家庭廚房必備廚具有哪些
近期很多網(wǎng)友咨詢廚房后的裝修注意事項，也有很多吐槽廚房設(shè)計失誤用得糟心的，品哥本期整理出20個廚房最實用經(jīng)驗給大家，通俗易懂的文字加圖片，希望能給裝修中的業(yè)主們有所啟發(fā)。
1、廚房越小越要有足夠的臺面操作空間，（用過小臺面的，太難受了），U型櫥柜設(shè)計可以最大限度增加臺面面積。
2、一定要大單盆，洗鍋方便，比雙盆用著痛快太多了
3、為了增加儲物空間，要有個大高柜，把烤箱嵌入在中間，這樣既實用又美觀，用起來還不用彎腰，省勁。
4、擋水條很好使，櫥柜臺面一定要有，防水滴下來
5、開放的置物架，不是所有的東西（如蜂蜜、茶葉等）都要放在柜子里。
6、一定要臺下盆，清潔臺面衛(wèi)生方便，水一抹就行了
7、鏤空架放蔥姜蒜很適合
8、外置垃圾桶，比櫥柜內(nèi)置垃圾桶好使，因為櫥柜內(nèi)置的會忘記丟就發(fā)霉了
9、瀝水架很好用，最好懸空，不占用廚房臺面
10、廚房的瓷磚要選光滑好擦洗的，不要選小塊馬賽克或者是防滑磚，這些都很容易藏污納垢。
11、櫥柜背后是一定要貼磚的，這也是為了保護櫥柜板材不變形和不受潮
12、廚房的燈光要選白色、才能分辨食材是否新鮮
13、櫥柜切菜板記得加射燈，切菜好用
14、廚房濕手拔插座，太危險。在廚房安裝帶開關(guān)插座，不用拔來拔去，更安全
15、水槽；廚房水槽最好安裝在窗臺的下方，這樣不會擋住自然的光線，洗菜比較方便。同時，洗完碗筷之后，打開窗戶，水槽很快就會被風(fēng)吹干!
16、水槽下留插座，可能后期會裝垃圾處理器或者凈水器之類的，要是到時候沒有電源可就麻煩了。
17、廚房家用抽油煙機功率有限，安裝別太高，在額頭前方就好
18、廚房就別裝空調(diào)了，過濾網(wǎng)難洗到想哭。為了夏天不熱，可以安裝涼霸或冷風(fēng)扇。
19、廚房墻面瓷磚的勾縫劑不要弄的太白，不然日常使用不注意清潔很容易變黑。
20、裝個煤氣報警器，這個錢千萬不能省
記得點贊和關(guān)注喔！
關(guān)東煮機器
EC系列自動美食吧（也稱關(guān)東煮）是采用最新技術(shù)研制開發(fā)的一種新型炊具。優(yōu)化集合了普通發(fā)熱管湯池機，關(guān)東煮等的優(yōu)點于一體，并彌補其中的不足。結(jié)構(gòu)先進、新穎獨特的款式設(shè)計，具有安全可靠，功能齊全，操作方便省時節(jié)電等特點，是現(xiàn)代企業(yè)商用的理想炊具。廣泛應(yīng)用于便利店、生活超市、小食店等企業(yè)單位。
產(chǎn)品簡介：
* 全不銹鋼制作，真材實料，經(jīng)久耐用；
* 新型控制面板，方便實用，簡介易懂；
* 全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，外形美觀，清潔衛(wèi)生；
* 沖壓成型的不銹鋼鍋盆，無接縫，不易腐蝕、不易漏水，經(jīng)久耐用；
* 可自動進入保溫狀態(tài)，個性化，隨心所欲；
* 使用優(yōu)質(zhì)鑄鋁發(fā)熱板，發(fā)熱快，耗電少；
* 有安全保護裝置，空氣漏電保護和進口保護裝置，更大程度保護您的安全；
* 尺寸不定，可依照客戶需求量身訂做
如下圖參考圖片：
不銹鋼廚具如何辨別好壞
不銹鋼廚具如何鑒別
不銹鋼廚具有不銹、耐酸、耐高溫、耐磨和奧氏體一般無磁性等特點。不銹鋼是我們常見的一種高級合金鋼，如我們?nèi)粘Ｉ钪械牟讳P鋼刀具、不銹鋼餐廚具、不銹鋼建筑材料等。當(dāng)前，我們對不銹鋼的鑒別主要有以下幾種方法：
不銹鋼整材，其來源一般是鋼廠訂貨或向國外進口以及社會超儲積壓的處理商品等。不銹鋼材的來源不同，其鑒別的方法也有所不同。
1．鑒別進口或鋼廠訂購的不銹鋼材，一般只需根據(jù)進口或鋼廠的質(zhì)量證明書，核對鋼材或包裝上的標(biāo)志即可。
質(zhì)量證明書是供方對該批產(chǎn)品檢驗結(jié)果的確認和保證。所以質(zhì)量證明書不僅說明材料的名稱、規(guī)格、交貨件數(shù)、重量和交貨狀態(tài)等，而且還必須說明規(guī)定的保證項目的全部檢驗結(jié)果。
同樣，為了便于管理，避免混亂和防止因混亂而造成使用事故，生產(chǎn)廠在材料或包裝上標(biāo)出牌號、批號、狀態(tài)、規(guī)格、數(shù)量和生產(chǎn)廠代號等標(biāo)志。其標(biāo)出的標(biāo)志與質(zhì)量證明書的內(nèi)容應(yīng)是一致的。常用的標(biāo)志方法主要有下列三種：涂色（在材料規(guī)定部位涂上表明其牌號的顏色）、打印（在材料規(guī)定部位打鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規(guī)格、爐罐號等，常用于厚鋼板或大、中型型鋼上）、掛牌（在成捆或成箱的材料上，懸掛標(biāo)明牌號、批號、規(guī)格、數(shù)量等的標(biāo)牌）。
不銹鋼廚具的標(biāo)志，一般采用打印和掛牌兩種。
2．社會超儲積壓不銹鋼材。根據(jù)超儲積壓時間的長短和保管的好壞，一般有兩種情況：
一是超儲積壓時間不長，保管又好，處理單位不僅保存有原始質(zhì)量證明書或抄件，而且鋼材或包裝上的標(biāo)志俱全和清晰。對于這種不銹鋼材的鑒別，同樣只要根據(jù)質(zhì)量證明書核對鋼材或包裝上的標(biāo)志即可。
另一種是積壓時間較長，保管又不完善，既無質(zhì)量證明書，鋼材或包裝上的標(biāo)志已不明顯或脫落。對于這類不銹鋼材的鑒別，主要是要進行深入的調(diào)查研究，向處理單位查閱原始單據(jù)。一般來說，發(fā)票等原始單據(jù)上都標(biāo)注有鋼號等。如無鋼號記載，還須查閱當(dāng)?shù)禺?dāng)時的價格資料，以價格來判明鋼號。這是比較有效的確定鋼號的方法，但往往容易張冠李戴。因此，必須掌握對實物的鑒別方法。
