雪梨膏怎么熬制
準(zhǔn)備材料:蜂蜜20克,清水200克,雪梨500克,老冰糖40克,鹽20克 1、在清水里加入鹽,將雪梨搓洗干凈備用. 2、將雪梨去皮去核后切成小塊備用. 3、將雪梨倒入料理機(jī)內(nèi),加入100克清水. 4、啟動(dòng)電源,選擇“果汁”功能2分鐘. 5、2分鐘后倒出制作好的雪梨汁. 6、將雪梨汁倒入鍋中加入冰糖,小火煮30分鐘,煮的過(guò)程不斷攪拌. 7、30分鐘后,取出煮好的雪梨膏. 8、在雪梨膏中加入蜂蜜攪拌均勻. 9、攪拌好的蜂蜜雪梨膏即可享用.
雪梨膏怎么做
1 雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我貪方便,去核后切小塊,放到攪拌機(jī)打碎 2 把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里,姜切絲,紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里.制作過(guò)程的用具一定要干凈,不能沾油 3 放到灶上煮開(kāi)后,小火熬煮半個(gè)小時(shí) 4 準(zhǔn)備笊籬,把熬煮半個(gè)小時(shí)候的梨汁過(guò)篩,用勺子擠壓,取汁去渣 5 把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個(gè)小時(shí)至黏稠狀,昨晚太晚了,我只煮了半個(gè)小時(shí) 6 準(zhǔn)備一個(gè)高溫消毒過(guò)的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放進(jìn)罐子里,放涼后加蜂蜜攪拌即成,一定要放涼才能加蜂蜜,否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng).放在冰箱里密封保存. 7 飲用時(shí)取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可
誰(shuí)知道潤(rùn)心潤(rùn)肺甜而不膩的冰糖雪梨膏怎么做?
冰糖2兩,雞蛋清15兩.雪梨4個(gè),奶牛3兩、、、蒸
如何制作雪梨膏
【制法】 取鮮梨切碎，榨汁，梨汁另器保存；梨渣加水煎煮二次至味盡，合并煎
液，濾過(guò),濾液與梨汁合并,濃縮成相對(duì)密度為1.33～1.38(20℃)的清膏。取梨清膏1000
g，加水適量，煮沸，靜置沉淀，取上清液濾過(guò)；取砂糖2000g及枸櫞酸3g，加水適量煮
沸，濾過(guò)，加入上述濾液中，濃縮至規(guī)定的相對(duì)密度，即得。
【性狀】 本品為深棕色稠厚的半流體；味甜。
【檢查】 相對(duì)密度 取本品10g,加水20ml稀釋后,依法測(cè)定，應(yīng)為1.10～1.12(附
錄34頁(yè))。
其他 應(yīng)符合煎膏劑項(xiàng)下有關(guān)的各項(xiàng)規(guī)定(附錄13頁(yè))。
【功能與主治】 清肺熱，潤(rùn)燥止渴。用于干咳，久咳。
【用法與用量】 開(kāi)水沖服，一次9～15g，一日2～3次。
【貯藏】 密封，置陰涼處。
有誰(shuí)知道雪梨膏的做法
雪梨膏是中醫(yī)用來(lái)清肺熱，潤(rùn)燥止咳的方藥，這種雪梨膏主要強(qiáng)調(diào)藥效，味道不怎么好，而且還有一些禁忌。今天我給大家推薦的雪梨膏與中醫(yī)的雪梨膏作用基本相同，但味道非常好，而且可以當(dāng)作飲料來(lái)喝，有潤(rùn)肺止咳的作用，尤其適合秋天干燥的季節(jié)里食用，當(dāng)然平時(shí)咳嗽的時(shí)候也可以喝。www.lugujk.com下面我把雪梨膏的做法詳細(xì)介紹如下，供朋友們作為參考吧。
做法一：雪梨6個(gè)，干紅棗80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升。雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核后切小塊，放到攪拌機(jī)打碎。把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里，姜切絲，紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。放到灶上煮開(kāi)后，小火熬煮半個(gè)小時(shí)。
準(zhǔn)備笊籬，把熬煮半個(gè)小時(shí)候的梨汁過(guò)篩，用勺子擠壓，取汁去渣。把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個(gè)小時(shí)至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備一個(gè)高溫消毒過(guò)的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進(jìn)罐子里，放涼后加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。放在冰箱里密封保存。飲用時(shí)取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可。
做法二：干銀耳10克，梨300克。梨去核，切片，加水適量，與銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。
做法三：雪梨1000克，川貝母10克，枇杷葉少許，蜂糖適量。枇杷葉少許洗凈剪碎，放鍋內(nèi)煮水，水開(kāi)后調(diào)小火熬至水變黃。雪梨削皮去核切碎放入攪拌機(jī)打成蓉。把熬好的枇杷葉水倒入梨蓉中一起熬，要不斷的攪拌，一來(lái)散水氣，二來(lái)防黏底。
川貝母砸成粉狀備用。等鍋中熬得水氣變少，就可以加入砸得粉碎的川貝母粉。川貝母粉一放入梨汁就會(huì)變得粘稠，這時(shí)要小心濺出來(lái)的汁，那可是非常燙的。 http://book8.lugujk.com/， http://www.qweih.cn/熬個(gè)十來(lái)分鐘就可以關(guān)火了。稍涼就放入蜂蜜，多少因人而異，原味是有些酸酸的。徹底放涼后裝瓶放入冰箱，需要時(shí)就去挖幾湯匙來(lái)吃，就這樣吃或沖水喝都可以。
制作要領(lǐng)：在雪梨膏的制作過(guò)程中，用具一定要干凈，不能沾油。
