茶樹菇燉雞最簡單的做法是？

做法一

家常做法

原 料小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒。

調(diào) 料蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。

做 法 1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發(fā)。

2、蔥切段、姜切片，泡發(fā)的茶樹菇切長段。

3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。

4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關(guān)火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

做法二

材 料

烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒。

調(diào) 料

米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗。

1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。

2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調(diào)味。

3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。

做法三

原 料

雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花。

將草雞一只洗凈切成塊，氽水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥一個切成蔥段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。

做法四

1.雞身子切成小塊后，綽水備用，干辣椒兩個、八角幾粒、蔥切大段、姜切厚片，備用。

2.把茶樹菇去掉根部的硬塊，然后洗干凈備用。

3.炒鍋內(nèi)加入適量的植物油，大概是炒菜的兩倍。油熱后把辣椒跟八角蔥姜放入爆鍋，出香味后把綽好水的雞塊倒入翻炒幾分鐘，然后加入幾滴老抽，跟一小勺鹽翻炒幾下，煸炒到醬油完全被雞肉吸收后，加入沒過雞肉的溫水，大火燒開后把整鍋雞湯跟雞肉倒入準(zhǔn)備好是砂鍋內(nèi)改小火慢燉；燉10分鐘后加入茶樹菇再小火燉20分鐘左右，時間到后嘗一下湯的咸淡根據(jù)情況加鹽。味道合適后即可出鍋食用。

做法五

1.茶樹菇洗凈，過水3遍，再浸泡半天。

2.靈芝一朵，切小片。

3.光雞半只，斬件。

4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火半小時。煮好后將浮油濾去即可飲用，無需添加任何調(diào)料。此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌。

茶樹菇燉雞湯的做法,茶樹菇燉雞湯怎么做好吃

茶樹菇燉雞湯的做法1.備好食材.2.茶樹菇泡發(fā).3.雞切大塊、姜切片.4.把泡發(fā)好的茶樹菇、姜片、雞塊放入燉盅.5.注入清水.6.取一高壓鍋,注入兩大碗清水,放入燉盅,蓋上蓋子,開大火,鍋上汽后,小火燉50分鐘.7.50分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,開蓋,調(diào)入鹽,即可享用了.

求茶樹菇燉雞湯的做法,謝謝

茶樹菇燉雞湯 用料: 土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子 做法: **準(zhǔn)備:茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈,浸泡備用. 1、焯水.這一步是做肉類湯必須的過程.水燒開,將雞倒入煮開后撈起.去掉血水后能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁. 2、煲.煲里一次性加足冷水(煲的過程中是不可以再加水的),放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒(適量),大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲1小時. 3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右,加入鹽、雞精、胡椒粉,美味的雞湯就好了 僅供參考

茶樹菇雞湯的做法是怎么樣的?

【茶樹菇雞湯】做法:1、茶樹菇100克、雞300克左右、去 核紅棗10枚、姜片一片 2、將所有材料全部放入鍋中,大火煮10分鐘;3、再轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時,加味多寶調(diào)味,撒點蔥花,簡單又營養(yǎng).

如何做茶樹菇燉雞

淡月 　　[學(xué)妹] 茶樹菇又名茶薪菇、茶菇，菇品為黃褐色，大約長度8-10cm，蓋寬2cm,菇柄為實心，每簇3-8朵不等 茶樹菇是一種食用、藥用價值很高的傘菌，味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃. 　　新鮮的茶樹菇在潮汕地區(qū)稱[金針菇].一般都是用來做湯的.所以潮汕人做湯時也習(xí)慣用干品茶樹菇.茶樹菇做湯只能聞著香.吃時感覺不到香. 　　我來教你做一種方法讓你聞也香吃時感覺更香.[備用.五花肉[肚肉]半斤..茶樹菇二兩.鹽.味精.] 　　第一.先把五花肉切片也好切絲也可以.然后炸變顏色即可. 　　第二.茶樹菇大約長度8-10cm.先用剪刀剪成2cm長.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕話意思是 霍色]不要. 　　第三.把剪好的茶樹菇放進(jìn)鍋里用水沖洗兩次即可.不能用手捏也不能泡.要不然會把香味道洗沒的. 　　第四.把肉和洗好的茶樹菇放進(jìn)高壓鍋.再加兩碗水.用大火煮壓15 分鐘.再加鹽和一點點味精.因為茶樹菇口味偏甜.不加味精也可.隨各人的口味. 　　第五.再把鍋里的水煮剩下半碗即可. 　　也可以先用溫水泡一下，洗干凈，然后跟龍骨一起煲湯，很美味的：） 　　家常菜茶樹菇炒五花肉 　　配 料: 　　五花肉、茶樹菇、姜片，蒜、蔥頭、紅泡椒、醬油、料酒、鹽、雞精 　　操 作: 　　1.準(zhǔn)備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。 　　2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 　　3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。 　　4.倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。 　　茶樹菇燉烏雞 　　材 料： 　　烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當(dāng)歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒 　　調(diào)味料： 　　米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗 　　做 法： 　　1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。 　　2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當(dāng)歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調(diào)味。 　　3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。 　　＊茶樹菇就是所謂的柳松菇，茶樹菇本身它可以促進(jìn)新陳代謝的作用很強，而且纖維質(zhì)比較高一點。 　　＊放茶樹菇時，想要纖維質(zhì)高一點的話就不要切；那如果小朋友會吃的話那就把茶樹菇稍微略切一下 　　茶樹菇排骨湯 　　做法： 　　1）茶樹菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個。姜2片。 　　2）鍋里加水，放入排骨，煮開后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開一會兒，再轉(zhuǎn)小火力燉1個多小時。 　　也可個人口味放點姜片，湯熬好后加點鹽帶出湯的甜味就好了。。 　　據(jù)說些湯可以 消脂，清腸胃. 　　干鍋茶樹菇 　　原料：水發(fā)茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許 　　制法： 　　1．水發(fā)茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。 　　2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內(nèi)，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。 　　除此之此，還可用茶樹菇燉排骨或是燉雞，也可用煲湯，味道更加鮮美至極。

