北京便宜坊烤鴨店哪個(gè)店做的最好
建議到北京市前門鮮魚(yú)口便宜坊烤鴨店比較好. 電話:(010)67022405鐧懼害鍦板浘
便宜坊烤鴨哪個(gè)店最正宗
便宜坊烤鴨哪個(gè)店最正宗?那看要看你吃哪個(gè)口味的?我認(rèn)為東明的造價(jià)烤鴨是最正宗的,味道鮮美,回味無(wú)窮
正宗的便宜坊烤鴨哪買最便宜
如果是現(xiàn)烤制的,那各家店里面的價(jià)格都是一樣的.如果是買那種真空包裝的,一般還是超市的價(jià)格會(huì)實(shí)惠些,千萬(wàn)不要去車站周圍的特產(chǎn)店去購(gòu)買,價(jià)格相差很多的
北京便宜坊烤鴨哪個(gè)店比較好吃？ 都有什么好吃的菜？大概人均多少錢？O(∩_∩)O謝謝
其實(shí)哪家店的味道都差不多，給你推薦幾家，下次是具體位置和電話。 便宜坊烤鴨店(新世界店) 地址: 崇文區(qū)崇文門外大街5號(hào)新世界二期青春館3樓 電話: 010-67088680 推薦菜：烤鴨 干燒鴨四寶 芥末鴨掌 鹽水鴨肝 椒鹽鴨架 糟溜魚(yú)片 榴蓮酥 酒香鴨心 海參燒蹄筋 木瓜酥 人均：80-100 便宜坊烤鴨店(幸福大街店) 地址：崇文區(qū)幸福大街36號(hào) 電話: 010-67116545 推薦菜：烤鴨 芥末鴨掌 鹽水鴨肝 水煮牛肉 宮爆鴨心 干燒四素 人均：70-90 便宜坊烤鴨店（航天橋店） 海淀區(qū)阜成路101號(hào) 電話: 010-88146066 88146068 推薦菜：烤鴨 干燒鴨四寶 芥末鴨掌 烏魚(yú)蛋湯 干燒四素 蔥燒海參 花香烤鴨 藍(lán)莓山藥 人均：90-120 便宜坊烤鴨店（安華店） 地址: 朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)中路6-6號(hào) 電話: 010-82081019 58572687 推薦菜：烤鴨 鹽水鴨肝 芥末鴨掌 花香烤鴨 精品烤鴨 干燒鴨四寶 咸蛋黃南瓜 糟溜魚(yú)片 燜爐烤鴨 干燒四素 人均：80-120 便宜坊烤鴨店（上地店） 地址: 海淀區(qū)信息路33號(hào)附1號(hào)尚清園賓館后院內(nèi) 電話: 010-82771152 82771184 推薦菜：烤鴨 芥末鴨掌 鴨四寶 火腿酥 人均：60-100 便宜坊烤鴨店（富豐路店） 地址: 豐臺(tái)區(qū)豐臺(tái)鎮(zhèn)富豐路2號(hào)(西四環(huán)富豐橋西) 電話: 010-63771988 推薦菜：烤鴨 鴨四寶 蟹黃豆腐 人均：80-130
全聚德便宜坊大董 哪家烤鴨最好吃?
關(guān)鍵字:北京烤鴨,全聚德,便宜坊,大董 北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。 京城烤鴨三大流派 全聚德烤鴨–京城老字號(hào) 烤鴨家族老字號(hào)，是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。“全聚德”的創(chuàng)始人楊全仁早先是個(gè)經(jīng)營(yíng)生雞生鴨生意的小商，積累資本后開(kāi)創(chuàng)了全聚德烤鴨店，聘請(qǐng)了曾在清宮御膳房當(dāng)差的一位烤鴨師傅，用宮廷的“掛爐烤鴨”技術(shù)精致烤鴨，使得“掛爐烤鴨”在民間繁衍開(kāi)來(lái)。全聚德采取的是掛爐烤法，不給鴨子開(kāi)膛。只在鴨子身上開(kāi)個(gè)小洞，把內(nèi)臟拿出來(lái)，然后往鴨肚子里面灌開(kāi)水，然后再把小洞系上后掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無(wú)爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無(wú)煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來(lái)，滋味更加美妙。嚴(yán)格地說(shuō)，只有這種烤法才叫北京烤鴨。
北京便宜坊的烤鴨
烤鴨便宜的是天外天和大鴨梨、太熟悉、郭林等飯店,便宜坊是老字號(hào),價(jià)格全市統(tǒng)一,沒(méi)有什么便宜一說(shuō),人少可以點(diǎn)半只精品鴨也夠了,在配幾個(gè)葷素搭配的菜,在那吃飯主要是酒貴,要是能喝的,那酒錢比菜錢要高
北京哪個(gè)超市賣便宜坊烤鴨
玉蜓橋那就有便宜坊,我覺(jué)得還是到烤鴨店吃比較好~超市的真空包裝畢竟沒(méi)有現(xiàn)烤的好吃!希望能幫到你~
北京地鐵能直達(dá)的便宜坊烤鴨的門店有哪些?
