怎樣制作夏日冰飲？？
草莓果凍
做法：可以買好現成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然后把奶油或是冰淇淋澆在果凍上，最后把草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。
草莓羹
做法：草莓去蒂洗凈，然后放在榨汁機里攪碎，再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最后在上面放上碎冰即可。
草莓蛋糕
做法：1．將烤盤紙鋪在烤盤上，然后放入烤箱內預先加溫至18℃。2．將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3．將鮮乳酪去除水分至180克左右。4．將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5．加入鮮奶以及步驟2處理過的材料，充分攪拌均勻再倒入烤盤，以180℃的溫℃烤12分鐘。6．蛋糕待涼后從烤盤里取出。7．將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之后將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發均勻，最后加入香草精攪拌均勻。8．把洗凈的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9．步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，并鋪上去蒂的草莓。10．放置冰箱里20～30分鐘后，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之后再送進冰箱20～30分鐘，即可完成。
梅子醋果凍/
材料
吉利T18克
細砂糖150克
冷開水700克
梅子醋120克
模型
玻璃紙1大張
做法
1 將吉利T與細砂糖干拌混合，加入冷開水拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。
2 將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻后，即可放入冰箱冷藏。
夏天的清涼音符
做法（10人份）
材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。
1、
用開水一碗置于開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進行。
3、 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲。
4、
音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置于冰箱凝固。
5、
剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱，凝固后用刀子劃成塊。
6、
塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了。
杏仁蘋果凍
做法：5克果凍粉用冷水化開，加蘋果汁250毫升攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。
紅豆牛奶布丁
做法：5克果凍粉用冷水化開，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰后離火。果凍模中放入蜜豆，然后倒入熱好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。
水晶火龍果凍
做法： 5克果凍粉用冷水化開，根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜適口
甜橙果凍
原 料：
吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型
制法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。
（2）柳橙汁加細砂糖，煮至80度，待細砂糖完全溶解即可熄火。
（3）加入做法（1）泡軟瀝干的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻后即移入冰箱冷藏定型。
（4）鮮奶油打發，再加入香橙酒輕輕拌勻后備用。
（5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油，再放些水果蜜餞點綴，即成為秀色可餐的甜品了。
冰涼薏米凍
材料：
蒟蒻粉10克
幼糖200克
薏米水1000毫升
做法：
薏米水做法：
把100克薏米仁及少許香蘭葉，放進1200毫升清水中煮熟，濾出1000毫升的薏米水待用。
果凍做法：
①將>蒟蒻粉及幼糖拌勻；
②將薏米水加熱煮至90攝氏度；
③將薏米水倒進拌勻了的蒟蒻粉中混合，調低火候攪拌5分鐘，熄火即成薏米果凍液；
④將少許煮熟了的薏米仁放進個別的果凍模型中，再將薏米果凍液填滿每個模型，待涼后，放進冰箱冷凍，完全凝固后便可食用
參考資料：百度
回答者：llssxx1111 – 總監 九級 5-21 12:50
做法(10人份)
材料:6種不同顏色味道的果凍粉各一盒(草莓,香橙,菠蘿,葡萄,奇異果,藍色的偶不知道),羅拔臣純魚膠粉一盒50克,椰絲適量,達能酸乳酪適量(或冰淇淋),水果適量,開水6碗,音符型冰格(要奈高溫100度以上),不銹鋼容器(大碗6個,碟子6個).
1,
用開水一碗置于開水鍋中加熱,加入菠蘿果凍粉攪融,加入純魚膠粉2湯匙攪融,取出待涼.
2, 其它果凍粉照1進行.
3, 菠蘿果凍水待涼后加入椰絲.
4,
音符型冰格用開水燙過,用茶匙裝入各種果凍水,置于冰箱凝固.
5,
剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置于冰箱,凝固后用刀子劃成塊.
6,
塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果凍,加水果,完成了.
尋找秋天薰依草的感覺!!
做法
材料:薰衣草適量,紫羅蘭適量,椰絲適量,糖適量,羅拔臣純魚膠粉一盒(50克),達能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成),開水兩碗,花型冰格(要奈高溫100度以上),不銹鋼容器(大碗2個).
1, 各用開水1碗用泡花茶的方法,取得花液,加糖適量調味.
2,
用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置于開水鍋中加熱,攪入羅拔臣純魚膠粉半盒(25克),攪融取出待涼.
3, 紫羅蘭花液照2進行,可以根據愛好加入椰絲適量.
4,
花型冰格用開水燙過,用茶匙裝入果凍水,置于冰箱凝固.
5,
果凍凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋),再排入果凍,請品嘗秋天的浪漫.