茶樹菇雞湯怎么做?

材料:土雞一只、茶樹菇、蔥、姜、鹽 做法:1、準(zhǔn)備材料.雞洗凈切塊,茶樹菇去跟洗凈.2-3、鍋內(nèi)加清水燒開,倒入雞塊焯掉血水后撈起.4、另起一砂鍋,將綽好水的雞塊放入砂鍋中,加姜片和蔥同燉.5、文火熬制1小時左右后加入茶樹菇.6、繼續(xù)文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調(diào)味即可.

茶樹菇煲雞的做法?

材料

仔雞半只，干茶樹菇1小把，板栗150克，蔥，姜，大料，干紅辣椒，醬油，料酒，糖，鹽，食用油2大勺

做法

1.干茶樹菇提前浸泡，去除根部和雜質(zhì)，洗凈備用。

2.板栗去殼，剝除外皮，備用。

3.仔雞洗凈切成小塊，切姜片，切蔥段備用。

4.炒鍋燒熱，放油，待油燒至6成熟時放入雞塊翻炒，炒至雞塊變色，水分收干。

5.放入蔥，姜，干紅辣椒炒出香味。

6.加入茶樹菇和板栗一起炒勻。

7.將如醬油料酒，糖將顏色炒勻。

8.加入開水和浸泡過茶樹菇的水大火燒開。

9.加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛。

10.最后用鹽調(diào)味把湯汁收濃即可。

材料

土雞一只，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽

做法

1.茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好

2.雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味

材料

茶樹菇，鹽水，土雞0.5只，鹽

做法

1.茶樹菇先洗干凈拿淡鹽水泡上一小時（水放足，呆會就不另外加水了），土雞半只斬大塊；

2.取電紫砂煲，倒入１；

3.通電煲上兩小時出來調(diào)鹽味就ＯＫ了

材料

茶樹菇50克，雞半只，無花果5粒，姜1片，鹽適量

做法

1.茶樹菇用清水浸軟洗凈后剪去根部；雞洗凈后切件；無花果洗凈。

2.將茶樹菇、雞、無花果、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。

3.加入適量鹽調(diào)味即可。

茶樹菇燉雞湯怎么做?

呵呵,我只吃過但沒有去做過. 我想應(yīng)該先把雞過過水,然后放在燉鍋里里面要加黨參.枸杞子少點只要點點綴就好,然后加點酒.糖.鹽在放搽樹菇類的,你想在放些別的調(diào)料也可以地,接著在燉7—8個小時用小火哦. 我燉的是烏雞湯.西西~~

茶樹菇煲雞湯怎么煲?

我想應(yīng)該先把雞過過水,然后放在燉鍋里里面要加黨參.枸杞子少點只要點點綴就好,然后加點酒.糖.鹽在放搽樹菇類的,你想在放些別的調(diào)料也可以地,接著在燉7—8個小時用小火.

茶樹菇燉雞怎么做好吃

茶樹菇燉雞的做法 將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘,瀝干水分,姜切片,蔥切斷兒 雞洗凈,剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出備用 鍋里放油,大火加熱炒鍋中的油,放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香,再加入雞塊翻炒,至雞肉變色 放入茶樹菇翻炒,加入白糖,醬油繼續(xù)翻炒,炒勻后加入能沒過所有食物的開水 湯汁沸騰后改中火,先燉30分鐘,再放入鹽后燉20分鐘左右,湯汁收濃,撒上蔥花和香菜即可