實物鑒別，就是要在不明鋼種（號）的情況下，根據(jù)商品（包括整材、余料、廢料等實物）固有的物理、化學(xué)性質(zhì)，借助簡單的器具，用感官來確定它是不是不銹鋼和屬哪一類不銹鋼的具體方法。
應(yīng)當(dāng)指出，感官鑒別不能分清具體鋼（種）號，只能基本上區(qū)別鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼三個大類，其鑒別辦法如下：
（1）色澤的鑒別
經(jīng)過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。未經(jīng)酸洗的不銹鋼的表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色，鉻鋼呈棕黑色，鉻錳氮呈黑色（這三種色澤是指氧化較重的色澤）。冷軋未經(jīng)退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。
（2）用硫酸銅鑒別
將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦后如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。
對于特殊性質(zhì)的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進行鑒別。
（3）用吸鐵石鑒別
磁石能基本區(qū)別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀態(tài)下均能被磁石吸引；鉻鎳不銹鋼在退火狀態(tài)下一般是無磁性的，在冷加工后，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況更為復(fù)雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。因此說，磁石雖能基本區(qū)別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能正確區(qū)分一些特殊性質(zhì)的鋼種，更不能區(qū)分具體的鋼號。
（4）退火法鑒別
冷加工的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來說，經(jīng)退火后磁性會顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內(nèi)在組織有相當(dāng)部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態(tài)下也有磁性的。
（5）磨花鑒別
磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，并有較多較密的節(jié)花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節(jié)花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。
（6）化學(xué)定性法鑒別
化學(xué)定性法是鑒別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法。其方法是，將小塊不銹鋼溶解于王水中，用凈水將酸液沖淡，加入氨水中和后，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質(zhì)，即表明不銹鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物質(zhì)，即證明不銹鋼中無鎳（但由于不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標(biāo)準(zhǔn)樣品實驗多次后才能掌握）。
以上幾種鑒別辦法說明，用感管鑒別不銹鋼，不僅要用幾種方法綜合試驗，而且其試驗結(jié)果只能確定某種類型的不銹鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合金元素和具體含量。因此說，感官鑒別的方法，目前是極不完善的，有的可能是錯誤的，還有許多的物理現(xiàn)象，還只知其然而不知其所以然，有待于進一步探討。
要正確區(qū)別不銹鋼鋼種的最好辦法，是深入調(diào)查研究，請有關(guān)檢測單位進行檢測判定。這是正確分清不銹鋼鋼種和質(zhì)量的根本方法。
如何選購不銹鋼廚具？
a、選擇具有出產(chǎn)、經(jīng)營、燃氣具檢查資格的廠家。美度電器的產(chǎn)品全部是經(jīng)過檢驗合格的產(chǎn)品，值得信賴！
b、貨比三家，切勿聽信一面之詞，防止盲目選購、中間回扣等耗費費用的現(xiàn)象。
c、廠家頻頻比店鋪的產(chǎn)物更具有優(yōu)勢：價錢優(yōu)勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢（售前、售中、售后）、咨詢服務(wù)優(yōu)勢、技藝服務(wù)優(yōu)勢。
d、最好與出產(chǎn)廠家直接接洽，或采納必要的聯(lián)系舉措，防止假冒、暗渡、假借等現(xiàn)象，釀成不必要的經(jīng)濟耗費。
e、不銹鋼廚具最好請加入競選的廠家都做一個方案，再把全面的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結(jié)一套較為完整的方案。
2、產(chǎn)物質(zhì)量的簡樸鑒別：
