紅燒鮟鱇魚,怎樣做紅燒鮟鱇魚,家常紅燒鮟鱇魚做法
原料:新鮮鮟鱇魚肉、蔥姜蒜、干紅辣椒 做法: 1、處理好的鮟鱇魚清洗干凈,瀝干水分; 2、起油鍋,爆香蔥姜蒜和干紅辣椒; 3、烹入紅燒醬油,爆出醬香; 4、把魚肉平鋪進鍋,沿著鍋邊烹入料酒; 5、添加沒過魚的熱水,燒開; 6、轉中火燉制,魚湯過半時,加鹽和一點點糖調味; 7、出鍋前大火收汁,撒上蔥花即可.
紅燒鮟鱇魚的做法,紅燒鮟鱇魚怎么做好吃,紅燒
紅燒鮟鱇魚 食材明細 安康魚1條 蔥適量 姜適量 蒜適量 醬油適量 鹽適量 白糖適量 醋適量 咸鮮口味 燒工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 紅燒安康魚的做法步驟 1 安康魚清理干凈. 2 安康魚清理干凈. 3 斬塊兒. 4 沸水中焯一下撈出瀝水備用. 5 另起鍋,倒入少許油,炒香蔥姜蒜. 6 沸起醬油. 7 加入適量熱水,調入鹽,白糖,醋,嘗下味道,倒入魚塊兒. 8 小火燉至湯收到一半的時候,再嘗一下,根據情況調整味道,之后大火收湯就可以了,湯不要收太干,魚湯也是很下飯的.
鮟鱇魚的做法?
清蒸或者紅燒
哈莫魚應該怎樣燒才好吃
“哈莫魚”應為“蛤蟆魚”,又稱鮟鱇魚,其肉富含維生素A和C.富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,營養價值較高.其尾部肌肉可供鮮食或加工制做錢松等,其魚肚、魚籽均是高營養食品,皮可制膠,肝可提取魚肝油,魚骨是加工明骨魚粉的原料. 推薦一道蛤蟆魚燒雪菜,具體制作方法如下: 1、把蛤蟆魚洗凈切成塊裝(如果是整條的魚,處理頭和剝皮是很麻煩的事)備用. 2、雪菜洗凈切成末,姜和蒜也分別切成末. 3、熱鍋下油,爆香姜蒜末. 4、放入魚肉翻炒片刻,等魚肉變色后就加入料酒.把雪菜鋪在魚肉上面加入適量的白糖,鹽和水悶煮一會,大概等汁水收干了就加入味精調味出鍋.
家悶雜半魚怎么做好吃
主料:綠鮟鱇魚肝﹑肚各500克(鮮黃鮟鱇魚肝﹑肚更佳).配料:麻椒切片150克.調料:蔥﹑姜﹑干辣椒﹑香菜段﹑醬油﹑醋﹑胡椒粉﹑精鹽﹑味素﹑食用油﹑面粉適量.做法:1.魚肝用清水漂洗干凈.魚肚使用面粉搓洗后流水漂凈.2.炒鍋放底油燒熱,下蔥﹑姜和干辣椒絲炒香,烹入多些醬油少許醋,添湯.下主料﹑精鹽和胡椒粉,大火燒開,打去浮沫,中火燉熟.待湯汁耗去過半時加配料,改大火沸鍋,放味素和香菜段出鍋裝盤.特點:醬香濃郁,軟綿可口,營養豐富,食補佳肴.
香煎鮟鱇魚肝的家常做法大全怎么做好吃視
步驟 1.鮟鱇魚洗凈,取出魚肝 2.魚肝洗凈備用 3.熱鍋倒入橄欖油,放入魚肝 4.兩面煎熟,撒少許鹽,倒入少許生抽調色. 5.成盤.
緹魚怎么煮好吃
緹魚肉很鮮嫩 做水煮魚不錯
水煮魚：材料：新鮮草魚1條 黃豆芽或綠豆芽1把 生菜1棵 芹菜2根 香菜2根調料：花椒1大把 干辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 蔥段6段 料酒50毫升 郫縣豆瓣醬1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1個 清水500毫升作法：1、把魚片成薄薄的魚片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段蔥、淀粉和鹽來腌制20分鐘2、炒鍋內倒入適量油燒熱，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出來后放入豆瓣醬一起翻炒3、然后往鍋內倒入約500毫升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，沸騰后將魚片放入燙2分鐘，并放入剩下的蔥段，即可關火4、在另一個大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是綠豆芽，直接放入即可，如果是黃豆芽請事先用開水焯一下，另外我家沒有大容器，所以我就用砂鍋來裝：）5、將燙好的魚片等全部倒入裝了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉6、把炒鍋洗干凈然后倒入較多油燒熱，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒燒糊喲7、將麻辣油倒入魚片上，然后放入香菜即可貼心建議：1、魚片盡量不要切厚，但也不能太薄喲，太厚了燙的時間長口感則差，太薄則容易碎2、天氣熱的時候可以把魚片放進冰箱腌制，待別的都準備好了再拿出3、燙魚片的時候用大火，1、2分鐘即可，時間久了口感較差4、如果你使用的是黃豆芽，事先要燙熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水
求助大家?這是什么魚?怎么吃啊??
鮟鱇魚,不常吃海物對這個不太了解,吃過咱煙臺金貝烤魚片的都知道,烤魚片就是鮟鱇魚做的.
鮟鱇魚咖喱魚鍋怎么做
用料 魚 條 咖喱 塊 牛蒡 鮟鱇魚咖喱魚鍋的做法 將魚肝干炒 將魚肝搗碎 加入味增和酒 加入魚皮、魚肉、南瓜、赤筋蘿卜、牛蒡
咸鲅魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
用料 主料 鲅魚(咸)1條 花生油1匙 輔料 面粉3大匙 烙咸鲅魚的做法1.咸鲅魚洗凈控干水分,切片2.涼水里少加面粉化開,在加上開水讓其放涼3.等水溫不熱時加入面粉醒一會兒4.電餅檔里倒入油5.把切好的鲅魚放入醒好的面糊里翻個6.把帶有面糊的魚放入電餅檔