偃師銀條菜什么樣
很好吃,銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等,在西北地區(qū)俗稱“地靈”, 學名銀苗,銀條菜等.屬唇形科水蘇屬多年生草本植物,為草石蠶類以地下莖作為食用部分的一種蔬菜.地下莖白色,肉質脆嫩,無纖維,味甜,含水分較多,營養(yǎng)豐富,可炒食、煮食、涼拌等.
有誰知道一種叫做”銀調菜”的植物(此名為地方叫法),根部可以食用,牛羊等動物不吃莖部以及葉子
銀條菜 銀條菜，又叫銀根菜，為唇形科多年生草本植物。植株叢生，高40～70厘米，葉劍形或長圓形，緣有鋸齒，淺紫色小花，唇形有柄，地下莖圓狀細長，肉質潔白，酷似白銀，故名銀條。
偃師銀條種植，明朝史料就有記載。由于該處所產銀條潔白發(fā)亮，質地細密節(jié)水脆嫩，味甘可口，曾被列為貢品進獻朝廷。據分析，含蛋白質5.5％，脂肪0.3％，碳水化合物23％，且無粗纖維。涼拌食用，口感爽脆，清涼祛膩，為下酒之高級菜肴。
銀條屬根莖繁殖，一般在春分后播種，谷雨前后出苗。要注意中耕除草，適時灌水，盛花期追施肥料。小署后地上封行，地下匍莖向四處蔓延，應停止中耕，進行人工拔草。夏季生長過旺要摘心，促使地下莖生長。立秋后停止灌水，小寒前后及時收刨，一般畝產2500千克左右，挖出的土要自然散開，以便檢出銀條。銀條怕凍，怕高溫。貯藏時要保持5～15℃的溫度和60％～70％的濕度
銀條菜是介休的特產么
是介休特產 白銀條菜,玉版冰壺總不如”.詩中所指的銀條菜.為蔬菜中常見的珍品,并且只有介休一地生產,被譽為介休縣“八珍”之一.銀條菜系多年生草本植物,莖頎長而豎立,葉呈披針形,花小為淡紅色. 其根莖長30多厘米,竹筷粗細,莖空心而有節(jié),色白.人們常在每年開春后,蔬菜青黃不接時食用銀條菜.拌食涼菜或是和豬肉同烹,都不失其怪異風味,此菜色白如玉,脆嫩適口,并且養(yǎng)分豐盛,對便秘、腸胃炎等病癥有顯著效果.
河南小吃銀條是什么東西
1、銀條,中文學名:銀條菜.草本植物,菜藥兼用. 2、別名:地龍. 3、主食:地下塊莖、肉質脆嫩,無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等,風味獨特,營養(yǎng)豐富.富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸,是食用和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N.
蔬菜里有一種叫“銀條”的，是什么東西？
銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養(yǎng)豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N。
銀條種植歷史悠久，相傳大唐貞觀十九年，唐玄奘天竺取經歸來帶回無名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加贊賞，賜名“銀條”，并作為宮廷菜肴。清乾隆皇帝同百官品贊譽為膳食一寶。
銀條是我國河南省偃師市的特產，形狀、味道與綠豆芽相似。
偃師地處伊洛河沖積平原，氣候溫和、水量適中，是銀條的原產地域。據《偃師縣志》記載，明朝弘治年間偃師銀條曾為宮廷貢品。
偃師銀條種植歷史悠久，潔白光亮，質地致密，色白鮮嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進食欲等功能。是各種宴席上的著名涼拌菜。
相傳大唐貞觀十九年（公元645年），唐玄奘天竺取經歸來帶回無名蔬菜，拜謁太宗皇帝李世民，皇上大加贊賞，賜名“銀條”。清乾隆皇帝同百官品贊譽為膳食一寶。并作為宮廷菜肴，在唐玄奘家鄉(xiāng)——偃師種植。
據現代科學測定：銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂、改善血液循環(huán)具有獨特的療效。銀條喜光照、耐潮濕，沙質土壤栽培尤為適宜。春分前后播種，谷雨前后苗齊，6、7月份進入旺盛生長期。銀條生肓期約300天，一般畝產1800-2500公斤。
工業(yè)提取“水蘇糖”的新型原料——銀條
銀條是一年生菊科植物。銀條原為野生食用植物，主食地下根莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養(yǎng)豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質，色白鮮嫩，清脆爽口，具有去膩、清神、增進食欲的功能，是各種宴席上的著名涼拌菜。有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環(huán)的獨特作用，是食用和藥用兼?zhèn)涞拿厥卟似贩N，同時也是一種綠色保健食品。用它作為工業(yè)提取水蘇糖新型原料，產量高、成本低，經濟效益極高。科隆實業(yè)現用植物非試高效快繁技術對銀條能進行大規(guī)模產業(yè)化種苗生產。