1）、燃具類產(chǎn)物的內(nèi)部架構(gòu)：合格產(chǎn)物在制作過程中，內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為混雜，例如風(fēng)機與風(fēng)摯之間利用風(fēng)管聯(lián)接，而不是直接聯(lián)接；內(nèi)部結(jié)構(gòu)酌奪了產(chǎn)物的耐用性、安穩(wěn)性、平安性等。再例如海鮮蒸柜，可以從產(chǎn)物的反面看，是否有鍍鋅蒸氣管聯(lián)接，假如沒有，即是用蒸柜本身的不銹鋼板作為蒸氣流動管，不銹鋼板的耐壓性遠不及鍍鋅蒸氣管，在利用過程中，就會產(chǎn)生危險。
2）、臺柜類產(chǎn)物的站腿及焊點：市場上普通的站腿直徑有38mm和51mm兩種，價錢卻相差甚遠，有些商家在做方案時，并不聲明站腿的直徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應(yīng)當(dāng)是滿焊的，不然輕易脫落。
3）、排煙產(chǎn)物：這一環(huán)節(jié)是最輕易做手腳的地點，市面上頻頻按每平方米報價，終歸一節(jié)排煙罩、一節(jié)排煙管道要用多少平方米，買方是無從知曉的；最好要求遵照每米的價錢作方案。
4）、鋼材的材質(zhì)：對于廚具產(chǎn)物所利用的不銹鋼材質(zhì)，最簡樸的鑒別辦法即是用吸鐵石。
5）、食品加工類產(chǎn)物：可以借鑒國家機電產(chǎn)物的堅定命據(jù)。
不銹鋼廚具好嗎？
不銹鋼餐具使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。
但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達到某一限度時，就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：
1、不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來。
2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多生物堿，有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
一般的資料都是由其提供：http://www.304wsjfm.com/Product.asp?c=27&id=290
廚具廠做什么的
像全廚通廚具廠主要做商用不銹鋼廚具、進口配件、廚房設(shè)備、臺柜層架類、抽煙設(shè)備類的廚具.說明白點就是做廚房用品的廠,像打荷臺、工作臺、星盤、層架、爐具等等一系列的廚具
大型廚具設(shè)備,也就是傳說中的商用廚具設(shè)備,有做全套產(chǎn)品的商家嗎?
有的,包括炒菜、蒸飯、做海鮮、煲湯、炸扒、煮面、煲仔和火鍋,銳度都有對應(yīng)的產(chǎn)品設(shè)施,一整套做齊了.
一整套廚具設(shè)備,商用的那種,有沒有能一次性做齊的商家?
有的,銳度的很齊全,電磁灶各種類型都有.
什么是電餅鐺？ 電餅鐺的使用說明介紹
電餅鐺的介紹
電餅鐺也叫烤餅機，它外觀可愛時尚、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，具有雙面加熱、自動控溫功能。它獨有的接油盒設(shè)計，既衛(wèi)生整潔又方便擦洗。電餅鐺可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，是因為上下兩面同時加熱，很好地達到烹煮食物的目的。可用于烙餅、煎烤、炒花生米等，適用于經(jīng)營公婆餅、香醬餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、煎餃、燒賣等各式餅類制作的店面或者各種流動場所，當(dāng)然，電餅鐺也可用于做燒烤、鐵板燒和煎魚用途。
電餅鐺的使用說明
1、第一次使用時，先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈，上下發(fā)熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開電源開關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，電餅鐺開始預(yù)熱過程完成，產(chǎn)品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關(guān)系。
3、產(chǎn)品工作過程中，嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱盤及產(chǎn)品表面，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調(diào)節(jié)。
4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經(jīng)驗掌握，一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關(guān)，可根據(jù)食品合理調(diào)整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應(yīng)使用清潔劑進行清洗。
盡管電餅鐺不像電飯煲、電磁爐等常用廚具那么普及，但因其獨特的加熱方式，適用多種變化的烹飪方式，正逐漸受到消費者的喜愛。希望大家在使用電餅鐺的時候，能夠注意一下它的使用方法以及使用注意事項與普通廚具的區(qū)別。
商用電磁爐和煤氣哪個上算
我看賣商用電磁爐的 一般都有這樣的數(shù)據(jù) 比燃油灶省50%,比燃氣灶省60% 我想這些數(shù)據(jù)都是從能量利用率來考慮的 都差不多 最主要的還是要看你們那的電費價格和燃料價格 要不然農(nóng)村燒柴還不要錢 省100%類 沒法比 我用家用電磁爐燒過水 一壺水半度電 用煤氣0.03方(液化氣的話一般15公斤就等于6方)你自己算算吧