含乳飲料新國標GB/T21732-2008的具體內容？
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標準編號:GB/T 21732-2008
標準名稱:含乳飲料
標準狀態:現行
英文標題:Milk beverages
替代情況:替代QB/T 1554-1992廢止
實施日期:2008-11-1
頒布部門:中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
內容簡介:本標準實施之日起，原行業標準QB／T1554—1992《乳酸菌飲料》廢止。本標準規定了含乳飲料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于含乳飲料。
出處: http://www.csres.com/detail/189826.html
下載: http://www.csres.com/upload/qy/nn/GBT21732-20081.pdf
飲料衛生標準是什么
1、《果凍衛生標準》GB19299-2003
本標準適用于以食用膠和食糖等為原料，經煮膠、調配、灌裝、殺菌等工序加工而成的膠凍食品。
2、《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》GB19298-2003
本標準適用于經過濾、滅菌等工藝處理并裝在密封的容器中可直接飲用的水。
注：不適用于飲用天然礦泉水和瓶（桶）裝飲用純凈水。
3、《冷凍飲品衛生標準》GB2759.1-2003
本標準適用于冰淇淋、雪糕、冰棍、食用冰塊。
冷凍飲品：以飲用水、甜味劑、乳品、果品、豆品、食用油等為主要原料，加入適量的香精、著色劑，經配料、滅菌、凝凍而制成的冷凍固態飲品。
4、《碳酸飲料衛生標準》GB2759.2-2003
本標準適用于在一定條件下的充入二氧化碳的飲料，不適用于充入二氧化碳的茶飲料。
碳酸飲料：在一定條件下充入二氧化碳的制品。不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料。成品中二氧化碳氣的含量（20℃時體積倍數）不低于2.0倍。
5、《固體飲料衛生標準》GB7101-2003
本標準適用于以果汁、動植物蛋白、植物提取物等原料制成的產品水分不高于5.0g/100g的固體飲料。
蛋白型固體飲料：以乳制品、蛋及蛋制品等其它動植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的蛋白質含量大于或等于4%的制品。
普通型固體飲料：以果汁或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其它輔料制成的蛋白質低于4%的制品。
6、《含乳飲料衛生標準》GB11673-2003
本標準適用于以鮮乳或乳粉為原料，加入適量輔料配制而成的具有相應風味的含乳飲料。
7、《乳酸菌飲料衛生標準》GB16321-2003
本標準適用于以鮮奶或奶粉或輔以植物蛋白等為原料，經乳酸菌發酵加工的制成的具有相應風味的未殺菌或殺菌飲料。
未殺菌型乳酸飲料：產品經乳酸菌發酵、調配后不經殺菌制成的產品。
殺菌型乳酸飲料：產品經乳酸菌發酵、調配后再經殺菌制成的產品。
8、《植物蛋白飲料衛生標準》GB16322-2003
本標準適用于以植物果仁、果肉及大豆原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經加工，調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。
豆乳類飲料：以大豆為主要原料，經磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的乳狀飲料，如純豆乳、調制豆乳、豆乳飲料。
椰子乳（汁）飲料：以新鮮、成熟適度的椰子為原料，取其果肉加工制得的椰子漿中加入水、糖液等調制而成的飲料。
杏仁乳（露）飲料：以杏仁為原料，經浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的飲料。
其它植物蛋白的飲料：以核桃、花生、南瓜子、葵瓜子等為原料經磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的飲料。
9、《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》GB17324-2003
本標準適用于瓶（桶）裝飲用純凈水。
瓶（桶）裝飲用純凈水：以符合活飲用水衛生標準水為原料，通過電滲析法，離子交換法，反滲透法，蒸餾法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。
10、《茶飲料衛生標準》GB19296-2003
本標準適用于以茶葉提取液或其濃縮速溶茶粉為原料加工制成的飲料。
茶飲料：用茶葉的水提取液或其濃縮液速溶茶粉為原料經過濾，澄清等工藝制成的茶湯，可在茶湯中加入果汁，乳粉及乳制品、二氧化碳等調制而成的飲料。
11、《果蔬汁飲料衛生標準》GB19297-2003
本標準適用于以水果，蔬菜或其濃縮果、蔬汁（漿）為原料加工制成的汁液，可加入其它的輔料醫學教育`網整理，經相應工藝制成的可直接飲用的飲料。本標準也適用于低溫復原果汁。
低溫復原果汁：在0℃-10℃的溫度條件下，在濃縮果汁（漿）中，加入該果汁（漿）濃縮時失去天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤，風味和含一定量的可溶性固形物的制品，該制品不經加熱工序，成品貯存于0℃-4℃溫度條件下可直接飲用的果汁。
12、《礦泉水衛生標準》GB8537-1995
本標準適用于天然礦泉水的水源水及其灌裝產品。
飲用天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下泉水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。
乳飲料的生產許可證編號是什么
根據國家標準GB 11673-2003“含乳飲料衛生標準”的要求,含乳飲料的飲料可分為兩類制劑發酵乳飲料和牛奶的.配制的乳飲料蛋白質不低于1.0%的乳飲料的內容稱為不低于0.7%的蛋白含量被稱為乳酸飲料.發酵乳飲料蛋白質不低于1.0%的稱為乳酸菌乳飲料含量,不低于0.7%的蛋白質含量被稱為乳酸菌飲料.
