茶樹菇燉雞最簡單的做法是？
做法一
家常做法
原 料小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒。
調 料蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。
做 法 1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發。
2、蔥切段、姜切片，泡發的茶樹菇切長段。
3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
做法二
材 料
烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒。
調 料
米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗。
1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。
2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
做法三
原 料
雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花。
將草雞一只洗凈切成塊，氽水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥一個切成蔥段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。
做法四
1.雞身子切成小塊后，綽水備用，干辣椒兩個、八角幾粒、蔥切大段、姜切厚片，備用。
2.把茶樹菇去掉根部的硬塊，然后洗干凈備用。
3.炒鍋內加入適量的植物油，大概是炒菜的兩倍。油熱后把辣椒跟八角蔥姜放入爆鍋，出香味后把綽好水的雞塊倒入翻炒幾分鐘，然后加入幾滴老抽，跟一小勺鹽翻炒幾下，煸炒到醬油完全被雞肉吸收后，加入沒過雞肉的溫水，大火燒開后把整鍋雞湯跟雞肉倒入準備好是砂鍋內改小火慢燉；燉10分鐘后加入茶樹菇再小火燉20分鐘左右，時間到后嘗一下湯的咸淡根據情況加鹽。味道合適后即可出鍋食用。
做法五
1.茶樹菇洗凈，過水3遍，再浸泡半天。
2.靈芝一朵，切小片。
3.光雞半只，斬件。
4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中，大火煮開后轉小火半小時。煮好后將浮油濾去即可飲用，無需添加任何調料。此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌。
茶樹菇燉雞湯的做法,茶樹菇燉雞湯怎么做好吃
茶樹菇燉雞湯的做法1.備好食材.2.茶樹菇泡發.3.雞切大塊、姜切片.4.把泡發好的茶樹菇、姜片、雞塊放入燉盅.5.注入清水.6.取一高壓鍋,注入兩大碗清水,放入燉盅,蓋上蓋子,開大火,鍋上汽后,小火燉50分鐘.7.50分鐘后,關火,鍋下汽后,開蓋,調入鹽,即可享用了.
求茶樹菇燉雞湯的做法,謝謝
茶樹菇燉雞湯 用料: 土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子 做法: **準備:茶樹菇、枸杞、紅棗分別洗凈,浸泡備用. 1、焯水.這一步是做肉類湯必須的過程.水燒開,將雞倒入煮開后撈起.去掉血水后能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁. 2、煲.煲里一次性加足冷水(煲的過程中是不可以再加水的),放入焯過水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒(適量),大火燒開,轉小火煲1小時. 3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右,加入鹽、雞精、胡椒粉,美味的雞湯就好了 僅供參考
茶樹菇雞湯的做法是怎么樣的?
【茶樹菇雞湯】做法:1、茶樹菇100克、雞300克左右、去 核紅棗10枚、姜片一片 2、將所有材料全部放入鍋中,大火煮10分鐘;3、再轉小火慢燉一個小時,加味多寶調味,撒點蔥花,簡單又營養.
如何做茶樹菇燉雞
淡月 [學妹] 茶樹菇又名茶薪菇、茶菇，菇品為黃褐色，大約長度8-10cm，蓋寬2cm,菇柄為實心，每簇3-8朵不等 茶樹菇是一種食用、藥用價值很高的傘菌，味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃. 新鮮的茶樹菇在潮汕地區稱[金針菇].一般都是用來做湯的.所以潮汕人做湯時也習慣用干品茶樹菇.茶樹菇做湯只能聞著香.吃時感覺不到香. 我來教你做一種方法讓你聞也香吃時感覺更香.[備用.五花肉[肚肉]半斤..茶樹菇二兩.鹽.味精.] 第一.先把五花肉切片也好切絲也可以.然后炸變顏色即可. 第二.茶樹菇大約長度8-10cm.先用剪刀剪成2cm長.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕話意思是 霍色]不要. 第三.把剪好的茶樹菇放進鍋里用水沖洗兩次即可.不能用手捏也不能泡.要不然會把香味道洗沒的. 第四.把肉和洗好的茶樹菇放進高壓鍋.再加兩碗水.用大火煮壓15 分鐘.再加鹽和一點點味精.因為茶樹菇口味偏甜.不加味精也可.隨各人的口味. 第五.再把鍋里的水煮剩下半碗即可. 也可以先用溫水泡一下，洗干凈，然后跟龍骨一起煲湯，很美味的：） 家常菜茶樹菇炒五花肉 配 料: 五花肉、茶樹菇、姜片，蒜、蔥頭、紅泡椒、醬油、料酒、鹽、雞精 操 作: 1.準備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。 2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。 茶樹菇燉烏雞 材 料： 烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒 調味料： 米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗 做 法： 1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。 2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味。 3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。 ＊茶樹菇就是所謂的柳松菇，茶樹菇本身它可以促進新陳代謝的作用很強，而且纖維質比較高一點。 ＊放茶樹菇時，想要纖維質高一點的話就不要切；那如果小朋友會吃的話那就把茶樹菇稍微略切一下 茶樹菇排骨湯 做法： 1）茶樹菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個。姜2片。 2）鍋里加水，放入排骨，煮開后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開一會兒，再轉小火力燉1個多小時。 也可個人口味放點姜片，湯熬好后加點鹽帶出湯的甜味就好了。。 據說些湯可以 消脂，清腸胃. 干鍋茶樹菇 原料：水發茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許 制法： 1．水發茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。 2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。 除此之此，還可用茶樹菇燉排骨或是燉雞，也可用煲湯，味道更加鮮美至極。
茶樹菇雞湯怎么做?
