jm們,北極貝是生的還是熟的
海洋生物,一般生吃,炒熟了也能吃
壽司上的北極貝是生的還是熟的?
熟的,因為北極貝在剛打撈上來在輪船上就加工了,買來就可以吃.
日本料理壽司里的北極貝和章魚是生的熟的?
都是熟的,但北極貝不是那么熟,只是稍微燙過的,而且是在捕撈的船上處理的
北極貝可以生吃嗎
可以.能生吃的魚和貝類:赤貝,北極貝,象拔蚌,鮑魚 魚類:鯛魚,黃獅魚,海鱸魚,金槍魚,三文魚,其他類:海膽,章魚,(需要搭配檸檬汁)墨魚(這個不好吃) 這些都是比較常見而且容易吃到的,鯛魚生吃的味道更符合中國人的口味,而味道比較濃重的金槍魚(略偏酸味)三文魚(比較油膩)則適合與醬油和較多芥末搭配,就米飯吃
北極貝不是撈上來就是熟的嗎?那么里面有沒有寄生蟲?內(nèi)臟如果不去直接吃會有什么影響?
不是的,最好是蒸完了再吃.內(nèi)臟根本不用去掉的,沒有關(guān)系的.這種貝生活的海域比較干凈的,否則它活不下去的.
刺身三文魚,北極貝的做法 圖解
新鮮的材料,切片,配淡醬油和綠芥末…北極貝要處理干凈.刺身重要的是新鮮度…所謂“刺身”不過是直接把日文漢字抄過來了,就是“生魚片”的意思…另外不推薦生食,因為生魚體內(nèi)可能存在細菌或寄生蟲,沒有熱加工無法殺死它們.即使在日本,每年也有不少人因為食生魚感染寄生蟲或生病
刺身的做法步驟圖,北極貝刺身怎么做好吃
用料 加拿大北極貝 7只 芥末 適量 醬油 適量 北極貝刺身的做法 解凍北極貝 放冰箱自然解凍或者就著包裝袋放冷水解凍 清洗 解凍后北極貝軟但緊實,不是軟趴趴的感覺.切開北極貝頭的部分,再沿著邊邊切開,把里面黑色的東西洗干凈就行了.黃色沒關(guān)系. 北極貝是捕撈后直接在船上清理煮熟然后急凍的,就是為了保證北極貝的鮮美. 擺盤. 還試了一下北極貝壽司. 不過還是覺得直接吃就行了,而且醬油芥末都不太需要.甜甜脆脆的,很鮮美.
北極貝刺身的做法,北極貝刺身怎么做好吃,北極
北極貝刺身 原料: 北極貝150克,白蘿卜適量 蘇子葉少許,綠芥末醬少許,醬油少許,紅椒絲少許 制作步驟: 1、將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側(cè)、紅椒絲放一側(cè),北極貝切成厚片,放入盤中. 2、再切一些薄片,擺在蘇子葉上成花形.把綠芥末醬做成堆形,檸檬片放在一旁. 3、吃時配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食. 制作提示: 北極貝的尾部,也就是白色的部分越到后面肉質(zhì)會越老一點,刺身時可以將后面的白色部分稍微去掉一點,留下來做湯用. 北極貝的肉纖維比很多貝類要厚密且柔嫩,入口輕香,無腥味,并伴有鮮甜感.吃不慣其他刺身類食材的人,一般來說對北極貝都不會有排斥感.
咱們超市買的新鮮帶泥的鳥貝海螺北極貝等能做刺身生吃嗎?
最好都不要生吃,焯一下水蘸調(diào)料吃,做刺身最好用活的海鮮
北極貝怎么吃
北極貝刺身
解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開后，只是一分為二，肉好厚，好有質(zhì)感，還有貝的內(nèi)臟（黃色那些，我也只是猜的，不知是不是內(nèi)臟），然后沾WASABI和日本醬油就可以了。記住一定要買質(zhì)量好的，腸胃不好切勿嘗試。
不習慣吃生的，那就炒北極貝吧。
泡點木耳~化點北極貝~~切點黃瓜片~~蔥姜蒜~~是爆鍋用的~
熱鍋起油~~油熱后~~入蔥姜蒜熗鍋~~爆出香味后~~入黃瓜片~略炒~入發(fā)好的木耳~加老抽(絕對的敗筆!!!!!!!1.賣相丟了~~2,那股子老抽的生醬油味道~~破壞了北極貝的鮮味~~使勁暈一下下~~所以~建議用生抽~“““)鹽~~雞精~繼續(xù)翻炒~加水淀粉少許勾芡~~翻勺出鍋~~得嘞““
北極貝炒時蔬
原料：北極貝，荷蘭豆，速凍玉米粒，干黑木耳
調(diào)料：健康平衡鹽，味精，大豆色拉油
做法：將荷蘭豆清洗干凈，切除兩頭后斜刀切成兩半。取一小碗將干黑木耳放入，加入溫水浸泡片刻，使其漲開后再用清水沖洗干凈，瀝干水分，用手撕成小朵，待用。速凍玉米粒提前從冰箱內(nèi)取出，在常溫下使其解凍，待用。北極貝用清水沖洗干凈，切成薄片。
取一個大湯鍋，倒入一半的清水，開大火將水煮沸，然后將黑木耳，玉米粒，荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水后取出，瀝干水分。
炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒，撒上少許健康平衡鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
特點：營養(yǎng)豐富，色澤艷麗。
功效：北極貝富含蛋白質(zhì),氨基酸,以及多種人體所需的元素