什么是胚芽米

胚芽米,是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米.其實(shí)米最重要的中心部分為胚芽.顧名思義,所謂的“芽”,乃是生出新的生命的部分.

胚芽米是什么米?關(guān)東地胚芽米是大米嗎?

胚芽米是只脫去外殼而保留了胚芽(具有生殖復(fù)制能力的植物器官)的米類的總稱,任何保留了胚芽的米都叫胚芽米,它具有生殖生長(zhǎng)的所有營(yíng)養(yǎng),蛋白質(zhì),糖類,脂類,礦物質(zhì)維生…

胚芽米是什么,是位于大米和糙米中間的那種米嗎,請(qǐng)簡(jiǎn)單回答,怎么做.

胚芽米簡(jiǎn)單點(diǎn)說,胚芽米其實(shí)就是在稻谷脫殼的時(shí)候,只把谷子的殼脫掉,而盡量不傷及里面的大米,這樣就能比較完整的保護(hù)好大米的胚芽以及胚芽米其他營(yíng)養(yǎng)成分,所以胚芽米營(yíng)養(yǎng)更豐富.胚芽米做的飯口感更好、更新鮮.胚芽米是否能做,我覺得取決于幾點(diǎn).1、老百姓對(duì)胚芽米的觀念和對(duì)胚芽米接受程度,這個(gè)是需要教育的;2、胚芽米之所以做出來的飯口感好、新鮮,還是處決于大家對(duì)胚芽米的保護(hù);3、胚芽米渠道建設(shè)也非常重要.現(xiàn)在我們買米一般都是去超市或者市場(chǎng),很少見到胚芽米賣 ;4、現(xiàn)在的人越來越重視健康了,胚芽米是很好的選擇

你了解胚芽米嗎？

什么是胚芽米？ 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實(shí)米最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。米所具有的種種營(yíng)養(yǎng)就集中在于此地，也可以說是營(yíng)養(yǎng)的寶庫。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)及生命的根源，經(jīng)過濃縮而貯存在胚芽部分，不久后便剝落在地，并藉此營(yíng)養(yǎng)而萌發(fā)新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。或許有些人認(rèn)為此種米并不稀奇，因?yàn)楹茉绫阌辛瞬诿准捌叻帜氚酌住Ｆ鋵?shí)，糙米的成分雖很充足，但由于包圍了一層堅(jiān)硬的種皮（外皮），因此不但不美觀，而且在炊煮時(shí)也頗費(fèi)事，同時(shí)也極不容易消化。

維生素B1的發(fā)現(xiàn)與胚芽米 維生素B是在1910年，由東京大學(xué)鈴木梅太郎博士首先發(fā)現(xiàn)的。他成功地從米糠中提煉出對(duì)預(yù)防及治療腳氣病似乎有效的米糠素。然而，在此階段尚無法將此物質(zhì)提煉為純粹的結(jié)晶，因此無法獲得學(xué)術(shù)界的充分認(rèn)同。直到1929年，維生素B1才被以結(jié)晶的形式抽出，在那段時(shí)間，便積極展開各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。多次的試驗(yàn)表明，喂養(yǎng)胚芽米的動(dòng)物比喂養(yǎng)精米的動(dòng)物更健康活潑，而且患“腳氣病”的幾率低。由此可知，在以純粹的形式抽取之前，針對(duì)兩者有效成分來評(píng)比，精白米及胚芽米之間的勝負(fù)已見分曉。之后，胚芽米便便成為東京大學(xué)附屬醫(yī)院及第一高等學(xué)校餐廳、宿舍的伙食。后來也陸續(xù)地成為陸軍、海軍的軍糧，以勢(shì)如破竹之勢(shì)迅速普及。根據(jù)記錄顯示，1929年首次食用胚芽米的海軍，在次年（1930年）中，腳氣病的患者逐減為五分之一。隨后以維生素B理論的研究，使得胚芽米逐漸普及到各地。

http://www.szyys.com/yingyangzhinan/yyjichu/peiyami.htm

一般的大超市都有得買哦！

你知道胚芽米嗎???////

胚芽米是指糙米去除部分米糠后還保留了部分米糠和胚芽的米.一粒米中66%的營(yíng)養(yǎng)在胚芽中(胚芽中富含豐富的維生素B族和微量營(yíng)養(yǎng)元素),29%的營(yíng)養(yǎng)在胞膜和麩皮中,精白米的營(yíng)養(yǎng)只占一粒米全部營(yíng)養(yǎng)的5%,其中主要成份是糖和淀粉. 胚芽米既保留了糙米的營(yíng)養(yǎng)又有精白米的口感! 長(zhǎng)期食用胚芽米可以使人體質(zhì)堿性化、促進(jìn)人體發(fā)育、維持皮膚營(yíng)養(yǎng)、降低人體膽固醇,調(diào)節(jié)肌體脂肪、減少高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖、便秘、癌癥的發(fā)生. 胚芽米由于包裹著部分米糠,因此不但不美觀,而且在炊煮時(shí)也頗費(fèi)事.

請(qǐng)問胚芽米是什么米,可以吃嗎?

胚芽米指糙米去除部分米糠還保留了部分米糠和胚芽,胚芽米既保留了糙米營(yíng)養(yǎng)又有精白米口感 長(zhǎng)期食用胚芽米使人體質(zhì)堿性化、促進(jìn)人體發(fā)育、維持皮膚營(yíng)養(yǎng)、降低人體膽固醇調(diào)節(jié)肌體脂肪、減少高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖、便秘、癌癥發(fā)生.

胚芽米是啥樣的?

胚芽米是指通過鮮米機(jī)的加工,胚芽保留率達(dá)80%以上的大米。大米胚芽中含有粗蛋白20.80%、粗脂肪20.70%、膳食纖維、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì),每100克胚芽中含有維生素b14…