哈德門飯店便宜坊烤鴨店崇文門店北京市崇文區(qū)崇文門外大街010-67120505地鐵2號(hào)線, 地鐵5號(hào)線崇文門站
北京哪家烤鴨好吃又便宜
?全聚德和平門烤鴨店
??出C口，那家老字號(hào)無(wú)論什么時(shí)候，都是門庭若市，除了那里的招牌烤鴨、醬鴨膀和鹵鴨胗也非常受歡送，也能夠正在外賣窗口帶只烤鴨架，回去熬湯味道不比飯館里的差。
??人均消費(fèi)：70元
便宜坊烤鴨
??從崇文門地鐵C出口向南200米，就到了崇文門新世界，便宜坊烤鴨店新世界店位于新館，到那里次要就是吃烤鴨，不同于常見(jiàn)的掛爐式，它是燜爐的鴨女由大師正在你面前現(xiàn)片，皮酥脆，肉軟嫩，味兒香。
??人均消費(fèi)：100
大董烤鴨店
??東四十條地鐵坐A口往西50米，鴨皮口感是最特殊的，實(shí)反的酥而不膩，而不是保守烤鴨所提倡的皮又酥又脆。又特地選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放正在舌間，不用品嘗也能化掉，口感層次豐富，也沒(méi)無(wú)其他家鴨皮的油汁豐腴的感受。
??人均消費(fèi)：120元
北京烤鴨排名：
1、全聚德烤鴨
在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國(guó)元首、政府官員、社會(huì)各界人士及國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)，被譽(yù)為“中華第一吃”。
全聚德前門店是老字號(hào)“全聚德”的起源店。歷經(jīng)百余年發(fā)展，前門店以經(jīng)營(yíng)聞名于世的北京傳統(tǒng)掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風(fēng)味系及百余道創(chuàng)新菜肴而獨(dú)樹(shù)一幟，素有“天下第一樓”的美譽(yù)。同時(shí)，店內(nèi)保留完好的全聚德“老門面墻”等歷史文物更向世人展示了“全聚德”百年發(fā)展的崢嶸歲月。
2、便宜坊烤鴨
位于崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字號(hào)了，也是北京著名的“中華老字號(hào)”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝，公元1416年，至今已有近600年的歷史。與全聚德掛爐烤鴨本質(zhì)不同的是，便宜坊烤鴨采取的是燜爐烤鴨做法。燜爐是地爐，爐身是磚砌成，大小約一立方米。當(dāng)燜烤鴨子前，先用高梁桿的炭火將爐膛的溫度燜烤合適。燜爐用的是暗火，技術(shù)性強(qiáng)，掌爐人必須掌握好爐內(nèi)的溫度。
便宜坊還在鴨坯的加工上下了很大功夫，對(duì)于燜爐烤鴨技術(shù)的改進(jìn)沒(méi)有僅僅停留在燃料上，而是在鴨坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鴨，有茶香、蓮香和棗香三種口味。“花香酥”燜爐烤鴨值得一嘗，不僅是為了找尋那淡淡的花香，也是為了找一找燜爐烤鴨與掛爐烤鴨的不同，畢竟?fàn)F爐烤鴨店不多了。
3利群烤鴨
在正義路附近的北翔鳳胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面沒(méi)有廣告牌也沒(méi)有華麗醒目的裝飾。一塊小小的門臉兒，寫著一個(gè)小小的招牌“利群烤鴨店”。北京利群烤鴨店，是由原全聚德的廚師張利群于1902年在自家的房子里開(kāi)辦的，張師傅曾經(jīng)當(dāng)過(guò)知青，屬于“老三屆”，由于講質(zhì)量，守誠(chéng)信在中外賓客中建立了良好的信譽(yù)。
4、鴨王烤鴨
鴨王烤鴨店成立于1997年，是在百年傳統(tǒng)掛爐烤鴨技術(shù)的基礎(chǔ)上，由新一代烤鴨技師精心研制而成的獨(dú)具特色的新派烤鴨，其工藝獨(dú)特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。鴨王烤鴨店除烤鴨外現(xiàn)主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)鴨全席、鴨風(fēng)味菜，并不斷推出時(shí)令菜品系列及家常菜品系列，鴨王各店均可承辦大型商務(wù)用餐、喜慶壽宴、家庭宴會(huì)。
