自制熱狗腸的家常做法大全怎么做好
主料瘦肉80克 輔料胡椒粉0.25g紅曲粉0.5g味精1克糖1克肥肉20克玉米淀粉7克鹽3克水30克
步驟
自制熱62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365633836狗腸的做法步驟11.用料
自制熱狗腸的做法步驟22.肥瘦肉分別切小丁
自制熱狗腸的做法步驟33.肥肉剁成碎末
自制熱狗腸的做法步驟44.瘦肉用攪拌機(jī)攪碎
自制熱狗腸的做法步驟55.將20克水加入淀粉中，攪拌成均勻的淀粉糊，備用
自制熱狗腸的做法步驟66.7克水，加入絞好的瘦肉中，用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟77.剩下的水加入紅曲粉和胡椒粉中，調(diào)勻備用
自制熱狗腸的做法步驟88.將鹽倒入肉漿中，用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟99.加入味精，用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1010.加入紅曲胡椒液，用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1111.加入糖，用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1212.加入淀粉糊，用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1313.最后加入肥肉末，
自制熱狗腸的做法步驟1414.用攪拌機(jī)攪拌均勻
自制熱狗腸的做法步驟1515.裝入裱花袋
自制熱狗腸的做法步驟1616.將裱花袋口塞進(jìn)腸衣中，擠入肉漿
自制熱狗腸的做法步驟1717.整理成細(xì)長(zhǎng)條，分系成兩段
自制熱狗腸的做法步驟1818.放入開(kāi)水鍋中，蒸15分鐘左右
自制熱狗腸的做法步驟1919.熟透出鍋，冷卻后切片食用
炒熱狗腸的做法,炒熱狗腸怎么做好吃,炒熱狗腸
食材 主料 熱狗腸 3根 輔料 油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 辣椒醬 適量 步驟 1.三條熱狗腸,切成片片. 待用. 2.起鍋.放少許的油. 把腸腸倒進(jìn)去. 小火,翻炒. 3.灑點(diǎn)鹽. 4.寶子能吃一點(diǎn)點(diǎn)的辣. 我放了點(diǎn)辣椒醬,不是很多. 小孩能接受的量. 5.再弄點(diǎn)蠔油醬. 6.挺好吃的 可以用來(lái)下飯哦. 炒好的片片再切成碎碎給寶子下粥也不錯(cuò). 小貼士 建議切薄一點(diǎn),炒的時(shí)候,中火,速度要快.
熱狗腸在家怎么做好吃
臘肉炒芥蘭熱狗腸的做法 1.準(zhǔn)備好食材. 把芥蘭切成絲絲.肉切得薄一點(diǎn).熱狗腸斜切成片. 2.起油鍋. 3.芥蘭切成絲以后,在熱水里過(guò)一趟.過(guò)的時(shí)候,放上點(diǎn)鹽. 4.把臘肉放下去炒. 5.把切好的熱狗腸倒進(jìn)去翻炒. 6.再把過(guò)了熱水的芥蘭絲也倒進(jìn)去翻炒. 7.灑上一點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)鹽. 8.OK,美味的菜上桌了.
怎樣自己做熱狗火腿腸
中式熱狗臘腸 材料 臘腸5根、面粉適量、酵母粉適量、水 做法1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來(lái),對(duì)半切開(kāi)備用;2、面粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的面團(tuán)醒發(fā);3、面團(tuán)發(fā)起2倍大的時(shí)候,在案板上揉出氣體;4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;5、把小劑子搓成長(zhǎng)條,拿起半根臘腸,把臘腸卷起來(lái),上鍋蒸15分鐘即可.
