松板肉的做法有哪些
松板肉位于豬頸兩邊,肉質(zhì)鮮嫩,入口爽滑,口勁適中.食材食譜熱量:207.8(大卡) 主料 松板肉1塊 蘆筍3根 蘆筍松板肉1、 蘆筍洗凈,切1分米左右的段.開油鍋,油溫6、7成熱時(shí)下松板肉炸至金黃色,撈出瀝干,切片備用.2、 …
怎么做松板肉
原料:豬頸肉500克.bai 配料:蔥段、姜片、大料若干. 調(diào)料:白糖、嘉豪雞汁、老抽du、胡椒粉、鹽. 做法: 1、將豬頸肉洗凈,用毛巾沾干水分,放入zhi盆內(nèi),加dao入蔥段、姜片、大料,放入嘉豪雞汁等全部調(diào)味料腌制4小時(shí). 2、腌制后將肉放在烤盤上,用烤箱烤制專20分鐘取出,片成薄片即可. 菜品特點(diǎn):口感脆嫩,咸甜屬適口.
松板肉有哪些做法
蒜爆松阪肉 材料 松阪肉8兩 黑豆豉1大匙 辣椒1支 蒜苗2支 姜1塊 蒜頭3個(gè) 調(diào)味料 高湯3大匙 米酒1茶匙 黑醋少許 蠔油1茶匙 香油1大匙 糖少許 香菇精1/4茶匙 胡椒粉少許 作法一 先將松阪肉斜刀切片備用 作法二 起鍋熱油,加入姜片和蒜片爆…
炸酥肉(松板肉)怎么做
炸酥肉(松板肉) 用料 雞蛋 4只 松板肉 500g 白胡椒粉 一小勺(咖啡勺) 花椒末 七八顆 黃酒 一勺 生姜三片 擠成汁兒 淀粉 一勺 面粉 一勺 炸酥肉(松板肉)的做法 兩包肉大約500g(其實(shí)個(gè)人更喜歡五花肉的口感) 切條后或則切片,放花椒末 白胡椒粉,鹽,生抽(可不放)個(gè)人覺得放了生抽提鮮 雞蛋,料酒,姜汁兒(初學(xué)者可以放一勺淀粉一勺面粉做)這樣比較不容失敗,更好掛糊 拌勻后腌制半小時(shí)入味兒(放了淀粉腌一會(huì)也可以讓肉變嫩的) 大火開炸……炸成金黃色,都炸完后,中火復(fù)炸一次,炸到金黃色偏深就大功告成啦
松花肉片怎么做好吃,松花肉片的家常做法
松花肉做法 松花肉原料:豬肥瘦肉粒200克,面粉50克,水發(fā)口蘑 粒15克,雞蛋6個(gè),豆苗少許.調(diào)料:蔥花15克,精鹽、味精、五香面、白糖各少 許,料酒2小匙,植物油1大匙,熟豬油400克.松花肉詳細(xì)制作步驟1.雞蛋磕開,蛋黃、蛋清分放2個(gè)碗中,蛋黃調(diào)散, 蛋清攪打成蛋泡,加入面粉、味精、精鹽調(diào)勾. 2.鍋中加入熟豬油燒熱,放入蛋黃、口蘑、料酒、蔥花、白糖、五香面炒熟成餡.3.鍋中加熟豬油燒熱,倒一半蛋泡煎成蛋餅,熟飽倒入餅中心,余下蛋泡蓋在陷上,撒上豆苗. 4.另一鍋加豬油燒沸,淋蛋泡上,出鍋瀝油即成.
日式蜜汁松板肉怎么做?
材料: 松板肉二片,蜂蜜少許,日本味醂1/4杯,清酒1/2杯,糖1大匙,醬油1/2杯,黑胡椒少許,香油少許 做法: 1.前一晚將肉放入照燒汁內(nèi)腌入味后,取出放烤箱200度正面烤20分,看表面出油微焦刷上蜂蜜,烤5分,再翻面.也是一樣.再烤個(gè)10分鐘,刷上蜂蜜,烤5分.就行了.(烤得時(shí)間視肉的薄厚斟酌)
炸松板肉是怎么做?
松板肉基本上都是買來(lái)包裝好的 放點(diǎn)油 等油溫7成的時(shí)候放進(jìn)去 然后關(guān)火讓它在油里炸 大概3-4鐘在開火炸到肉外面看起來(lái)有點(diǎn)脆 就可以了
小南瓜炒松板肉做法及圖片
材料 五花肉,南瓜,荷蘭豆,紅椒,老抽,料酒,糖,雞精,蔥段 做法1、五花肉切小塊,焯水待用.2、南瓜、紅椒、荷蘭豆切小塊.3、荷蘭豆焯水.4、熱油鍋,煸炒小南瓜斷生,盛起待用.5、多余油翻炒五花肉,放料酒、老抽、水,大火煮開,小火慢煨至肉熟.6、加糖收汁,倒入煸炒過(guò)的熟南瓜和焯水過(guò)的荷蘭豆、紅椒快速翻炒即可出鍋裝盤.
肉松的簡(jiǎn)易做法.
網(wǎng)上學(xué)來(lái)的方法,供你參考: 原料:豬肉(后臀尖)300克、料酒15ml、蔥2段、姜3片、鹽8克、白糖5克、醬油10ml、五香粉5克 做法: 1.豬肉切成長(zhǎng)5厘米,寬3厘米大小的塊,鍋中加入涼水,放入蔥、姜,鹽4克,肉塊一起用中火煮,水燒開…
松塔肉片的做法
原料: 豬里脊肉300克 姜絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙、白糖1匙、醋、味精、鮮湯20g、水淀粉2匙、色拉油10g. 制法: 1.豬里脊肉改刀成7厘米長(zhǎng)、5厘米寬、0.2厘米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻碼味;用水淀粉及少許色拉油調(diào)成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對(duì)成滋汁. 2.炒鍋置火上,放入色拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈出瀝油. 3.鍋留底油,投入姜絲、蔥絲炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻后起鍋裝盤,撒上香菜即成.