想問下Staub琺瑯鑄鐵鍋如何使用與清潔?

你好,在首次使用Staub琺寶琺瑯鑄鐵鍋之前,建議先用溫水和適量的洗滌劑進行清洗,內外擦干.用食用油抹在鍋具和鍋口邊緣,自然晾干,用來提升黑色琺瑯性的特性.在使用初期,可重復操作.

le creuset有裂痕怎么辦

文章網絡 / 整編：Niuniuyumami

這鍋和之前的那口le creuset有什么不同呢？這鍋最大的不同就是，內部是黑色的，沒有白色的涂層。這口黑琺瑯鍋，在首次使用的時候需要一個“養鍋”的步驟。賣鍋的大哥特地給了我一張紙，上面詳細列出了如何養鍋。還再三交待，做足這步，以后就不需要用洗潔精來清洗此鍋，而只用溫水便可！

這鍋本身的說明書上沒有店家這么詳細的養鍋步驟，所以在這里分享一下：（僅限于黑琺瑯鍋首次使用前）

1，用水沖干凈，擦干；

2，鍋內倒入油（橄欖油除外）約0.5cm高，用廚房紙巾擦一圈；

3，把鍋放在爐子上，開火加熱，約兩分鐘；

4，關火，把鍋從爐子上移開，晾涼冷卻，把鍋內的油倒掉；

5，重復以上動作一次（如果你有足夠的耐心的話，第二天又可以再來一次）

這樣做的目的，是使油在溫度下滲入吸附在鍋上，形成一層保護膜（類似不粘鍋的涂層）。有點一勞永逸的意思。自從買此鍋以來，就沒有用洗潔精來清洗它，真的用溫水就足夠能把鍋洗干凈，也不會有殘留的菜味。

使用下來，覺得le creuset鍋最牛逼的地方就是它能夠保證食物的原汁原味在烹調過程中不流失。熬湯的時候，即使經過了長時間的烹煮，鍋里的“水位線”并沒有下降多少（半厘米左右而已）。這是因為le creuset的鑄鐵工藝，讓整個鍋都均勻受熱，這樣就不會出現熱力集中在鍋底而容易糊底或者水分揮發很厲害的問題。最關鍵的是，它非常的節能！燉湯的時候，只用開到2（德國的電爐一般有6個檔，1最小，6最大）。保溫效果好到，即使關了火，半個小時之內必定還是溫熱的。

注意了，此鍋嬌貴的地方就是炒菜不能用鐵鏟，用硅膠鏟，木頭的或者塑料的都ok.；

清洗時候絕對不能用鋼絲刷，只能用海綿。

還注意的是炒菜時，需要在烹制的過程中倒入水或湯，比如糖醋排骨等。這時候為了避免劇烈溫差導致鍋內涂層被破壞，絕對不能倒人冷水冷湯，要倒入熱水和熱湯（而且從烹飪的角度說，加入熱湯或者熱水比加入冷水冷湯更能讓食材保存味道）。

清洗時，要么等鍋完全涼下來以后，要么用溫熱的水來清洗，就是不能剛從熱爐子上撤下來就立馬去涼水下沖洗。（這一點，同理適用在不粘鍋上）

因為用得實在很爽。也明白了為什么le creuset的鍋子包裝盒上沒有什么口號，只有一個很醒目的lifetime gaurantee標志。人家為什么敢這么拽，這么明目張膽說這是可以讓你用一輩子的鍋？

所以以下列出的養鍋步驟，只適用于純鐵鑄鐵鍋。

純鑄鐵的鍋子，首次使用前要養鍋，所以以下列出的養鍋步驟，只適用于純鐵鑄鐵鍋。

雙立人鑄鐵南瓜鍋外面的琺瑯漆沾了醬油臟了怎么清洗

如果用洗潔精洗不掉的說就去大超市買去污濟噴上再用刷子刷刷就好了

Oquick清潔石能用來清理琺瑯鍋么?會不會損傷鍋具的顏色和表面?

可以的,我就拿來清理過,沒有磨損,也沒有擦掉色.我家的琺瑯鍋是紅色的,對這種清潔油漬挺有效的,我家的琺瑯鍋都被我用的面目全非了,哈哈哈,我是無意間看見網上在討論這個,用著不錯,沒什么刺鼻味,這個品牌的清潔用品達到了國際食品安全等級認證,所以很安全的,也不用怕什么有毒物質.