花之果凍
做法
材料:草莓果凍粉一盒,羅拔臣純魚膠粉一盒(50克),糖玫瑰花50克(可用香檳玫瑰蜜餞,干玫瑰花苞代替),椰絲適量,糖適量,達能酸乳酪一盒(草莓或原味),冰淇淋,開水兩碗,花型冰格(要奈高溫100度以上)3,4個.
制法:
1,
用開水一碗泡開糖玫瑰花,(香檳玫瑰蜜餞做法相同,干玫瑰花苞時間長一些)可以用微波爐加熱以便節省時間,待開水呈粉紅色,撈起糖玫瑰花留用,加糖調味.
2,
用不銹鋼容器盛糖玫瑰水,置于開水鍋中加熱,加入純魚膠粉4湯匙,攪融,取出待涼.
3,
用不銹鋼容器開水一碗,置于開水鍋中加熱,加入草莓果凍粉一盒攪融,加入純魚膠粉2湯匙,攪融,取出待涼.
4, 糖玫瑰果凍水中可以加入椰絲或剪碎的糖玫瑰裝飾.
5,
花型冰格用開水燙過,用茶匙裝入果凍水,置于冰箱凝固.
6,
果凍凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入果凍,請品嘗
咖啡冰淇淋
原料：奶粉100克，甜煉乳100克，奶油75克，雞蛋2個，砂糖125克，咖啡25克。
制法：把砂糖放入雞蛋中攪打；咖啡放進水中，加熱煮沸后用紗布過濾；將奶粉、甜煉乳放入咖啡溶液中，加熱溶解直至煮沸；將煮沸后的奶粉、煉乳、咖啡逐漸加入糖和雞蛋液中，一起攪打；放入鍋中微微加熱，使溫度保持在70℃—75℃；不斷攪打，使溫度逐漸下降直至潤滑有一定稠度為止，用細目過篩；放入冰箱中凍結，凍結時應不斷攪拌，使冰淇淋的濃度逐漸變稠，體積比原來增加30％—50％，凍結后即可食用。
花生喜冰淇淋
原料：牛奶一袋，花生醬一匙，砂糖一匙。
制法：將花生醬放入鍋中，加砂糖拌勻；把少許牛奶放入鍋中與加糖的花生醬調勻，然后邊加牛奶邊調和，直至將牛奶全部加入；將鍋置于文火上煮，隨煮隨攪拌，煮沸后晾涼，放入冰箱冷凍即可。冰糖銀耳湯
原料：銀耳150克（發好），冰糖200克，青梅、山楂糕各5克，糖桂花適量。
制法：將銀耳洗凈；將青梅、山楂糕切成菱形片；將銀耳放入鍋中，加水燒開，再改用文火將銀耳煨成濃稠汁；將冰糖放入另一鍋中加水燒開，加入糖桂花，然后將糖水加入銀耳汁中；將青梅、山楂糕片撒入銀耳汁中煮沸，晾涼放入冰箱冷藏格中，涼后食用更有味道。
世界十大冰淇淋品牌?
1 和路雪wall’s (全球冰淇淋第一品牌,聯合利華集團旗下品牌) 2 哈根達斯 (開始于1921年美國,世界品牌) 3 雀巢冰淇淋 (世界品牌,國家免檢產品) 4 八喜冰淇淋 (1932年美國舊金山,世界上最好的冰淇淋之一) 5 伊利冰淇淋 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 6 蒙牛冰淇淋 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品) 7 五羊冰淇淋 (著名品牌,廣州冷凍食品有限公司) 8 可愛多/夢龍 (和路雪wall’s旗下品牌) 9 明治冰淇淋 (80多年歷史,來自日本的品牌) 10 樂可可冰淇淋 (1996年美國紐約,知名冰淇淋連鎖品牌)
如何制作雪糕
你可知道，現在大眾化食品中的雪糕，在70多年前，還只是王公大臣及貴族才吃得起的美食呢！
據說，雪糕的大眾化，始于1904年。那一年，在圣路易斯舉行的世界博覽會上，首次出現了美國生產的即制即售雪糕機。有人說美國人在19世紀末葉已開始有雪糕吃了。相傳1789年華盛頓就任美國總統時，曾重金禮聘一位精于制雪糕的黑人，專門為他制作宴會上所需的雪糕。這們黑人制出來的雪糕，華盛頓大加贊賞。于是這位黑人從此身價百倍。后來他自己設店制造雪糕出售，門庭若市。
可是后來有人認為，英國比美國更早有雪糕，那是17世紀初，據說英國國王查理斯一世大設宮遷宴席，派人從法國請來“雪糕專家”制作雪糕。那么，法國又似乎比英國更早有雪糕了。據說，公元1550年，巴黎一家咖啡館的食譜上最先出現了“雪糕”這一品名。問題卻又來了，這家咖啡店是一個意大利貴婦開設的。
于是，許多人便又認為雪糕最早出自意大利，那時的雪糕是以牛奶、雞蛋等為原料冰凍而成。