“鴨王”烤鴨的最大特點(diǎn)，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)代口味。外酥，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不干。它能把鴨皮烤成三四毫米厚，一盤片好的鴨子，厚厚的鴨皮占了一半，但吃起來(lái)甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鴨肉十分鮮嫩可口，瘦而不柴，絕無(wú)油膩的感覺(jué)。
5、九花山烤鴨
二十世紀(jì)九十年代，九花山起了一棟公寓，公寓下開(kāi)了一家烤鴨店，取其吉利，就叫了“九花山”。雖地處偏僻，但由于烤鴨有特色好吃，食客絡(luò)繹不絕，素有“好吃不怕巷子深”的美稱。一九九八年“九花山烤鴨店”遷到海淀區(qū)增光路，如今被評(píng)為“特級(jí)餐館”，營(yíng)業(yè)面積二千多平方米，一樓大廳有180個(gè)餐位，二樓宴會(huì)廳近200個(gè)餐位，另有大小單間28個(gè)。為保證烤鴨質(zhì)量，每天限量200只，且不出售外賣烤鴨。
九花山的烤鴨每天限量供應(yīng)，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費(fèi)，但是隨吃隨上不限量。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香，鴨肉滑嫩可口，不油不膩，另外，這里面皮做的也很棒，又薄又韌。價(jià)格雖然貴了點(diǎn)，但是的確物有所值。
6、長(zhǎng)安壹號(hào)烤鴨
“長(zhǎng)安壹號(hào)”藏在東方君悅大酒店之中，向右看是繁華喧囂的長(zhǎng)安街，向左看卻是清雅寧?kù)o的豫王府舊址。坐在世界上最流行的設(shè)計(jì)元素和中國(guó)傳統(tǒng)裝飾理念結(jié)合的空間里，可以透過(guò)晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過(guò)程。掛爐中碳火閃爍，烤鴨誘人的香味一點(diǎn)點(diǎn)在空氣中流淌，年輕英俊的廚師將通紅的烤鴨推到你面前，一邊精致準(zhǔn)確的片著那100片鴨子，一邊用極富韻味的“京片子”講述著這只鴨子的歷史，當(dāng)驚嘆于他似有說(shuō)相聲的天賦時(shí)，才知道竟然真是家學(xué)淵源。
胸部的鴨皮晶瑩圓潤(rùn)，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三盤片好的鴨子端上桌時(shí)，蔥絲、蒜泥、白糖、甜面醬、黃瓜條、荷葉餅已經(jīng)講究地等候了。與眾不同的是盛在小蒸籠中的荷葉餅，比其它人家的要軟糯些，卷起來(lái)雖軟卻不爛，咀嚼時(shí)更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩。
7、大董烤鴨
大董烤鴨店（即原北京烤鴨店）成立于1985年。2001年由國(guó)營(yíng)改制，總經(jīng)理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創(chuàng)新的基礎(chǔ)，這也是他的店生意紅火的原因。
大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒(méi)有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。脂肪含量比傳統(tǒng)烤鴨要低得多，不用擔(dān)心油脂過(guò)高。
8、大鴨梨烤鴨
大鴨梨烤鴨店成立于1997年，主營(yíng)北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國(guó)內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，款款精品；致力于改革創(chuàng)新，不斷拓展菜品搭配，既符合時(shí)尚飲食，又符合質(zhì)、養(yǎng)之功效。為了保證質(zhì)量，大鴨梨烤鴨店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2或9:1的5斤8兩的填鴨，而醬料則是選用“六必居”面醬加香油、冰糖熬制而成的特制甜面醬，用它來(lái)就鴨肉，香甜又不澀口，味道絕佳。精制鴨湯是由廚師用文火慢慢煨制四至五小時(shí)，加入各類珍貴中藥材熬制而成的，色澤乳白，湯濃味鮮，有健腦補(bǔ)腎的溫補(bǔ)之效，堪稱酒后佐食佳飲。
北京便宜坊 全聚德 鴨王 這三家 哪里吃烤鴨比較便宜的
便宜坊還可以,其實(shí)很多其他的烤鴨店可以選擇,利康,鴻運(yùn)樓,大鴨梨等等,48,68的都有.