STAUB琺瑯鑄鐵鍋的使用注意事項

1、打開產品包裝，確認產品是否有破損。

2、鍋具琺瑯瓷表面可能會有輕微的凹凸痕跡，這是琺瑯瓷鑄鐵鍋具生產過程中天然形成的，不影響鍋具的使用效果。

3、首次使用鍋具前，必須用適量洗滌劑加熱水將鍋具清洗干凈，內外擦干。

4、在首次燒煮之前，須在鍋具內壁和鍋口邊緣用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。 1、適用于任何爐灶，包括電磁爐和烤箱。

2、烹飪前，需先將鍋體內外的水份擦干凈，以免鍋具外表面發黑。

3、避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

4、避免在鍋內過度燒煮食用油或黃油等。

5、食物容量應控制在鍋體容積的70%到80%，膨脹類食物應控制在鍋體容積的50% 。

6、建議配合使用非金屬材料的炊具，以免對琺瑯瓷表面產生劃痕。

7、烹飪過程中，建議不要長時間離開烹飪操作臺。

8、鍋具手柄和鍋蓋捏手分別為鑄鐵和其他金屬材料，烹飪時請使用防燙手套，以免燙手。

9、請將熱的鍋具放在鍋墊上，而非直接放在沒有防護的桌面上。

10、盡管STAUB鍋具具的抗強酸堿性能極佳，但也應盡可能避免長時間放置強酸堿食物。 1、可以使用洗碗機清洗，但不建議頻繁使用 。

2、鍋具使用后，請不要將高溫的鍋具直接用冷水沖洗或放入冰箱，應先將其自然冷卻，以免造成琺瑯瓷脫落，縮短鍋具使用壽命。

3、建議您使用海綿或百潔布，普通洗滌劑加水清洗。切勿使用漂白劑、拋光劑、或其他具有腐蝕性的洗滌劑，也請勿使用諸如鋼絲球等等易劃傷的清潔工具，以免對鍋具造成損傷。

4、針對頑固污漬，或因過度燒煮而造成食物燒焦，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再予清洗，清洗起來更容易。亦可配合使用鍋具專用清潔劑來清洗。

5、使用后，鍋內壁可能會留有白色斑點或彩色斑紋，食物中的淀粉或礦物質在加熱過程中附在了鍋壁表面，這是正常現象，不會影響鍋具的使用和烹飪效果。可以使用鍋具專用清潔劑清洗，清洗完畢后，涂抹少許食用油即可。

6、無論是使用普通洗滌劑或是鍋具專用清潔劑擦洗，最后須用清水將鍋子沖洗干凈，并且一定要用干抹布把鍋具內外擦干。

7、擦洗干凈的鍋具，可將鍋蓋打開，或在鍋口上夾上干燥夾，放置于干燥處，使其自然晾干，然后儲藏。

8、長期儲藏時，可用少許食用油涂抹鍋具表面和鍋口邊緣，對鍋具起到一定的保養作用。

9、鍋具儲藏時，不可相互疊加，以免琺瑯瓷表面相互磨損。

10、請把鍋具放置在穩定的地方，以免鍋具跌落，造成琺瑯瓷脫落，或是鍋具破損。

11、應不定期查看鍋蓋捏手是否松動，確保安全烹飪。

雙立人琺瑯瓷鐵鍋糊鍋了怎么處理

第一步,先把鍋稍加水加熱到鍋體微熱,以不燙手程度為準 接著,用軟布如百潔布輕輕擦拭,去除殘留物 針對頑固的地方再用力擦拭. 整個過程注意2點,一不要溫度變化太大(如先加熱到很燙然后直接冷水澆進去);二不能用鋼絲球等硬物

琺瑯燉鍋開鍋的用法及保養

電燉鍋比較好:它可以調解溫差,細火慢燉降低蒸汽揮發保留營養.電飯鍋不能調節溫差,開鍋后一直會高溫,增強蒸汽揮發,營養也會隨之大量散失

新買的黑琺瑯塔吉鍋需要怎樣保養

1、新車開始使用的時候要注意使用良好的機油，選擇適合自己的汽車的等級的機油，然后要定期更換機油和濾芯，這樣才可以保證汽車機器的正常運轉，保證車輛行駛的安全。

新車要注意那些方面的保養？

2、我們買回來新車以后，開始的一個月左右要盡量的保證不要滿載開車，因為新車的很多部件剛開始使用，很多部件還沒有徹底的契合，如果負重過大的話，新車的機器就會受損。

新車要注意那些方面的保養？

3、新車開始駕駛的時候，每天保持一個相對短的駕駛距離，不要買回來的新車一開始就長途駕駛，這樣汽車內部的部件容易出現磨損，各個部件磨合出現問題，這樣會長期影響駕駛。

新車要注意那些方面的保養？

4、我們在磨合期限的兩千五百公里之內，發動機的轉速一定要嚴格控制起來，不要超過發動機的負荷，我的建議是最好不要超過2500轉，這樣汽車的車輪速度就沒問題。

新車要注意那些方面的保養？

5、我們新車使用的時候，要注意經常的進行檢查，特別是汽車需要經常檢查輪胎表面和氣壓，新車一般我們不熟悉，所以開始的時候輪胎表面和氣壓一定要關注，避免出現不必要的事故。

新車要注意那些方面的保養？

6、新車要經常檢查一下汽車的機油尺度和冷卻水位，另外也要經常看一下汽車的剎車油位，剛買回來的新車，這些地方很容易有問題，經常檢查如果有問題可以第一時間找商家解決，而且質保期免費。

新車要注意那些方面的保養？

7、我們剛買回來的新車，要仔細的看說明書，了解具體的汽車性能和駕駛的方法，然后我們開始熟悉自己的愛車，每一個功能盡量都自己親自試一試，保證自己駕駛的順暢。