大紅袍怎么泡,大紅袍的泡法
1、投茶的量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的三分之二處,喜歡清淡的可以減少至容器的一半。
2、沖泡水量:以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn),一般一克茶葉20-25毫升水。
3、沖泡水溫:一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
4、浸泡時間:第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八次以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。
5、沖泡手法:需要刮去沖泡大紅袍的器皿杯表面泡沫,可減少大紅袍茶香飄逸。
擴展資料:
大紅袍的品飲方法
第一泡品飲:
1、觀其色:水色宜清沏艷麗,琥珀色或酒紅色,茶湯要三層分明,以表面有“金圈”者為優(yōu)。
2、聞其香:香要清純、無雜氣,以幽香為佳。
3、品其味:徐徐入口領(lǐng)略大紅袍水香是否一致。
第二泡品飲:茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺。
第三泡品飲:品其韻,武夷大紅袍十分講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,沒有骨頭的大紅袍最多是半巖或者非武夷山的茶葉,巖韻足的大紅袍是巖茶中的上乘茶品。
泡大紅袍有什么講究發(fā)
通常大紅袍的泡法有壺泡法和杯泡法兩種,人多時宜用壺泡,人少宜杯泡。
浸泡時間,依照泡飲者的習(xí)慣和愛好,應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、且清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
茶量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的半數(shù)量。
水量:以茶量為準(zhǔn),一般一克茶葉20-25毫升水。
水溫:應(yīng)達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。
浸泡時間:第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次2分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
大紅袍沖泡方法:應(yīng)注意沸水高沖,到略高于容器面、刮去壺、杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟,可減少茶香飄逸。
品飲方法:品茶應(yīng)先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色,水色是否三層分明,以表面有“金圈”者為優(yōu),再聞其香,香要清純無雜氣而幽香為佳,三品其味,徐徐入口領(lǐng)略水香是否一致。
二泡:應(yīng)重點放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺。
三泡:應(yīng)重點放在韻字上下功夫,茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感,還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感,武夷巖茶十分講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,(杯中水飲完后聞杯底香等)品茶是一種精神感應(yīng),高層次的文化享受。
大紅袍如何泡制最好?
陶瓷蓋碗,以功夫茶泡法即可
大紅袍要怎么泡才好喝?
大紅袍屬于烏龍茶系列,是武夷巖茶的代表,此外,武夷巖茶還有肉桂、水仙、奇叢等.大紅袍屬于功夫茶,因此一般采用白瓷蓋碗或者紫砂作為茶器,使用95°的山泉水最好,切忌不可坐杯,即入即出方可品出茶性. 蓋碗要選取比較簡單的白瓷,釉層不宜過厚,否則影響掛杯香.聞香和品水是大紅袍的基本品飲方法,如果茶器影響掛香就可惜了.
大紅袍的沖泡水溫,您懂嗎?
大紅袍是武夷山最負盛名的茶樹,被譽為“茶中之王”,所以大紅袍的品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。那到底怎么去沖泡大紅袍呢? 當(dāng)泡茶水溫一定時,溶入茶湯的滋味成分則隨著時間的延長而增加。因此沏茶的沖泡時間和茶湯的色澤、滋味的濃淡爽澀密切相關(guān)。另外,茶湯沖泡時間過久,茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等會自動氧化,降低茶湯的色、香、味;茶中的維生素C、P、氨基酸等也會因氧化而減少,而降低茶湯的營養(yǎng)價值。而且茶湯擱置時間過久,還易受環(huán)境的污染。如茶葉的浸泡時間特別長,則茶葉中的碳水化合物與蛋白質(zhì)易滋生細菌而引起霉變,更對人體健康造成危害。故日常家庭沏茶也要掌握沏泡的時間。沏茶時間短,茶汁沒有泡出;沏茶時間長,茶湯會有悶濁滋味。日常沏茶提倡邊泡邊飲為佳。 一般紅綠茶以沖泡五分鐘為宜;紅碎茶、綠碎茶因經(jīng)揉切作用,顆粒細小,茶葉中的成分易浸出,沖泡三、四分鐘即可(如在茶中加糖或加奶后再沖泡也以五分鐘為宜);烏龍茶因沏茶時先要用沸水澆淋壺身以預(yù)熱,且茶水比重大,故沖泡時間可縮短為:第一次沖泡時間為一分鐘,第二次沖泡時間為一分半,第三次為二分,第四次為二分半,依次遞增,以使茶湯不會先濃而淡;緊壓茶為獲得較高濃度的茶湯,用煎煮法煮沸茶葉的時間應(yīng)控制在十分鐘以上。 所以,要想喝道絕佳的大紅袍,沒有對沖泡水溫有一定的了解,再好的大紅袍也會成為次品,所以把握好了水溫,對沖泡好的大紅袍起到了至關(guān)重要的作用!
求教大紅袍茶的泡法,以及避免農(nóng)藥殘留的方法
大紅袍并不是紅茶哦,是烏龍茶類的閩北烏龍,茶葉的沖泡方法也是先洗杯、投茶、沖水、去泡沫、倒掉頭一遍,再沖水,等個10-20秒(依品質(zhì)而定),再出湯,入公道杯,再分成小杯(記得要均勻哦).先聞其香,觀其色、品其茗.
剛買了一品老記大紅袍,請問怎么泡茶有益健康?
要想喝上一杯上等好茶,除了具備好茶、好水的條件外,還必須掌握泡茶要點,才能喝得更健康。
綠茶,現(xiàn)泡現(xiàn)喝。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因為茶葉中的多酚類物質(zhì)。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。一般來說,綠茶沖泡水溫以80℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2-3分鐘為好,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶與水的比例要恰當(dāng),以1:50為宜,常用3克茶葉沖水150毫升,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。
紅茶,泡久些更健康。與綠茶不同的是,高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好發(fā)揮地它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水,泡得久些更好。一般來說,5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次—4次,紅碎茶則可沖泡1次-2次。
烏龍茶,茶葉要多放。烏龍茶沖泡時水溫也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多,一般以10克為宜,約裝滿紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡5-6次,時間可由短到長,以2-5分鐘為宜。
黑茶,重點在洗茶。以普洱茶為代表的黑茶,屬于后發(fā)酵茶類,原料較為粗老。黑茶的特征在于“越陳越香”,須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒,而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。
第一次沖泡黑茶,要用10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為5分鐘。
大紅袍茶怎樣喝?
泡的喝