芋圓是什么東西?
芋圓是一種食物. 臺(tái)灣芋圓的材料: 芋頭…..300g 地瓜粉(樹薯粉)…..120g 太白粉(馬鈴薯粉)…..30g 水….120cc 白砂糖…..2大匙 地瓜圓材料: 紅心地瓜…..300g 地瓜粉(樹薯粉)…..120g 太白粉(馬鈴薯粉)…..30g 水…..30cc 白砂糖…..2大匙
臺(tái)灣甜品芋圓的介紹
臺(tái)灣芋圓是現(xiàn)下非常流行的,料很豐富,有芋圓、薯圓、仙草、仙草冰淇淋等,可以添加好多的口味,芋圓均為純手工搓揉而成,吃起來Q感十足.再配上其他料,混搭的口感很妙.
這東西叫芋圓,里面的黃色,紫色的吃起來好軟,跟糯米似的.為什么會(huì)有顏色?而且為什么叫芋圓?
因?yàn)槭怯糜箢^泥加木薯粉做的
芋圓是用什么做的？
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺(tái)灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺(tái)灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
用料
主料 木薯粉700克芋頭1個(gè)
輔料 水適量白糖200克紅薯糖水適量淀粉適量
芋圓的做法
1.
芋頭切塊，放高壓鍋里面調(diào)到煮飯，也就是最低檔，可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)水
2.
將準(zhǔn)備好的量木薯粉，到倒入盤里
3.
倒入水和糖，將木薯粉搓成團(tuán)，然后等芋頭熟
4.
開鍋，芋頭煮熟后，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀
5.
將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團(tuán)，搓成不粘手的團(tuán)，如果搓的過程水太多了，可以適當(dāng)補(bǔ)上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成長(zhǎng)條，切成一小塊一小塊，整個(gè)芋圓就是完整做成了
6.
此步驟用料
紅薯糖水
適量
將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘，就可以吃了，將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就是完成了
烹飪技巧
1、芋頭可以換成紅薯、南瓜等，可以根據(jù)自己口味做不同的芋圓；
2、多的芋圓可以放到速凍冰箱保存，想吃的時(shí)候就可以拿出來吃。
鮮芋仙中的芋圓是什么東西
芋圓 材料芋頭300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水120cc,白砂糖2大匙 芋圓的做法 1.將芋頭扯底清洗干凈后去皮. 2.切成薄片,越薄越好. 3.將步驟2鋪于盤中攤開,放入蒸籠以大火蒸20分鐘后取出備用. 4.將步驟3放入容器中搗碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻,再慢慢加入水. 5.將步驟4搓揉均勻成團(tuán)至不黏手. 6.再揉成適當(dāng)大小的圓形長(zhǎng)條. 7.最后再切成約1.5公分寬的小塊狀備用. 8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3～5分鐘,當(dāng)芋圓浮于水面上再煮約1分鐘后,撈出瀝干即可. 就是這樣子的東東.祝開心.
芋圓,土豆是一種東西嗎
芋圓是芋頭做的，芋頭不是土豆，但是口感差不太多。芋頭感覺更綿軟。頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再?gòu)淖佑蟀l(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
土豆
馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。
芋圓的正宗做法是什么？
一、材料：芋頭；紅薯；紫薯；紅薯淀粉；馬鈴薯淀粉。
二、方法：
1、把芋頭，紅薯和紫薯清洗干凈，然后去皮，切成塊狀。
2、把芋頭，紅薯和紫薯圓片裝進(jìn)盤子里，然后放進(jìn)蒸鍋里蒸熟。
3、把蒸好的紅薯壓成泥，再加入適量的白糖，紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉。
4、加入適量水后慢慢揉搓，把它揉成面團(tuán)狀。
5、芋頭和紫薯像上面紅薯的方法一樣揉成面團(tuán)。
6、把三種面團(tuán)各自搓成細(xì)長(zhǎng)條狀，然后都切成1cm的小段，在揉成條的過程中需要撒點(diǎn)土豆淀粉防粘。
7、在鍋中燒好熱水，水開后倒入其中一種圓子，一直煮到圓子浮起來為止，三種圓子都要煮，但最好不一起煮，不然會(huì)串色。
8、煮好的圓子立刻放入冷開水（冰水會(huì)更好）中過一會(huì)兒撈出，這樣是為了讓芋圓的口感更Q彈爽滑。
9、把三種煮好的圓子放進(jìn)到一個(gè)碗里，可以放好看點(diǎn)兒哦，接著再倒入椰奶就可以了。
芋圓是一道福建臺(tái)灣地區(qū)著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，口感香韌可口，煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。
提示：
1、蒸的時(shí)候最好不要一起蒸，不然容易染色。
2、煮的時(shí)候也不要一起煮，染色后就沒那么好看了。
3、芋圓一定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，煮好了的要盡快吃完，放久了口感就不Q了。
芋圓是不是刺激性食物
當(dāng)然不是刺激性的食物了 芋圓是一道著名的漢族小吃,屬于福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn).以芋頭蒸熟后壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán),搓揉成長(zhǎng)條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓.加入地瓜粉較Q,改用太白粉則較軟.相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓.均是臺(tái)灣九份的著名小吃之一.煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用,冬天時(shí)也有熱食的吃法.在臺(tái)灣和福建地區(qū),許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰,均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用.
巧芋工坊芋圓是什么東西做的,這么好吃?
白的我們用山藥 黃的用紅薯 紫的用紫薯 我就是開巧芋工坊的
芋圓的做法 芋圓怎么做 臺(tái)灣甜品
芋圓的做法
主料
紅薯
1個(gè)
輔料
椰樹椰奶
1瓶
木薯粉
1包
紅豆
1包
步驟
1.紫薯切塊，放在電飯煲上面蒸熟
ps：買的紫薯不要太老，否則筋太多，咀嚼起來不好吃
2.將蒸熟的紫薯 去皮 搗碎
3.加入木薯粉 可以用水和 待顏色變淺即可
ps：根據(jù)自己買的紫薯甜不甜來決定是否需要加糖
4.直接切小顆
5.放入鍋里煮，先熱水煮3-5分，后過涼開水即可
ps：煮完有點(diǎn)透明，稱之為芋圓
6.芋圓上放上 現(xiàn)成的紅豆、現(xiàn)成的葡萄干、倒入超市買的正宗椰奶一瓶，即可開吃
7.若想放上西米，可以去超市買一包，放在鍋里煮到透明即可吃。
ps：煮西米，要先熱水5分鐘，再?zèng)鲩_水，再熱水10分鐘，再?zèng)鲩_水，最后熱水5分鐘，過涼開水，即可