按國家標準，軟飲料有哪11大類
軟飲料11大類： 碳酸飲料類：在一定條件下沖入CO2的軟飲料，不包括由發酵法自身產生CO2的飲料，其成品中（20度時容積）CO2容量不低于2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。
果汁（漿）及果汁飲料類：包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經加工所得的果汁（漿）或混合果汁類制品。果汁飲料，在果汁（漿）制品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料制品，可直接飲用或稀釋后飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。
蔬菜汁飲料：由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類及蕨類）等經榨汁、打漿或浸提等制得的制品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
含乳飲料類：以鮮乳和乳制品為原料未經發酵或經發酵后，加入水或其他輔料調制而成的液狀制品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。
植物蛋白飲料：用蛋白質含量較高的植物的果實、種子，核果類和堅果類的果仁等與水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品。蛋白質含量不低于0.5%。分豆乳飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。
瓶裝飲用水飲料：密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。其原料水除允許使用臭氧外，不允許有外來添加物。包括飲用天然礦泉水和飲用純凈水。
茶飲料：茶葉經抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液，直接灌裝或加入糖、酸味劑、食用香精（或不加）、果汁（或不加）、植（谷）物抽提液（或不加）等配料調制而成的制品。包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料。
固體飲料：用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經沖溶后飲用的制品，其成品水分<5%。分果香型固體飲料、蛋白型固體飲料和其他型固體飲料。
特殊用途飲料：為人體特殊需要而加入某些食品強化劑或為特殊人群需要而調制的飲料。包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料。
什么是《植物蛋白飲料 核桃露(乳)》國家標準?
《植物蛋白飲料核桃露(乳)》國家標準是由中國飲料工業協會牽頭,養元智匯(六個核桃核桃乳生產商)和中國食品發酵工業研究院共同參與起草完成的規定植物蛋白飲料行業規范的標準.2014年12月5日植物蛋白飲料核桃露(乳)國家標準正式開始試運行階段.并將于2015年12月1日起正式實施.
國標GB/T 21732中乳酸菌的滅菌型和非滅菌型在標識當中有什么區別
這個主要是是標準,有推薦性,你說的那個標準我沒有看過,不知道它們間能有什么區別,抱歉,只是找到你給的標準號中的一個標準! 標準編號:GB/T 21732-2008 標準名稱:含乳飲料 標準狀態:現行 英文標題:Milk beverages 替代情況:替代QB/T 1554-1992廢止 實施日期:2008-11-1
乳飲料和牛奶有區別嗎?
純牛奶是用健康的奶牛生產的新鮮優質的牛奶,經有效的加熱殺菌處理后,分裝出售的飲用奶.根據加熱殺菌的溫度和時間不同又可分為巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶等.純牛奶在加工過程中不加任何輔料,是100%的牛奶.而乳飲料是以新鮮牛奶為原料,在加工過程中加入適量的水、可可粉、各種果汁、蔗糖等輔料,經有效的殺菌,有的還加入乳酸菌發酵而加工制成的具有不同的風味的含乳飲料.根據國家標準,含乳飲料中的蛋白質及脂肪含量必需大于1%.含乳飲料又可分為中性含乳飲料和酸性含乳飲料
GB/T 31325 – 2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》國家標準中是否有監測真假核桃乳的技術?
有的,在近期頒布試運行的GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》國家標準中,有一項”快速鑒別核桃乳的生產原料中摻入花生的方法”,該方法由六個核桃的生產廠家河北養元智匯飲品股份有限公司首創發明,并獲得了專利授權,此項發明專利不僅給核桃乳市場整頓提供了有效快捷的方法,同時給消費者以更加安全健康的消費保障.
六個核桃參與制定的植物蛋白飲料核桃露(乳)國家標準主要對哪些方面進行了標準規定?
六個核桃參與制定的植物蛋白飲料核桃露(乳)國家標準規定了核桃露(乳)的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸和貯存.
乳飲料是奶嗎？
看看包裝上的蛋白質含量，不要被乳飲料所蒙蔽。
按國家標準，乳飲料是不能算作奶類產品的，只能算是飲料。但是，它的樣子看起來很像是牛奶或酸奶，消費者經常會被迷惑。乳飲料的名字很好聽，而且花樣百出。通常叫做××奶、××乳的產品，都是乳飲料。乳飲料的營養素濃度通常是牛奶的1/3，營養價值與牛奶不可同日而語；但因為加了增稠劑，喝起來一點不覺得“稀”，而且因為加了香精和糖，口味更加誘人。愛孩子的父母們，可不要用乳飲料代替牛奶來給孩子補充營養啊！
要辨別它，主要的方法有兩點。一是睜大眼睛細看包裝，在“××乳”、“××奶”的右下方，通常會隱藏著“飲料”或“飲品”二字。二是看看包裝盒的側壁上，有配料一欄。乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。還要看看營養素含量一欄，其中說明蛋白質濃度大于等于1%的是乳飲料，而按國家規定，真正的牛奶蛋白質含量必須大于等于2.9%，好一些的產品都在3%以上。