松板肉的做法有哪些
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松板肉位于豬頸兩邊，肉質鮮嫩，入口爽滑，口勁適中。
食材食譜熱量：207.8(大卡)
主料
松板肉1塊
蘆筍3根
蘆筍松板肉
1、 蘆筍洗凈，切1分米左右的段。開油鍋，油溫6、7成熱時下松板肉炸至金黃色，撈出瀝干，切片備用。
2、 鍋洗凈，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會兒后，撈出瀝干。
3、 鍋洗凈，中火，加小半碗水，放適量鹽、雞精、味精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，翻數下，勾點水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
山藥松板肉
1、 山藥洗凈，去皮，洗凈，切菱形片。松板肉油炸成金黃色，切片。青、紅椒洗凈，切菱形片備用。
2、 將山藥、松板肉和青紅椒出水焯熟，撈出瀝干。
3、 鍋洗凈，加小半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和山藥和青紅椒，翻數下，勾點水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
茶樹菇松板肉
1、 茶樹菇洗干凈，瀝干。開油鍋，油溫5成熱時下茶樹菇，炸至金黃色撈出瀝干；待油溫上7、8成熱時下松板肉，炸至金黃色時撈出瀝干，切片備用。
2、將茶樹菇和松板肉一起出水焯熟，撈出瀝干。
3、 鍋洗凈，上火，加半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和茶樹菇翻炒數下，勾點水淀粉，翻兩下，再澆一湯匙油翻兩下出鍋。
川味松板肉
1、 杭椒去蒂對切，松板肉炸熟切片備用。
2、 鍋洗凈，倒入可沒過食材的水，將松板肉焯水，撈出瀝干。
3、 鍋洗凈，燒干，倒適量油，加適量老干媽，倒入杭椒煸炒幾下，再倒入松板肉，翻炒數下，稍微甩點水，加適量雞精、味精，翻兩下，再澆點辣油和花椒油，翻兩下出鍋。
回鍋松板肉
1、卷心菜切片洗凈，瀝干，與胡蘿卜片一起倒入容器中。野山椒切碎，撒到卷心菜上，再撒上一把鹽，用手攪勻，腌5分鐘，然后用水洗凈，擠干。蒜苗洗凈切斷。
2、 松板肉炸熟切片。
3、鍋洗凈，上火，倒入沒過食材的水，將卷心菜胡蘿卜和松板肉出水，撈出瀝干。
4、 鍋洗凈，上火，燒干，倒入少許的油，將蒜苗稍微煸一下，然后，加半碗水，加適量的雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬，倒入卷心菜胡蘿卜松板肉，翻炒一會兒，勾點水淀粉，翻兩下出鍋。
松板肉有哪些做法
蒜爆松阪肉
材料
松阪肉8兩 黑豆豉1大匙 辣椒1支 蒜苗2支 姜1塊 蒜頭3個
調味料
高湯3大匙 米酒1茶匙 黑醋少許 蠔油1茶匙 香油1大匙 糖少許 香菇精1/4茶匙 胡椒粉少許
作法一
先將松阪肉斜刀切片備用
作法二
起鍋熱油，加入姜片和蒜片爆香後，加入辣椒片，放入松阪肉片和蒜白一起炒香，再加入豆豉、香菇精、糖、胡椒粉、黑醋、米酒、蠔油和高湯一起拌炒，加入蒜青一起炒至湯汁收乾就完成
日式蜜汁松板肉
主料： 松板肉二片 輔料： 蜂蜜少許 日本味醂1/4杯 清酒1/2杯 糖1大匙 醬油1/2杯 黑胡椒少許 香油少許前一晚將肉放入照燒汁內腌入味后,取出放烤箱200度正面烤20分,看表面出油微焦刷上蜂蜜,烤5分,再翻面.也是一樣.再烤個10分鐘,刷上蜂蜜,烤5分.就行
椒鹽松阪豬做法1.準備松阪豬肉片一盒、蔥花、蒜末、辣椒圈2.鍋內用紙巾擦上薄薄一層油後,將肉片放下去煎,可以加蓋稍微把肉燜熟3.然後把肉片的表面煎到有些焦黃即可,取出肉片,原鍋拌炒一下蔥花、蒜末、辣椒圈後灑在肉片上,沾胡椒鹽一起吃
怎么做松板肉
原料:豬頸肉500克.bai 配料:蔥段、姜片、大料若干. 調料:白糖、嘉豪雞汁、老抽du、胡椒粉、鹽. 做法: 1、將豬頸肉洗凈,用毛巾沾干水分,放入zhi盆內,加dao入蔥段、姜片、大料,放入嘉豪雞汁等全部調味料腌制4小時. 2、腌制后將肉放在烤盤上,用烤箱烤制專20分鐘取出,片成薄片即可. 菜品特點:口感脆嫩,咸甜屬適口.