臺(tái)灣熱狗腸的做法，自制臺(tái)灣熱狗腸怎么做好
主料豬肉2250g香腸料1袋輔料腸衣適量鹽適量白糖3勺
步驟
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟11.豬肉切小塊，四分之三瘦肉，四分之一肥肉
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟22.絞肉機(jī)絞碎
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟33.肉放入白糖和鹽，在放入調(diào)好的香腸料
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟44.拌均勻腌制半小時(shí)，時(shí)間不用等太久，因?yàn)槿怵W入味快
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟55.腸衣套在灌腸嘴上！腸衣處理:提前洗掉鹽，泡半小時(shí)，先對(duì)著水龍頭灌上水，沖腸衣里面，
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟66.羊腸衣很細(xì)，慢慢的灌，在覺(jué)得好的長(zhǎng)度用細(xì)繩打結(jié)
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟77.灌好的腸晾干表面
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟88.然后扎眼
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟99.煮腸，盡量別讓水煮沸
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟1010.煮好的腸晾干一夜
自制臺(tái)灣熱狗腸的做法步驟1111.烤了點(diǎn)小的，晾干的腸可以剪開(kāi)，放冰箱里凍著，吃的時(shí)候拿出來(lái)，蒸，煮，烤，煎都可以
脆皮小香腸(熱狗腸)怎么做
脆皮熱狗腸步驟1 脆皮熱狗腸的做法大全 將材料放在一起攪拌均勻蓋好保鮮膜冷藏2小時(shí) 步驟2 脆皮熱狗腸的做法圖解 羊腸衣清水沖干凈后泡在水里,再套在灌腸漏斗,漏斗型號(hào)是4號(hào)(網(wǎng)上有賣(mài)) 步驟3 棉線剪好 步驟4 將肉一點(diǎn)點(diǎn)從漏斗裝進(jìn)去 步驟5 出來(lái)了,用手?jǐn)D壓一下排出空隙 步驟6 做好之后用棉線在7公分處扎一節(jié),再晾上一天后冷藏二天(主要是為了白酒散味,而加白酒是為了防腐) 步驟7 三天后泠水下鍋煮開(kāi)不開(kāi)蓋燜上15分鐘取出,切成一段段冷凍保存 步驟8 脆皮熱狗腸怎么煮 吃時(shí)取出蒸上3分鐘或平底鍋煎上5分鐘左右即可 烹飪技巧 手工灌腸需要耐心
香腸熱狗的家常做法大全怎么做好吃視頻
材料:熱狗香腸,黃芥末,番茄醬.1. 準(zhǔn)備材料.2. 香腸兩面切十字花刀.3. 所有香腸重復(fù)上一步.4. 烤箱200度,烤15-20分鐘,至焦黃,花刀炸開(kāi).5. 做好的熱狗面包準(zhǔn)備,從中間切到2/3處,不切斷.6. 將烤好的熱狗放在面包上.7. 擠上番茄醬或者黃芥末,完成!
臺(tái)灣熱狗腸怎么做好吃
步驟1 豬肉切小塊,四分之三瘦肉,四分之一肥肉2 絞肉機(jī)絞碎3 肉放入白糖和鹽,在放入調(diào)好的香腸料4 拌均勻腌制半小時(shí),時(shí)間不用等太久,因?yàn)槿怵W入味快5 腸衣套在灌腸嘴上!腸衣處理:提前洗掉鹽,泡半小時(shí),先對(duì)著水龍頭灌上水,沖腸衣里面,6 羊腸衣很細(xì),慢慢的灌,在覺(jué)得好的長(zhǎng)度用細(xì)繩打結(jié)7 灌好的腸晾干表面8 然后扎眼9 煮腸,盡量別讓水煮沸10 煮好的腸晾干一夜11 烤了點(diǎn)小的,晾干的腸可以剪開(kāi),放冰箱里凍著,吃的時(shí)候拿出來(lái),蒸,煮,烤,煎都可以
玉米熱狗腸怎么做好吃
材料
高筋粉140克，火腿腸5根，水80克，細(xì)砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，全蛋液適量，黑芝麻適量
做法
1.后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面團(tuán)
2.蓋上保鮮膜，放在溫度28度左右的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大，用手指粘粉插進(jìn)去，不回縮，就表示第一次發(fā)酵完成
3.排氣后，分割成5份，用保鮮膜蓋著，進(jìn)行中間松弛15分鐘
4.準(zhǔn)備火腿腸和黑芝麻
5.取一個(gè)中間松弛好的面團(tuán)，在案板上搓成細(xì)長(zhǎng)的面條，把長(zhǎng)面條一圈一圈地繞在火腿腸上
6.依次繞好全部火腿腸，放進(jìn)墊了錫紙的烤盤(pán)上
7.把烤盤(pán)放進(jìn)烤箱，下面放一碗熱水，讓面團(tuán)在溫度38度，濕度85%的環(huán)境下，發(fā)酵40分鐘左右
8.面團(tuán)變成原來(lái)的2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液，這個(gè)時(shí)候預(yù)熱烤箱180度
9.依次在所有的面團(tuán)上都刷一次全蛋液
10.表面撒上黑芝麻
11.把面團(tuán)放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火180度，15分鐘
12.面包出爐，要等充分冷卻2個(gè)小時(shí)左右再吃
脆皮熱狗腸怎么做如何做好吃
脆皮熱狗腸的做法 主料 豬肉(肥瘦)1000克 羊腸適量 輔料 高度白酒20克 料酒10克 鹽22克 奧爾良烤翅粉5克 棉線2米1.將材料放在一起攪拌均勻蓋好保鮮膜冷藏2小時(shí)2.羊腸衣清水沖干凈后泡在水里,再套在灌腸漏斗,漏斗型號(hào)是4號(hào)(網(wǎng)上有賣(mài))3.棉線剪好4.將肉一點(diǎn)點(diǎn)從漏斗裝進(jìn)去5.出來(lái)了,用手?jǐn)D壓一下排出空隙6.做好之后用棉線在7公分處扎一節(jié),再晾上一天后冷藏二天(主要是為了白酒散味,而加白酒是為了防腐)7.三天后泠水下鍋煮開(kāi)不開(kāi)蓋燜上15分鐘取出,切成一段段冷凍保存8.吃時(shí)取出蒸上3分鐘或平底鍋煎上5分鐘左右即可