奧爾良烤雞腌料都含有什么成分
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可
奧爾良烤翅腌料里都有什么調料啊?
KFC新奧爾良烤翅配方：
（注：里面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調料或香料，國外好像很喜歡把冬冬弄成干粉末狀，比如姜粉什么的）
2杯面粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙食鹽（celery salt） －羽菸也不明白，前面不是已經有鹽了？
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
將所有的成分放入一個大碗中混合，
將雞塊蘸上打好的雞蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入剛才混合了所有成分的大碗中。
將烤箱調至350攝氏度，
將雞塊放入烤盤，并蓋上錫紙（亮面朝外），
烤40分鐘之后，
將錫紙拿掉再烤35分鐘，
取出輕輕的涂上一層油，再放入烤5分鐘
取出放置5分鐘后可以食用。
奧爾良腌料配方
奧爾良腌料中西式的配方成份 ,但具體的比例就不太清楚了. 中式腌料 大致成份:蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒. 西式腌料 大致成份:面粉 鹽 百里香(thyme) 羅勒(basil)牛至(oregano) 芹菜籽鹽(celery salt) 黑胡椒(black pepper)干芥末(dry mustard)紅辣椒粉(paprika) 大蒜鹽(garlic salt)姜粉(ground ginger)
新奧爾良烤雞腌料里面有什么?
你是自己吃還是賣啊!如果是做生意,你可以直接買人家配好的香料,比如特味濃,紐利味,麥味寶、KOOL100的香料都很不錯的.你可以從網上查,要什么味有什么味,而且味道很好,比自己配的便宜,我個人推薦特味濃的腌料,因為我現在用的是他們的奧爾良烤雞腌料,那個味道絕對一流,而且顏色也是相當不錯的.好的腌料才會有好的產品,你說呢.
新奧爾良腌料有哪些啊?我媽媽要知道、謝謝啦!!!
有辣味,蜜汁,麻辣,黑胡椒,五香,孜然………..
新奧爾良烤雞腌料都加的那些調料
新奧爾良烤翅配方及制作工藝
介紹：新奧爾良烤翅獨具奧爾良的甜香及辣香，使得飽滿的雞肉鮮香回甜，目前不少酒店也在模仿制作。 具體做法是：
（1）將雞翅塊550克納入盛器中，放入腌料（吉士粉、味琳、味精各8克鹽、食粉、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克），用手抓拌均勻放入冰箱中（溫度易控制在0度—4度為宜）保鮮冷藏18小時，期間翻拌幾次，混合攪勻。
（2）將香料（百里香粉、羅勒粉、鹽、牛至粉各2克，黑胡椒粉、干芥末各3克，紅辣椒粉、沙姜粉各5克，大蒜粉4克，味精12克，蔥、姜各10克）放入大碗中混合攪勻。 （3）將雞塊撿出擦干水分，蘸上打好的雞蛋液，再充分蘸上面包屑（芝麻、花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合），再把雞塊放入大碗中，均勻裹上一層香料粉。
（4）將烤爐調至220度，將雞塊放入烤盤雞皮朝上，并蓋上錫紙烤10分鐘之后，將錫紙拿掉再烤8分鐘，取出刷一層油，再放入烤箱烤7分鐘取出盛盤即可。
注：上述提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調料或香料。比如牛至，含很豐富的活性物質，屬于一種香草，牛至粉有濃烈的芳香和辛辣味，常用于調湯、制作意大利、釀餡、沙拉等，Pizz。中更是不可缺少。
香酥雞塊腌料
奧爾良腌料主要包括:百里香(thyme)、羅勒(basil)、甘牛至(oregano)、芹菜籽鹽(celery salt)、 黑胡椒(black pepper)、 干芥末(dry mustard)、 紅辣椒粉(paprika)、大蒜粉(garlic powder)、姜粉(ground ginger
奧爾良腌料配方是什么？有人知道嗎？
原料：2杯面粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
做法：將所有的成分放入一個大碗中混合即可
奧爾良烤雞腌料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研發人員才知道。一般是甜中帶微辣，里面有糖，有鹽，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。經十幾道工序才會生產完。下面就是詳細的做法，配比，配方都有?！酒贰 ∨啤刻匚稘狻痉N 類】新奧爾良烤翅【儲存方式】陰涼干燥處；開封后請及時密封；建議倒入不透明的密封罐中?！颈Ｙ|期限】12個月【適用范圍】雞塊、雞翅、雞腿、整雞【操作方式】燒烤經典的奧爾良風味，獨特的甜、香、辣風味融合一體。用奧爾良烤雞腌料調理后的產品，表面金黃透紅，有光澤,氣味鮮香誘人，肉質嫩滑，甜味與辣味相互交融，相互襯托，口味飽滿，回味十足，齒唇留香，食之難忘。該產品適合于南北市場。 一、按比例 肉：腌料：水＝100：7：7比例，雞翅1000克；腌料70克；水70克(喝湯的小勺子，一勺子大約10克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的?。。。。?！二、將調好的腌料倒于雞翅。攪拌讓腌料均勻附著在雞翅上，為了入味還可用刀子在雞翅上劃戳（或者拿牙簽在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鮮，腌制12–24小時最佳。腌制過程中最好翻動幾次，有利于腌料被雞翅吸收。想著盡快吃上，就把腌料和雞翅一起放在一個袋子里，封上口，用手拍打，揉捏。這樣更容易入味。差不多二三個小時就可以吃到。三、經過等待的煎熬后，可以將腌好的雞翅進行烤制咯!!!
請問各位美食家奧爾良烤翅腌料成分？謝謝！
l 新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現在洋快餐KFC店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深，一直為國人所驕傲而自豪，洋為中用，兼收并蓄，推陳出新歷來是中華美食文化最重要的傳統。2008年，國內最早一批以經營烤翅為主要特色的七公江湖烤翅坊、大內麻辣燒烤店和甲子傳奇燒烤店都率先在市場上推出了全新國產民族版：奧爾良烤翅。 配料 奧爾良烤翅選用肉質最鮮嫩的雞翅中為主原料，加入上等的黑胡椒、甘牛至葉、百里香、羅勒、姜粉和芫荽籽等多種香辛料復合調味，烤出的雞翅味甜，具有特別的奶香氣，滋補養神還能促進血液循環和唾液、胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲，一口氣吃上幾串也不會覺得膩，食之過后回味悠長、徹底難忘，一舉打破洋快餐壟斷神話。 技術 奧爾良烤翅，采用國際先進的制作工藝和設備，在生產工序中采取“紅外線”無煙處理，配合特別肉質品保水原料配方，極大程度地保證產品的優良品質（烤制時雞翅汁液不流失，大小均勻不縮水），使烤出的雞翅鮮嫩多汁、保有雞翅的原有肉香和蛋白質、氨基酸等營養成分，味道更加鮮美，香飄十里。傳統碳烤雞翅不宜長期食用（因為煙漬中含有高致癌物質34苯丙芘），而奧爾良烤翅，滑嫩可口，滿口留香，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現代人健康消費潮流，它給人帶來的不僅僅是風花雪月般的美妙滋味，更因其經久不衰的豐厚利潤為眾多商家創造名家風范。 奧爾良烤翅的做法 奧爾良烤翅腌料
奧爾良烤鴨料調制用什么東西
使用很簡單:先按照比例腌制肉,腌制好后用烤箱或微波爐烤肉就可以了,也可以戶外燒烤用.簡單來說料和冷水混合攪成糊狀,然后把肉放進去攪拌均勻,靜置4小時 之后就可以烤了 我之前用過酷克壹佰的料,做起來很方便,味道也很棒