補(bǔ)充說(shuō)明：做好的雪梨膏色如琥珀，每次取一兩個(gè)調(diào)羹的量用溫水沖調(diào)即可服用，水溫不能過(guò)高，否則會(huì)破壞里面蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。
雪梨膏怎么做好吃,雪梨膏的家常做法
雪梨膏的家常做法 主料 雪梨 4個(gè) 花式梨膏糖 4塊 輔料 黃冰糖 100g 蜂蜜 200g 步驟 1.準(zhǔn)備好雪梨、蜂蜜梨、膏糖、冰糖. 2.雪梨洗凈、去皮、去核. 3.雪梨刨成細(xì)絲. 4.雪梨絲連汁一起倒入鍋中,準(zhǔn)備熬煮. 5.雪梨絲煮開(kāi),加入冰糖. 6.雪梨汁稍干一些,加入梨膏糖. 7.雪梨汁熬干,雪梨膏煮的較濃稠即可離火. 雪梨膏晾涼,調(diào)入蜂蜜,裝入瓶中,密閉保存
冰糖桂花雪梨膏的做法
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。相傳始于唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤(rùn)肺藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品，臨床上常用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。
方法一
原料：鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步驟：
1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核，生姜去皮后切成細(xì)絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓，擠出更多梨汁。
4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內(nèi)只留下梨汁，繼續(xù)用最小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼。
5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可。
方法二
原料：六個(gè)梨去皮切塊，榨出的汁約一碗，棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟：
1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋里，大棗洗凈后切一刀，去核更好，是為了營(yíng)養(yǎng)更能熬煮出來(lái)，姜切片，都放入鍋中，加一杯水大火煮開(kāi)，小火熬制。
2、等到汁液剩一半時(shí)，放入洗好的百合，再熬15－20分鐘。
3、過(guò)濾后汁液就剩半碗了。從技術(shù)角度來(lái)講，家里自制的最后一關(guān)很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了湯汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點(diǎn)后，拌入蜂蜜就好了。
怎么做梨膏糖?? 忘叻
簡(jiǎn)單的: 用上好的鮮梨汁水加上糖,再加上杏仁、川貝、桔紅等,用慢火熬成膏狀,等其凝固后,再將整塊糖塊劃成小塊,呈現(xiàn)在你面前的就是一塊塊噴香誘人的梨膏糖了. 煩一點(diǎn)的: 秋梨膏也叫雪梨膏,是將鴨梨、雪花梨配以止咳、生津、潤(rùn)肺的藥物,如生地、葛根、貝母、蜂蜜等中藥加工熬制而成的.這梨必得當(dāng)年的秋梨,將其洗凈后擦成梨絲,用紗布包緊擠出梨汁來(lái),再把梨汁倒入特制的銅鍋里熬煮,這種鍋的內(nèi)壁鍍有一層錫.在熬煉梨汁時(shí)加入蜂蜜、白糖和生姜等配料,最后還要根據(jù)不同的配方,分別加入茯苓、貝母、燕窩等,熬成粘稠狀的梨汁就是秋梨膏了.
梨膏的做法
準(zhǔn)備材料：梨，羅漢果，紅棗，冰糖，川貝粉，姜絲。
一、將準(zhǔn)備好的梨用水果刀削皮，然后放置一旁備用，如下圖所示。
二、接著將梨子磨泥，可以用原汁機(jī)直接打出梨汁，省時(shí)省力。
三、將羅漢果掰碎，紅棗撕開(kāi)，加入冰糖、姜絲，與磨好的梨蓉一起大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
四、煮熟后放一旁進(jìn)行冷卻，等冷卻好后，放入紗布擠汁，如下圖所示。
五、將川貝粉放入過(guò)濾后的梨汁，大火熬開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬，調(diào)到合適的火候。
六、熬到整鍋梨汁冒泡階段時(shí)候就要注意了，不能離開(kāi)鍋?zhàn)樱恢睌嚢瑁梢蚤_(kāi)大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關(guān)火
七、一整鍋要溢出的梨汁就熬出了，見(jiàn)底的這么一點(diǎn)梨膏，是精華所在。
八、趁著熱度倒入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，熱的時(shí)候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋?zhàn)永镎车木蜁?huì)很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層保存！
秋梨膏的制作方法
材料: 鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升. 做法: 1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核,生姜去皮后切成細(xì)絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁. 2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起. 3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘,然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按壓,擠出更多梨汁. 4、將擠壓后的梨渣紅棗和姜絲扔掉,鍋內(nèi)只留下梨汁,繼續(xù)用最小火熬煮約1小時(shí)后至梨漿濃稠后熄火放涼. 5、在放涼后的梨漿里調(diào)入蜂蜜拌勻后放入密封罐保存即可.