普洱生茶和熟茶的差別在哪里？

普洱茶有生熟之分，各有短長，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時(shí)的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時(shí)間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項(xiàng)工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。

普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么?

生茶是未發(fā)酵的普洱茶,熟茶是發(fā)酵好的普洱茶.

普洱分生茶和熟茶，有什么區(qū)別么？

生茶

　　制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。

口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺(tái)灣綠茶。

湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色為主。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高，較揉韌有彈性。

熟茶

制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。

口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。

湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。

葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。

普洱生茶與熟茶的區(qū)別?哪個(gè)更好?

年紀(jì)大的女性會(huì)喜歡喝熟茶,可以養(yǎng)顏美容,口感醇厚,而生茶是茶齡大的人喜歡喝的,口感比較霸道,滋味豐富,回甘好

普洱茶的生茶和熟茶有什么區(qū)別

普洱生茶：?

? 新鮮的茶葉采摘?dú)⑶嗪笾瞥擅希辖?jīng)過篩選分出等級(jí)，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。?

? 生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時(shí)間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動(dòng)，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。?

普洱熟茶：?

? 普洱茶在制作過程中，在經(jīng)過殺青，篩選后，然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動(dòng)氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。?

? 熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來越柔順，濃郁。

1 普洱生茶和普洱熟茶是怎么區(qū)分的?

普洱生茶是自然發(fā)酵的普洱茶,普洱熟茶是指經(jīng)過人工加工制造的普洱茶.

普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別

生茶顏色綠,熟茶顏色黑.

普洱茶,生茶與熟茶的區(qū)別

生茶呢,是直接用云南大葉種茶葉經(jīng)過:曬青-揉捻-壓制成型這個(gè)工藝制程的,從其性質(zhì)上來說,沒有經(jīng)過發(fā)酵,應(yīng)該是屬于綠茶類的.生茶經(jīng)過長時(shí)間適當(dāng)條件的存放便會(huì)慢慢發(fā)酵,形成黑茶的品質(zhì),這個(gè)便是普洱熟茶了.但是現(xiàn)如今賣的普洱熟茶一般在加工時(shí)便已經(jīng)通過一定的手段使其發(fā)酵了,出廠時(shí)便已經(jīng)是熟茶了.生茶和熟茶比較起來,熟茶要溫和一點(diǎn).要是喝的話呢,個(gè)人認(rèn)為還是喝熟茶的好,喝生茶還不如直接去買別個(gè)綠茶來喝.生茶在品質(zhì)上首先就沒有其他綠茶好了.

普洱生茶熟茶有甚么區(qū)分

普洱也有熟茶和生茶之分,生茶和熟茶只是制作工藝不同,生茶是不經(jīng)過煮熟的茶,腸胃差的人不太適合喝生茶;熟茶是經(jīng)過煮熟和時(shí)間陳化發(fā)醇茶,此類茶葉有暖胃功能等等….

請(qǐng)問下,普洱茶的(生茶和熟茶)怎么去區(qū)分?

生茶是制沒有發(fā)酵或者發(fā)酵很淺的茶,而熟茶是制發(fā)酵比較深的80%以上的茶.對(duì)于減肥而言熟茶效果好些,好的熟茶配上好的水味道比較甘甜.生茶味道比較烈,好茶有青香味,茶水金黃色,適合身體比較結(jié)實(shí)的,喂比較好的人飲用.其實(shí)普洱茶最大的功效是養(yǎng)胃,對(duì)于胃不太好的人喝很有好處,但要喝熟茶,當(dāng)然對(duì)于減肥而言,也很有幫助的.但是要注意泡茶的功夫哈!