其實，最早有雪糕的還是我們中國。那還是2000年以前的事。《詩經·豳風》上說：“二之曰？鑿冰沖沖，三之曰納之凌陰。”“凌陰”就是貯冰的室。周朝時，人們已用冰祭祀及饗賓客，故《周禮》說：“凌人掌冰，以供祭祀賓客。”我們的祖先并非冬天吃冰，而是將冬季的冰貯藏至夏天才拿來食用，所以才有“冰室”及專管貯冰的“凌人”。這在《左傳》里就說得更明確了：“古者曰在北陸而藏冰，西陸朝覿而出之，其藏之也，深山窮谷，涸陰互寒。其用之也，祿位賓客喪祭”。
古代意大利著名旅行家馬可·波羅曾到中國旅行，在他的游記中，就有關于他在13世紀見到中國奶冰的記載，可見當時已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是從馬可·波羅記載的內容中得到啟發而來的。
如何做雪糕:
●草莓雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調制器。
水果雪糕 清麗營養
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水。
十大雪糕-冰糕品牌榜中榜
1 蒙牛 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
2 伊利 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
3 和路雪wall’s (全球冰淇淋第一品牌,聯合利華集團旗下品牌)
4 光明 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
5 雀巢 (世界品牌,國家免檢產品)
6 蒂蘭圣雪 (蒙牛旗下品牌)
7 五羊牌 (著名品牌,廣州冷凍食品有限公司)
8 可愛多/夢龍 (和路雪wall’s旗下品牌)
9 明治雪糕 (80多年歷史,來自日本的品牌)
10 哈根達斯 (開始于1921年美國,世界品牌)
十大冰淇淋品牌榜中榜/名牌冰淇淋
1 和路雪wall’s (全球冰淇淋第一品牌,聯合利華集團旗下品牌)
2 哈根達斯 (開始于1921年美國,世界品牌)
3 雀巢冰淇淋 (世界品牌,國家免檢產品)
4 八喜冰淇淋 (1932年美國舊金山,世界上最好的冰淇淋之一)
5 伊利冰淇淋 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
6 蒙牛冰淇淋 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
7 五羊冰淇淋 (著名品牌,廣州冷凍食品有限公司)
8 可愛多/夢龍 (和路雪wall’s旗下品牌)
9 明治冰淇淋 (80多年歷史,來自日本的品牌)
10 樂可可冰淇淋 (1996年美國紐約,知名冰淇淋連鎖品牌)
怎樣五分鐘快速去除便秘?求速答!
1、早晨起來空腹喝500ml的清水,然后吃一個蘋果,再喝一瓶酸奶.基本上不嚴重的就可以出來了. 2、早晨起來空腹喝500ml的清水,然后蹲在地上半小時,基本上也能出來了. 3、咖啡!空腹喝一杯雀巢3+2,基本上就出來了,咖啡的效果非常強,記得不要先喝水,一定要先空腹喝咖啡. 4、吃螺旋藻,那東西是保養品中的上品,而且是天然的東西.它可以補充人體所需要80%以上的各類營養,太強了.而且一克螺旋藻相 當于1000克新鮮蔬菜或水果所含營養的總和.平時工作太忙,或者總是挑食,就一定要吃它.我現在就吃這個.挺好的.
雀巢怎么做?
1、荔芋刨皮切薄片后切絲,加脆炸粉、吉土粉、鹽撈勻,四五條為一束,成弧形均勻地擺在有漏孔的不銹鋼碗邊上. 2、剩余的芋絲互相交叉鋪在碗底. 3、將另一個同樣有漏孔的不銹鋼碗輕輕壓在雀巢上,放在滾油中改中火炸五分鐘. 4、取走鋼碗,把雀巢放在碟內即成.
雀巢金牌咖啡為啥沒效果?
和速溶咖啡豆沒效果……那建議你買點劣質的海南咖啡豆或者越南豆,磨細,大火煮3分鐘.再喝.如果還沒有效果.那就只能自己揍自己了.呵呵
五羊雪糕有哪幾只味?