松花肉的做法,如何做,怎么做,做法大全附圖
松花肉做法 松花肉原料:豬肥瘦肉粒200克,面粉50克,水發口蘑 粒15克,雞蛋6個,豆苗少許. 調料:蔥花15克,精鹽、味精、五香面、白糖各少 許,料酒2小匙,植物油1大匙,熟豬油400克. 松花肉詳細制作步驟 1.雞蛋磕開,蛋黃、蛋清分放2個碗中,蛋黃調散, 蛋清攪打成蛋泡,加入面粉、味精、精鹽調勾. 2.鍋中加入熟豬油燒熱,放入蛋黃、口蘑、料酒、蔥花、白糖、五香面炒熟成餡. 3.鍋中加熟豬油燒熱,倒一半蛋泡煎成蛋餅,熟飽倒入餅中心,余下蛋泡蓋在陷上,撒上豆苗. 4.另一鍋加豬油燒沸,淋蛋泡上,出鍋瀝油即成.
松塔肉片的做法
原料: 豬里脊肉300克 姜絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽1匙、料酒2匙、醬油1匙、白糖1匙、醋、味精、鮮湯20g、水淀粉2匙、色拉油10g. 制法: 1.豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0.2厘米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻碼味;用水淀粉及少許色拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等對成滋汁. 2.炒鍋置火上,放入色拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油. 3.鍋留底油,投入姜絲、蔥絲炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻后起鍋裝盤,撒上香菜即成.
松肉怎樣做好吃 松肉做法
松肉的做法：
1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉約50克，待用；將肉皮（熟豬肉皮）切成3厘米長、1.2厘米寬的條塊；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，約三四片；將大料拍碎和洗凈的姜一同剁碎成“姜料”。
2.將雞蛋打入碗內，加入水淀粉35克、面粉、鹽少許，攪拌成喇嘛糊；將拖泥肉片均勻粘上糊。
3.旺火坐油勺，放入凈油燒至六七成熱時，將蘸上糊的拖泥肉片下入油內，炸成金黃色撈出，然后在墩上改刀成12厘米長、1.2厘米寬的條。
4.取用蒸碗，把姜料放碗底，再將改刀整齊的肉條整齊碼入碗底，短的貼在兩邊，碎的同肉皮放在浮面，加入鹽、醬油20克、料酒和少許高湯，上屜旺火蒸爛，出屜合入平盤。
5.炒勺加入適量高湯、醬油、味精找好口，燒沸勾芡，淋香油，澆在肉條上即成。
松肉的制作要訣：
1.拖泥肉即是五花肉；2.調料中的植物油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些
炸松板肉塊好不好吃?求做法!
松板肉基本上都是買來包裝好的 放點油 等油溫7成的時候放進去 然后關火讓它在油里炸 大概3-4鐘在開火炸到肉外面看起來有點脆 就可以了
泰式香煎松阪肉怎么做
用料 豬頸肉 球生菜 香菜 泰式酸辣汁 特制香脆粉 色拉油 蔬菜包 泰式香煎松阪肉的做法 球生菜切絲,蔬菜包中的黃瓜切長條薄片,櫻桃番茄切成8瓣,香菜切段.豬頸肉順著肌理劃刀痕,不要切斷.泰式香煎松阪肉的做法 步驟1 大火燒熱平底鍋,倒入全部色拉油,調小火,放入豬頸肉,先煎無刀痕的一面,煎至該面呈焦黃色(約30秒),翻面繼續煎至各面均呈焦黃色,刀縫中的肉變色.撈出瀝油.泰式香煎松阪肉的做法 步驟2 斜刀將豬頸肉切薄片.泰式香煎松阪肉的做法 步驟3 把球生菜絲鋪在盤中,澆入泰式酸辣汁拌勻.把切好的豬頸肉鋪在生菜絲上,擺上黃瓜、櫻桃番茄,撒上香脆粉和香菜,即可享用!
日式蜜汁松板肉怎么做好吃 日式蜜汁松板肉的家常做法
材料 松板肉二片,蜂蜜少許,日本味醂1/4杯,清酒1/2杯,糖1大匙,醬油1/2杯,黑胡椒少許,香油少許 做法 1.前一晚將肉放入照燒汁內腌入味后,取出放烤箱200度正面烤20分,看表面出油微焦刷上蜂蜜,烤5分,再翻面.也是一樣.再烤個10分鐘,刷上蜂蜜,烤5分.就行拉!
松肉怎么做？
5，加入鹽；將大料拍碎和洗凈的姜一同剁碎成“姜料”：
1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉約50克，待用。
3： 豬肋條肉（五花肉） 250克
輔料： 豬肉皮 100克
調料、1，然后在墩上改刀成12厘米長主料.炒勺加入適量高湯、醬油、料酒和少許高湯.2厘米寬的條塊、醬油20克，加入水淀粉35克、面粉，將蘸上糊的拖泥肉片下入油內，把姜料放碗底，再將改刀整齊的肉條整齊碼入碗底，短的貼在兩邊： 八角 2克 姜 3克 醬油 35克 雞蛋 50克 淀粉(豌豆) 25克 小麥面粉 40克 鹽 3克 料酒 12克 味精 1克 香油 8克 植物油 50克 各適量
松肉的做法，上屜旺火蒸爛，出屜合入平盤，炸成金黃色撈出.2厘米寬的條。
4.取用蒸碗，碎的同肉皮放在浮面；將肉皮（熟豬肉皮）切成3厘米長、1；拖泥肉片成0.6厘米厚的大片，約三四片.com/shiwu/songrou” target=”_blank”>http、味精找好口、鹽少許，放入凈油燒至六七成熱時。
2，燒沸勾芡，淋香油，澆在肉條上即成。
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薄荷瘦身專家
2010-11-18
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