紫砂鍋第一次如何使用?

洗干凈先煮一次白粥,叫什么開鍋儀式.

紫砂鍋第一次使用時有什么要注意的嗎？

紫砂鍋第一次使用注意事項

1、當(dāng)您第一次通電使用時，可能會出現(xiàn)一股異味甚至冒煙，一般會持續(xù)十多分鐘屬正常現(xiàn)象，這是由于發(fā)熱裝置中的絕緣材料進(jìn)一步干燥，絕緣性能將進(jìn)一步提高，同時請仔細(xì)觀察是否長時間異味或者冒煙。

2、煮好食物時，如要移動位置，請與外殼一起移動，切勿單獨(dú)取出內(nèi)膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷皮膚及造成其它的傷害。

3、煮食過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸摸，以免燙傷。

4、內(nèi)膽是陶制器皿，慎防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

5、不要把紫砂煲外體電器部分受過分潮濕或在水中浸洗，否則電器部分的絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。

6、內(nèi)膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內(nèi)膽須待放冷后才清洗，避免內(nèi)膽因熱脹冷縮而爆裂。

7、如欲清除食物殘存氣味，請將開水倒進(jìn)內(nèi)膽內(nèi)浸泡幾分鐘(或煮開)然后倒掉開水。待內(nèi)膽冷卻后，再用冷水浸泡幾分鐘，即可清除煲內(nèi)余味。

8、使用紫砂煲時應(yīng)放置于水平、干燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。(如：塑膠臺布、棉毛地毯) 9、

要保持導(dǎo)熱套表面清潔、無雜物，內(nèi)膽上下活動自如，以免影響使用效果。

10、內(nèi)膽中未盛物料時，切勿通電干燒，請將插頭拔離電源。

新砂鍋的保養(yǎng)：

第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。

第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。

第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，最后用文火燒熟。燒好的菜肴也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。

如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時

如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙,防止?jié)B水_

砂鍋第一次怎么用

最好第一次煮一點(diǎn)淘米水,防止有沙眼

新砂鍋如何啟用

用冷水泡泡,第一次煮東西有講究,要煮粥,這樣米湯可以糊住沙鍋的縫隙,沙鍋耐用而且不容易裂.

砂鍋第一次用需要怎么處理？

砂鍋第一次用最好使用比較軟的刷子將它清理一下，然后再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。刷洗了沙粒后，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鐘以上，然后倒掉，用清水沖洗干凈即可。砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間，用水浸泡是為了砂鍋中的氣泡跑出來，然后再用就不容易裂了。

砂鍋第一次用的處理方法：

1、刷子刷一下：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進(jìn)食物中去，然后鍋內(nèi)裝滿清水放置3～5分鐘，洗凈擦干待用。

2、第一次最好熬粥：砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水，用來堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣就可以防止漏水。

3、浸泡一天：砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間，用水浸泡是為了砂鍋中的氣泡跑出來，然后再用就不容易裂了。

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。

砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當(dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。

新沙鍋第一次用要怎樣處理

先放點(diǎn)水,再用小火給燒開了,就可以用了!然后記得以后要用的話,先用小火給預(yù)熱了,再改用大火,這樣鍋底才不會容易裂開!

使用新紫砂鍋?zhàn)⒁馐裁?/h2>

1. 新買的砂鍋?zhàn)詈孟扔帽容^軟的刷子刷洗一遍，再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。注意，不要用清潔球等硬質(zhì)鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。

2. 第一次使用，最好除一下腥味。如果急著使用，刷洗了沙粒后，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鐘以上，然后倒掉，用清水沖洗干凈即可。沒有茶葉，用白醋也可以。

3. 砂鍋?zhàn)詈貌灰敝R上使用，把去腥和保養(yǎng)工作一起做了。很多砂鍋由于工藝等原因，存在一些微小的縫隙，在使用過程中容易導(dǎo)致滲水和爆裂，使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。

4. 把濃的淘米水裝一鍋，浸泡12小時以上，然后煮沸十分鐘以上，靜置自然冷卻，把淘米水倒掉，用清水沖洗干凈即可。這種方法去腥不錯，防漏則一般。

5. 米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥，直至把米粥熬成漿糊為止，然后停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水沖洗干凈即可。注意，要選用粘性高的大米熬煮米糊，這樣吸附土腥味和堵漏能力才強(qiáng)，最好用糯米來熬煮。如果沒有大米，用淀粉或是米粉也可以，注意不要用面粉。如果砂鍋比較大，則不必熬煮一鍋米糊，那樣太浪費(fèi)，熬煮小半鍋即可，停火后用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好，建議不要怕麻煩，盡量用這種方法處理。

6. 如果做鹽焗、干燜、油燜、油浸等用途的砂鍋，在米糊法處理后，再用肥豬肉和鹽處理一下，這樣以后烹飪不容易糊鍋，且香味獨(dú)特。具體是做法是：先慢火燒熱砂鍋，然后在鍋里撒幾把細(xì)鹽，然后用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內(nèi)壁，一直刷洗到肥豬肉變成渣，然后加水和茶葉進(jìn)去燒開十分鐘，倒掉油水，再清洗干凈即可。刷洗過程中火不要太猛。

7. 如果是熬中藥用的砂鍋，就最好不要用米糊法處理了，否則一些特殊結(jié)構(gòu)的鍋?zhàn)旌茈y清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至于堵漏，這個可以放到以后熬制藥汁的時候，一些濃的中藥湯汁，本身就有膠質(zhì)，能有效防漏。

如何使用新砂鍋?

砂鍋新買來應(yīng)該用淘米水泡一天再用比較好.

新的紫砂鍋怎么用

可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時左右,使水里的淀粉滲進(jìn)砂鍋縫隙. 煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上,而應(yīng)放在木制或鐵制三角架上,否則會因冷卻不均勻而開裂.