乳化劑是什么東東?經(jīng)常食用對人體有害嗎? 乳化劑是能讓油和水混在一起不分離的添加劑,在食品工業(yè)中有著廣泛的應用.在限量范圍內(nèi),應該是沒問題的.有些乳化劑本身就是來自食品原料. 食品乳化劑對人體的危害.請講細一點,包括的化學及生物特性.與反式脂肪酸有聯(lián)系嗎? 正常的食品乳化劑對人體危害是很小的 盡量使用非離子型的 一般HLB值稍大的因為加進了親水基團 對人體會有一定的損害 一般的食品乳化劑都是經(jīng)過反復檢驗、論證后才允許使用的 可以去GB2760上查一下 像單硬脂酸甘油酯這種乳化劑都是不限量添加的 … 閱讀更多 »乳化劑對人身體有害嗎(乳化劑增稠劑對人體有害嗎)