新奧爾良腌料用法？
第一步：選擇新鮮的翅中或翅根，在表面或背面用針扎幾個孔(以方便腌料腌入)；洗凈。將70g蜜汁燒烤腌料和70g水攪拌均勻后倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。（推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：將腌制好的雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12至24小時使雞翅入味，腌制期間翻動一兩次為最好。
第三步：將腌制好的雞翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加熱15～20分鐘左右，烤至八成熟后，再翻動過來烤制5分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。亦可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右，微波爐高火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘，具體時間需靈活掌握。
建議烤制時間和方式： 翅中：15～20分鐘 翅根:20–25分鐘 雞腿：35～40分鐘
新奧爾良腌肉料怎么用?我想烤雞腿
腌越長越好(注意保質(zhì)期)然后就烤就行了
奧爾良極美汁濃香型腌料如何使用
主料:雞翅根500克;
輔料:面包糠50克;雞蛋100克;玉米粉100克;
調(diào)料/腌料:35克葵花籽油適量
奧爾良炸雞的做法
1.雞翅根用水清洗干凈后，有廚房紙巾吸干水份
2.把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中，攪拌勻
3.把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中
4.用手抓勻，讓每個雞翅棍都沾有腌汁后，用牙簽或叉子再戳下，然后再按摩15分鐘
5.把雞根翅倒入盤子里，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上
6.把腌制好的雞翅根從冰箱中拿出來，然后瀝干下水份
7.把雞翅根放入炸雞包裹粉里，讓雞翅根每個地方都沾上粉后抖掉多余的粉
8.再把整只雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液
9.再從蛋液中撈出后，讓雞翅根均勻地裹上面包糠
10.倒油入鍋中
11.先大火燒開油后轉(zhuǎn)小火，然后放入油鍋中炸至8-10分鐘變至金黃色即可撈出
12.把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用了
飲食小常識
1、面包糠和炸雞包裹粉是炸雞缺一不可的調(diào)料，一般在外貿(mào)超市都可以買得到；
2、如果炸雞包裹粉難買的話，可以用淀粉(玉米粉)代替，奧爾良腌料也可換別的香料代替；
3、油溫要控制在175度左右，如果不確定油溫，就一定要小火炸，切記大火，否則顏色會變老哦；
4、油最好是用菜籽油，實驗證明過用菜籽油的話炸出來的顏色會比色拉油顏色金黃些，更能引起食欲；
5、雞翅根可以換別的品種，如：雞翅、雞腿、豬肉、牛肉等，做法都一轍。
新奧爾良淹料怎么用才能很好的入味
腌制8小時左右吧 就是今天吃 頭天晚上就要腌制 我在燒烤店工作 必須提前腌制 加大料 花椒
奧爾良烤肉淹治方法
第一步選擇新鮮的肉,洗凈后在表面或背面扎幾個小孔將78g新奧爾良烤雞腌料和70g水攪拌均勻后倒入1000g肉,混合均勻.(推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收).第二步將腌制好的肉放在冰箱冷藏室靜腌,強烈建議腌制12至24小時使肉入味,腌制期間翻動一兩次為最好.第三步將腌制好的肉用烤箱烤制,用180℃~200℃加熱15~20分鐘左右,烤至八成熟后,再翻動過來烤制5分鐘,這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人.也可用微波爐燒烤功能烤制,時間控制在10分鐘左右,微波爐高火5分鐘左右,正面3分鐘,背面2分鐘,具體時間需靈活掌握.平底鍋放油后兩面來回煎制15分鐘即可.
奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
用奧爾良腌制雞翅時,為了更好的入味,可以從兩方面下手,一方面是延長腌制時間,腌制時間控制在1-2個小時,另一方面就是將雞翅上面劃幾個小口,這樣腌制時更方便入味
酷克 一佰 奧爾良 烤雞腌料 的用法?
烤雞腌料及做法 1.準備食材. 2.雞翅去血水,用叉或牙簽在翅上多扎幾下,以便腌制入味. 3.烤肉料加一大勺橄欖油,生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉,姜粉和適量紅酒調(diào)開. 4.將扎好的雞翅,每個都沾滿腌料,放入冰箱,中途可多次拿出翻面,并用手按摩,,腌制四個小時(或更長時間) 5.將腌好的雞翅放入烤盤,同時開啟烤箱,200度預(yù)熱. 6.將剩余的腌料汁再在雞翅上刷幾遍. 7.磨上黑胡椒. 8.將雞翅放入預(yù)熱后的烤箱,烤十分鐘左右,取出翻面. 9.將翻面后的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右后再次取出,表面刷一層蜂蜜,再烤六七分鐘后即可出爐食用
有懂奧爾良烤雞腌制方法的幫幫忙!
材料 主料:奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生姜、食鹽、整雞 配料:金針菇、洋蔥、香菇 做法: 1、去掉雞頭和雞屁股,清洗雞腔; 2、腌制整雞 3、將70克奧爾良烤雞粉和水,并入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生姜和食鹽混合; 4、均勻遍抹在雞身上,雞腔內(nèi)壁一并涂上,并涂上少許食鹽; 5、裝入保鮮膜,倒入腌料; 6、入冰箱12小時. 7、腌制好后,從冰箱拿出整雞,將金針菇,洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔,并用牙簽扎縫嚴實,輔料不掉出即可. 8、使用烤叉將整雞插牢,烤盤鋪錫紙,置入烤箱,烤箱溫度設(shè)為200度,烤時60分鐘;
買來的奧爾良腌料要用水拌在才可以吧
要腌制的,按使用說明比例說明用多少腌料腌制多少,要放水的,腌料均勻的攪拌雞翅上,腌制2小時(放2小時讓味道進入雞翅里)這樣味道更美!
肴家大院奧爾良腌料做什么用
做雞翅雞腿都是可以的,我是這樣做的,先把雞翅洗凈,然后按照料肉比例進行腌制個5.6個小時,我用的是cook奧爾良腌制的,香甜辣的味道,雞翅也比較脆軟嫩,特別好吃的.