀝凈水,切成片,放碗內(nèi),加入胡椒粉、精鹽、味精,拌勻腌10 分鐘左右,搕入雞蛋,加濕淀粉抓勻待用.用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用.2.鍋加油燒至八成熱時,將泡肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時撈出,原鍋底留油,放蔥、姜未、蒜艙鍋,放入狍肉片,烹入醋,倒入兌好的汁水偏勻,淋花椒油,出鍋裝盤即成.按:泡肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份,有一定補虛作用.焦餾泡肉適用于虛弱、營養(yǎng)不良、四肢乏力等病癥患者食用.健康人食用更能強身少病.
袍子肉應(yīng)該怎么做啊
多用水泡一會,大約一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用點白酒或醋.還有一個辦法,就是用安利的碟新洗潔精洗一下效果也不錯的.
袍子肉有很多種吃法：
1. 煮袍子肉：
帶骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃；
2. 燒袍子肉：
將袍子肉放在火上燒八成熟吃；
3. 烤肉
把肉割成條，插在木棍上用米烤；
4.曬生肉干：
夏季肉不好保存時，把肉割條曬干，用時再煮；把狍子肉煮熟后切成小塊曬干，
5. 把狍子血灌入腸內(nèi)，煮熟后吃，類似漢族吃豬血腸，只是沒有調(diào)料；生吃狍子的腰子、肝，
這樣就行了.
1.主料：狍肉250 克，雞蛋1 只。
2.調(diào)料：油、精鹽、醬油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、蔥末、姜末、
味精、素油。
二、制法：
1.將鮮泡肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時取出，瀝凈水，切成片，放碗內(nèi)，
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻腌10 分鐘左右，搕入雞蛋，加濕淀粉抓勻待
用。用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用。
2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時撈出，原
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
按：泡肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，有一定補虛作用。
焦餾泡肉適用于虛弱、營養(yǎng)不良、四肢乏力等病癥患者食用。健康人食用更
能強身少病。
請問下袍子肉的做法?急急急~!!!
狍子肉兩吃 材料狍子肉,料酒,醬油,鹽,燒烤料,蛋清,土豆淀粉 做法 1.狍子肉浸在冷水里,反復(fù)換水,泡去血水 2.切成兩厘米見方的小塊,用料酒醬油鹽燒烤料喂上一小時入味 3.加半個蛋清和適量土豆淀粉抓勻 4.鍋里加油燒熱下鍋炸至金黃撈出 5.剩下的一塊肉扔高壓鍋里,添上水和鹽,大火煮20分鐘,不燙手后撈出,撕成小塊,蘸蒜泥吃.
請教各位 怎么做狍子肉
狍子肉一般都很瘦,甚至有些柴,應(yīng)該不存在比較油膩的情況.可能樓主平時飲食很清淡,不大適應(yīng).紅燒,醬著吃都可以.也可以按它似蜜,扒肉條的辦法做狍子肉.后兩者還是昔日清宮的做法.
狍子肉除了做餃子還怎么做好吃？
方法一
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白沙糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。 流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒狍子肉便大功告成了狍子肉用香茅草（一種草本植物，市場有賣）去腥 效果特好
等我回去長春，記得請哥吃哦。切片用孜然蘑菇炒，好吃得不得了。不知道再放點土豆什么的 會不會好吃些主料
狍子肉。
配料
香菇、冬筍、青紅辣椒。
調(diào)料
辣椒醬、紹酒、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、白糖、蔥末、姜末、蒜末、醬油、蛋清、水淀粉等。
做法
1．狍子肉剔去筋膜，切薄片，加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌20分鐘，加蛋清、水淀粉抓勻，下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片，焯水備用。香菇切片。
2．勺內(nèi)底油燒熱，下蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬爆香，下配料略炒，烹紹酒，下入主料炒幾下，加醬油、白糖、味精炒幾下后勾芡，淋麻油出勺，分裝在虎頭形狀的瓜盅內(nèi)即可。
燉狍子肉：
主料：狍子肉2斤（腰排肉）
配料：香菜段1錢
調(diào)料：蔥段3錢 姜塊3錢 花椒2錢 八角2錢 醬油5錢 精鹽3分 味精3分
豬骨1斤 豬油1兩 白糖5分 紹酒3錢
做法：
（1）將狍子肉剁成六分見方的小塊，和豬骨一起放進開水中燙一下，取出放入冷水里
洗凈，撈出控凈水分。
（2）將鍋內(nèi)放入油，放白糖炒至紅色時放入狍肉煸炒，見狍肉掛色后，添入清水，放入蔥、姜塊、花椒、八角、醬油、精鹽、紹酒、豬骨，用慢火燉至肉爛時，撇凈浮沫，加上味精，盛入碗內(nèi)，放上香菜段即可。
烤狍子肉：
原料：狍子里脊肉5兩
調(diào)料：胡椒粉3分 大醬4分 醬油3分 芝麻油5錢 白糖3分 蔥5錢 大蒜3錢 味精5分
做法：
（1）將狍子肉切成二分厚大薄片，放入盤內(nèi)加入胡椒粉、醬油、芝麻油、味精、蔥蒜末一起攪拌均勻。
（2）拌好的狍子肉擺在箅子上，放入明火烤二分鐘，翻一個個烤熟即成。
特點：
色澤光亮，肉嫩，味鮮辣咸香
狍子肉怎么烹飪比較好吃呀?
紅燒或者紅燉都好吃!不信你試試~~
孢子肉怎么做?
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爆炒狍子肉的做法
主料：狍子肉。
輔料：紅椒、姜。
調(diào)料：鹽、味精、雞粉、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、狍子肉洗凈后切片、上漿。 2、紅椒切片、姜切片備用。 3、鍋中做油，5成熱時下入姜片炒香。 4、下入狍子肉大火爆炒至斷生后烹料酒、醬油。 5、大火下入紅椒炒勻后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。 6、入水淀粉勾薄芡即成。
Ps：1、狍子肉要切得薄一些。 2、始終大火爆炒為佳。
多用水泡一會,大約一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用點白酒或醋.
二、袍子肉有很多種吃法：
1. 煮袍子肉：
帶骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃;
2. 燒袍子肉：
將袍子肉放在火上燒八成熟吃;
3. 烤肉
把肉割成條，插在木棍上用米烤;
4.曬生肉干：
夏季肉不好保存時，把肉割條曬干，用時再煮;把狍子肉煮熟后切成小塊曬干，
二、制法：
1.將鮮泡肉放入冷水內(nèi)浸泡三至四小時取出，瀝凈水，切成片，放碗內(nèi)，
加入胡椒粉、精鹽、味精，拌勻腌10 分鐘左右，搕入雞蛋，加濕淀粉抓勻待
用。用碗加鹽、醬油、淀粉、味精兌成混汁待用。
2.鍋加油燒至八成熱時，將泡肉逐片放入鍋內(nèi)炸至呈金黃色時撈出，原
鍋底留油，放蔥、姜未、蒜艙鍋，放入狍肉片，烹入醋，倒入兌好的汁水偏
勻，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
請問各位網(wǎng)友:袍子肉好不好吃?怎么個做法?拜托各位了 3Q
我老公用豬油做的狍子肉很好吃,呵呵!