銀條葉卵圓形，根莖質地細密、嫩脆多汁、色白和味甘，不耐干旱，遇霜枯死，地下莖可越冬。銀條喜濕潤，適宜在上層深厚，富含有機質、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。生長適宜溫度為20——28℃，塊莖生長適溫為20——25℃，低溫生長速度較慢，有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環(huán)的獨特作用。
銀條屬淺根系、栽培要選擇疏松肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。施足底肥，以優(yōu)質農家肥為主，輔以草木灰、磷肥和二銨等。三月中下旬整地，做高平畦，畦寬120厘米、高20厘米，畦間為澆、排水溝。合理密植，待銀條地下莖萌芽后挖出地下莖，并進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，并把種莖分節(jié)，每節(jié)長10——15厘米，每節(jié)帶有2——3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4——6厘米，株距10厘米，行距25厘米，銀條定植后，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。銀條病蟲害較少，蟲害主要有斑潛蠅，可用40％溴氰菊酯乳液2000倍液或愛福丁2500倍液噴霧防治。病蟲害主要有腐爛病，發(fā)病后及時清除，并用石灰消毒。發(fā)病初期可用200X10（的負6次方）的農用鏈霉素灌根，或用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防。
生物特性：
一、對環(huán)境條件的要求
銀條不耐干旱，遇霜枯死，地下莖可越冬。生長適宜溫度為20-28℃，塊莖生長適溫為20-25℃，夏季以地上部分生長為主；立秋后，地上部分生長緩慢，同化養(yǎng)分積累，地下塊莖開始膨大生長；霜降前地上部分枯死，地下塊莖形成。銀條喜濕潤，適宜在上層深厚，富含有機質、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。
二、栽培技術要點
1、品種選擇 偃師銀條，河南主栽品種。株高59-70厘米，葉卵圓形，塊莖質地細密、嫩脆多汁、色白和味甘，一般每667平方米產750公斤。
2、施肥整地 銀條屬淺根系、栽培要選擇疏松肥沃、排水、澆灌條件好的沙壤地塊。施足底肥，以優(yōu)質農家肥為主，輔以草木灰、磷肥和二銨等。三月中下旬整地，做高平畦，畦寬120厘米、高20厘米，畦間為澆、排水溝。
3．適時播種 合理密植 3月中下旬，待銀條地下莖萌芽后挖出地下莖，并進行篩選，挑塊莖肥厚、勻稱，莖芽飽滿的塊莖做種。4月上中旬定植，并把種莖分節(jié)，每節(jié)長10-15厘米，每節(jié)帶有2-3個飽滿芽。定植時開溝，溝深4-6厘米，株距10厘米，行距25厘米，每667平方米用種20-35公斤。
4、田間管理 銀條定植后，出土緩慢，約30天左右出芽，待莖高長至10厘米，進行一次澆水追肥，除草中耕。進入夏季，地上部封行，生長迅速。干旱時，及時澆水追肥。如發(fā)現旺長，可進行摘心，或噴灑哆效唑控制，同時拔除田間雜草，如遇夏季暴雨天氣要注意排澇。8月中旬，天氣漸涼，地上部生長遲緩，地下莖開始生長。此期，追肥以磷、鉀肥為主，配以葉面噴肥以促使光合產物的運輸和積累。
5、采收 10月下旬，霜降過后地上部分萎縮枯死，可陸續(xù)采收上市。直到翌年春季。平均每667平方米產500公斤，高產者可達1000公斤。采收時為提高質量，挖取時盡量避免挖斷地下莖。
6、病蟲害防治 銀條病蟲害較少，蟲害主要有斑潛蠅，可用40％溴氰菊酯乳液2000倍液或愛福丁2500倍液噴霧防治。病蟲害主要有腐爛病，發(fā)病后及時清除，并用石灰消毒。發(fā)病初期可用200X10（的負6次方）的農用鏈霉素灌根，或用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。
銀條菜放的發(fā)紅色還敢吃嗎?
可以吃的,只要不是腐爛就可以的.
金鉤掛銀條又是什么菜?
京菜 私家菜 工藝:生炒金鉤掛銀條的制作材料:主料:綠豆芽250克 輔料:蝦米40克 調料:胡麻油40克,料酒10克,雞油15克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克 金鉤掛銀條的特色:黃白分明,脆嫩清爽,咸鮮味美.金鉤掛銀條的做法: 1. 將綠豆芽掐去根洗凈;蔥、姜洗凈切末備用. 2. 鍋內放入花椒油燒熱,下入蔥、姜末煸香,再下入綠豆芽用旺火焰炒,放入金鉤、料酒、精鹽、味精炒勻,淋入雞油,出鍋裝入盤即成.
洛陽偃師銀條菜怎么做好吃?
當然是涼拌了.吼吼
銀條菜的栽培技術
以其根莖為繁殖方式.北方地區(qū)于3—5月份栽植,南方地區(qū)四季即可栽植.按行株距50cm、株距40cm、深度8cm定植,裁后10天出苗.幼苗期及時松土,除草.苗高10cm時追肥一次,在生長過程中如遇干旱及時澆水,地參抗病性極強,一般無病蟲害發(fā)生.晚秋收獲,畝產地參2000公斤,(種植與收獲時令與農業(yè)上的“春耕”和“三秋”大忙季節(jié)錯開,從種植到收獲的全過程,每畝只需投勞10個工日左右,一般不需施肥和農藥防治,且一次種植可連續(xù)收獲多年.)地參的種植不失為各地農村脫貧致富的一條途徑.
銀條菜怎么涼拌
切碎了加鹽