朱古力,哈密瓜,香草,香芋,…呃,我食開尼幾只,其它噶沒咁留意…
怎樣做雪糕
西瓜冰糕 糯米粉兩小勺，西瓜，白糖，水 2.西瓜去籽，加白糖，適當的多加點，因為冷凍后的冰糕甜度口感要降低好多，放攪拌機打成西瓜汁。3.把糯米糊倒入西瓜汁中再次攪拌均勻。4.倒入冰糕模具中，放冰箱冷凍4小時以上即可。5.脫模的時候，室溫下放置一會或者用涼水沖一下就很容易脫模了。 自制香蕉冰糕 夏天本來很少吃香蕉的，但香蕉甜甜的、糯糯的，很適合做冰糕的。香蕉本身糯糯的，做冰糕時就不用再放糯米粉了，做出來以后口感很不錯。用香蕉比上次用西瓜還要簡單。 香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖 2.酸奶400克，與香蕉糊混合。喜歡甜的可以放蜂蜜或者白糖，攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷凍4個小時即可。 菠蘿橙子冰糕 一款易做不含脂肪的夏日甜品。 水120毫升，細砂糖100克，橙汁475毫升，…西瓜冰糕 糯米粉兩小勺，西瓜，白糖，水 2.西瓜去籽，加白糖，適當的多加點，因為冷凍后的冰糕甜度口感要降低好多，放攪拌機打成西瓜汁。3.把糯米糊倒入西瓜汁中再次攪拌均勻。4.倒入冰糕模具中，放冰箱冷凍4小時以上即可。5.脫模的時候，室溫下放置一會或者用涼水沖一下就很容易脫模了。 自制香蕉冰糕 夏天本來很少吃香蕉的，但香蕉甜甜的、糯糯的，很適合做冰糕的。香蕉本身糯糯的，做冰糕時就不用再放糯米粉了，做出來以后口感很不錯。用香蕉比上次用西瓜還要簡單。 香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖 2.酸奶400克，與香蕉糊混合。喜歡甜的可以放蜂蜜或者白糖，攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷凍4個小時即可。 菠蘿橙子冰糕 一款易做不含脂肪的夏日甜品。 水120毫升，細砂糖100克，橙汁475毫升，檸檬汁15毫升，菠蘿罐頭1罐，薄橙皮碎4克 2.把罐頭菠蘿連汁連菠蘿塊倒進攪拌機里攪碎，然后倒進一個大碗里，加入糖漿、橙汁、檸檬汁和橙子皮碎，拌勻。然后放進冰箱里冷凍，冷凍至冰糕變得有一點點硬但是還沒有完全凍結的程度。3.然后拿出來再倒進攪拌機里攪拌至稠，然后再重新放進冰箱里冷凍至硬，約2小時。 檸檬乳酪布丁冰糕 利用百吉福乳酪布丁香濃的味道，做為這款冰糕的主原料，再配上新鮮芒果蓉制作而成。淋上覆盆子果汁，無論顏色和口感都很出人意料。 百吉福檸檬乳酪布丁一盒，雞心芒果2只，淡奶油50克，覆盆子果醬兩大勺，煉乳適量 1、隔熱水融化百吉福草莓乳酪布丁，成色拉醬狀。2、將芒果擦成蓉。3、淡奶油打發成濃稠狀4、將以上三種原料混合，倒入心形模具中，冷凍至硬后，脫模在盤中。5、覆盆子果醬兩大勺加一點冷開水加熱成液態，涼后淋在乳酪布丁冰糕周圍，再用整粒覆盆子裝飾。6、最后在果醬上輕點上煉乳，用牙簽從中間劃過，形成心形即可。 橙酒冰糕 蛋黃5個、糖100克、魚膠粉5克、水15克、鮮奶油100克、橙味力嬌酒50克、鮮橙1個。 2.將以上二者混合，慢速攪拌均勻，再慢慢加入橙味力嬌酒拌勻。3.鮮橙洗凈，內餡挖空。4.鮮奶油打發，加入步驟2中的混合物拌勻，然后盛入空橙子內。5.放入冰箱冷凍即可。 檸檬冰糕 最佳的飯后甜品。 檸檬皮1個，切細碎，水235毫升，糖100克，檸檬汁120毫升，碳酸礦泉水120毫升，檸檬皮碎12克，作裝飾用 2.然后在一個大碗里，把做好的檸檬糖漿倒進冰激淋機里，按照機器的指示制作冰糕。然后撒上檸檬皮碎作裝飾。3.如果家里沒有冰激淋機，你可以把糖漿倒進一個盒子里，然后放到冰柜里，冷凍1個半小時之后拿出來，然后用橡皮刮刀攪拌，然后再放回冰柜。然后每小時攪拌一次，約攪拌4次。你攪拌的次數越多，就會有更多的空氣進入冰糕，那冰糕的口感會更柔滑。
有哪些知名度高的雪糕牌子
優根芙絲一個60克左右的冰淇淋球從18元到30元 哈根達斯冰激凌球是30元價位 大眾型:雀巢: 2元以下的吃起來都比較膩, 甜筒4、5元吧 還行 和路雪:冰激凌都不錯,也便宜. “夢龍”和“可愛多”的價格 3.5元到2.5元
在家里怎么做容易做的水果雪糕?
香蕉,草莓,和葡萄這三種水果可以直接冷凍一個小時后當雪糕吃.