材料:土雞一只、茶樹菇、蔥、姜、鹽 做法:1、準備材料.雞洗凈切塊,茶樹菇去跟洗凈.2-3、鍋內加清水燒開,倒入雞塊焯掉血水后撈起.4、另起一砂鍋,將綽好水的雞塊放入砂鍋中,加姜片和蔥同燉.5、文火熬制1小時左右后加入茶樹菇.6、繼續文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可.
茶樹菇煲雞的做法?
材料
仔雞半只，干茶樹菇1小把，板栗150克，蔥，姜，大料，干紅辣椒，醬油，料酒，糖，鹽，食用油2大勺
做法
1.干茶樹菇提前浸泡，去除根部和雜質，洗凈備用。
2.板栗去殼，剝除外皮，備用。
3.仔雞洗凈切成小塊，切姜片，切蔥段備用。
4.炒鍋燒熱，放油，待油燒至6成熟時放入雞塊翻炒，炒至雞塊變色，水分收干。
5.放入蔥，姜，干紅辣椒炒出香味。
6.加入茶樹菇和板栗一起炒勻。
7.將如醬油料酒，糖將顏色炒勻。
8.加入開水和浸泡過茶樹菇的水大火燒開。
9.加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛。
10.最后用鹽調味把湯汁收濃即可。
材料
土雞一只，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽
做法
1.茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
2.雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味
材料
茶樹菇，鹽水，土雞0.5只，鹽
做法
1.茶樹菇先洗干凈拿淡鹽水泡上一小時（水放足，呆會就不另外加水了），土雞半只斬大塊；
2.取電紫砂煲，倒入１；
3.通電煲上兩小時出來調鹽味就ＯＫ了
材料
茶樹菇50克，雞半只，無花果5粒，姜1片，鹽適量
做法
1.茶樹菇用清水浸軟洗凈后剪去根部；雞洗凈后切件；無花果洗凈。
2.將茶樹菇、雞、無花果、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
茶樹菇燉雞湯怎么做?
呵呵,我只吃過但沒有去做過. 我想應該先把雞過過水,然后放在燉鍋里里面要加黨參.枸杞子少點只要點點綴就好,然后加點酒.糖.鹽在放搽樹菇類的,你想在放些別的調料也可以地,接著在燉7—8個小時用小火哦. 我燉的是烏雞湯.西西~~
茶樹菇煲雞湯怎么煲?
我想應該先把雞過過水,然后放在燉鍋里里面要加黨參.枸杞子少點只要點點綴就好,然后加點酒.糖.鹽在放搽樹菇類的,你想在放些別的調料也可以地,接著在燉7—8個小時用小火.
茶樹菇燉雞怎么做好吃
茶樹菇燉雞的做法 將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘,瀝干水分,姜切片,蔥切斷兒 雞洗凈,剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出備用 鍋里放油,大火加熱炒鍋中的油,放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香,再加入雞塊翻炒,至雞肉變色 放入茶樹菇翻炒,加入白糖,醬油繼續翻炒,炒勻后加入能沒過所有食物的開水 湯汁沸騰后改中火,先燉30分鐘,再放入鹽后燉20分鐘左右,湯汁收濃,撒上蔥花和香菜即可