什么茶好喝?及每種茶各自的品味或功效
什么茶好喝，因人而異。
按茶葉顏色分類：
1、綠茶：綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。 這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。
2、紅茶 ：紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大于80％）。紅茶與綠茶的區別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3、青茶 ：又稱烏龍茶，制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
4、黃茶 ：黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 著名的君山銀針茶就屬于黃茶。
5、黑茶：原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名貴品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。著名的云南普洱茶就屬于黑茶。
6、白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的，是我國的特產。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。
茶葉有多少種？哪種最好？？
茶葉的種類
1. 綠茶
綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：
基本茶類:
綠茶—-這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶–眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
紅茶—-紅茶與綠茶的區別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)—-屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶—-是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶—-在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶—-原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶：
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶—-將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶—-這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。
茶的分類
一、以顏色(或制作工藝)分類
綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春,信陽毛尖
紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90%) 祁門紅茶，荔枝紅茶
黃茶 徽發酵的茶(發酵度為10-20%) 白牡丹,白毫銀針,安吉白榮
青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60%) 鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏 龍茶
黑茶 后發酵的茶(發酵度為100%) 六堡茶,普洱茶 花茶
白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30%) 君山銀針
二、以季節分類
一、春茶： 是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
二、夏茶：是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。
三、秋季茶：就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。
四、冬茶：大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。除以上按茶色,四季劃分外還可以其生長環境來分 一、平地茶： 茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
五、高山茶： 由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。
1、以色澤(或制作工藝)分類:
茶類名
綠茶制作特色：不發酵的茶(發酵度為零)代表產品：龍井茶,碧螺春
黃茶制作特色：徽發酵的茶(發酵度為10-20%)代表產品：白牡丹,白毫銀針,安吉白榮
白茶制作特色：輕度發酵的茶(發酵度為20-30%) 代表產品：君山銀針
青茶制作特色：半發酵的茶(發酵度為30-60%)代表產品：鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏龍茶
紅茶制作特色：全發酵的茶(發酵度為80-90%)代表產品：祁門紅茶，荔枝紅茶
黑茶制作特色：后發酵的茶(發酵度為100%)代表產品：六堡茶,普洱茶
2.以季節分類:
春茶
是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
夏茶
是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。
冬茶
大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
3、按其生長環境來分：
平地茶
茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
高山茶
由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。
茶的分類法
茶的分類，按各種不同標準，可有不同的區分法。然最一般也最常使用的，是依發酵度與制法，分為六大茶類。
綠茶：制作時不經過任何發酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。
黃茶：制作方式近似綠茶，但過程中經過悶黃，使茶葉與茶湯的顏色呈黃的微發酵的茶，發酵度約10～20%，滋味清香甘甜，如君山銀針、蒙頂黃牙等都是知名的茶款。
白茶：把葉片采摘下來后只經過輕微的、約10～30%程度的發酵、不經過任何炒菁或揉捻動作，便直接曬干或烘干的輕發酵茶。帶有細致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常獨特。特產于中國福建一帶，如白毫銀針、壽眉牡丹等都是知名的茶款。
青茶：又稱烏龍茶。發酵度約為20～60%，是介于綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺灣最知名的茶類。（知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。）
紅茶：發酵度達80～90%的全發酵茶。制作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。
黑茶：屬后發酵茶。制造上是在殺菁、揉捻、曬干后，再經過堆積存放的過程（稱為「渥堆」），使之產生再次發酵，故而茶葉與茶湯顏色更深、滋味也更濃郁厚實。如普洱茶、湖南黑茶等都是著名茶款。
什么茶葉有味比較香點,好喝點?
人啊,一年四季多喝點水總是好的,喝水有N多的好處的,春天來了,女性朋友該給自己喝點什么茶呢? 都說白開水是最好的,但喝多了就感覺沒味了. 呵呵,我喜歡喝點茉莉花茶,有股淡淡的清香在茶里,有的時候會放一點蜜,味道更不一樣,淡淡和,香香的,微甜!