誰有“廚房刀具管理制度。”謝謝
刀、機具的安全操作：
1 刀具操作時應(yīng)注意力集中，防止切割手指；刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或抽屜內(nèi)，以免誤傷；不得以刀具代替開瓶器；破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強使用。
2 要熟悉機具的操作方法，熟悉安全裝置及知識，使用壓力鍋、蒸飯箱要正確開啟，防止蒸汽燙傷。
3 熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設(shè)備和接觸電源插座及開關(guān)，以免觸電。
4 嚴格遵守液化氣、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關(guān)閉氣閥，防止火災(zāi)。
食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預(yù)防措施：
1、所有設(shè)備實行專人專有用承包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度。
2、加強刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。
3、爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
4、員工如果受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。
請問各為朋友，知道機加刀具管理制度怎么寫嗎？
刀具管理要從兩個方面入手，第一，流失控制，這是任何公司都絕對不能允許的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須嚴肅處理，開除嚴重者移交公安機關(guān)處理。第二，刀具正常消耗的控制，刀具消耗的控制公司可以制定相應(yīng)的獎懲措施，鼓勵操作工通過提高自身的技術(shù)水平來降低刀具的消耗，公司拿出一部分資金作為成績突出者的獎勵，下面就刀具的管理制定一系列的措施：
一、人員配備
1：設(shè)刀具管理員一名，（可由庫管兼職）主要負責每天與領(lǐng)班核對領(lǐng)用和退回刀具的數(shù)量，（數(shù)量核對要按照“尖”來計算）。以及對操作工用刀統(tǒng)計表核對，核對無誤后交給公司會計記錄存檔，作為月底獎懲的依據(jù)。
2：領(lǐng)班兩名，主要負責刀具每天的領(lǐng)用和退回并負責每個工人的用刀分發(fā)及統(tǒng)計表的填寫，統(tǒng)計表與刀具當天一并交還給刀具管理員。
二、刀具的領(lǐng)用、使用和退回
1：領(lǐng)用刀具由領(lǐng)班上班前按照調(diào)度的排產(chǎn)單和上一班刀具使用的情況到刀具管理員處領(lǐng)取當班所需刀具及統(tǒng)計表，根據(jù)需要將刀具分發(fā)給當班操作工并登記在統(tǒng)計表上。
2：使用
1）領(lǐng)用刀具，操作工上班前根據(jù)調(diào)度排產(chǎn)和上一班的刀具使用情況在領(lǐng)班處領(lǐng)取當班使用的刀具，并在刀具使用統(tǒng)計表上如實登記。
2）交接刀具，操作工上班前先和上一班操作工交接設(shè)備上正在使用的刀具，如能繼續(xù)使用轉(zhuǎn)接過來，登記在統(tǒng)計表上，刀具使用費用的計算是誰先使用的新尖算誰的費用，用上一班剩下的舊尖不記刀具費用。
3：退回
1）交接，操作工下班前與下一班操作工交接設(shè)備上正在使用的刀具，如能繼續(xù)使用轉(zhuǎn)接到下一班。
2）退刀，將本班使用的刀具及沒有使用的刀具退還給領(lǐng)班并讓領(lǐng)班如實登記在統(tǒng)計表上。
3）領(lǐng)班將本班的刀具收回合適操作工的使用情況并填寫統(tǒng)計表后到刀具管理員處退刀，并將統(tǒng)計表一同交還。
三、獎懲
按照不同的刀具加工制定處相應(yīng)的刀具使用費用（這只是一個參數(shù)），每個月操作工的用刀數(shù)量以合計金額顯示，按照一個月為一個統(tǒng)計周期，用操作工一個月的刀具費用處以他當月的工時，就會得出一個比值，按照這個比值做出相應(yīng)的獎懲，前三名給予相應(yīng)的獎勵，最后一名給予懲罰，前期獎勵一定要遠遠大于懲罰。這個消耗工時比經(jīng)過幾個月的統(tǒng)計會得出一個相對穩(wěn)定且準確的數(shù)據(jù)，以后可以根據(jù)這個數(shù)據(jù)在重新制定獎懲，刀具消耗也會步入正常水平。
數(shù)控鏜銑床刀具的管理制度
制度：
1、遵守銑鏜工一般安全操作規(guī)程。按規(guī)定穿戴好勞動保護用品。
2、檢查操作手柄、開關(guān)、旋鈕、夾具機構(gòu)、液壓活塞的聯(lián)結(jié)是否處在正確位置，操作是否靈活，安全裝置是否齊全、可靠。
3、檢查機床各軸有效運行范圍內(nèi)是否有障礙物。
4、嚴禁超性能使用機床。按工件材料選用全理的切削速度和進給量。
5、裝卸較重的工件時，必須根據(jù)工件重量和形狀選用合理的吊具和吊裝方法。
6、主軸轉(zhuǎn)動，移動時，嚴禁用手觸摸主軸及安裝在主軸端部的刀具。
7、更換刀具時，必須先停機，經(jīng)確認后才能更換，更換時應(yīng)該注意刀刃的傷害。
8、禁止踩踏設(shè)備的導(dǎo)軌面及油漆表面或在其上面放置物品。嚴禁在工作臺上敲打或校直工件。
9、對新的工件在輸入加工程序后，必須檢查程序的正確性，模擬運行程序是否正確，未經(jīng)試驗不允許進行自動循環(huán)操作，以防止機床發(fā)生故障。
10、使用平旋徑向刀架單獨切削時，應(yīng)先把鏜桿退回至零位，然后在MDA方式下用M43換到平旋盤方式，若U軸要移動，則須確保U軸手動夾緊裝置已經(jīng)松開。
11、在工作中需要旋工作臺（B軸）時，應(yīng)確保其在旋轉(zhuǎn)時不會碰到機床的其它部件，也不能碰到機床周圍的其它物體。
12、機床運行時，禁止觸碰旋轉(zhuǎn)的絲軸、光桿、主軸、平旋盤周圍，操作者不得停留在機床的移動部件上。
13、機床運轉(zhuǎn)時操作者不準擅自離開工作崗位或托人看管。
14、機床運行中出現(xiàn)異常現(xiàn)象及響聲，應(yīng)立即停機，查明原因，及時處理。
15、當機床的主軸箱，工作臺處于或接近運動極限位置，操作者不得進入下列區(qū)域：
（1）主軸箱底面與床身之間；
（2）鏜軸與工作之間；
（3）鏜軸伸出時與床身或與工作臺面之間；
（4）工作臺運動時與主軸箱之間；
（5）鏜軸轉(zhuǎn)動時，后尾筒與墻、油箱之間；
（6）工作臺與前主柱之間；
（7）其他有可能造成擠壓的區(qū)域；
16、機床關(guān)機時，須將工作臺退至中間位置，鏜桿退回，然后退出。
廚房刀具管理辦法有哪些
刀具操作時應(yīng)注意力集中,防止切割手指;刀具應(yīng)放置在刀架上并防止刀具掉落,不得放置在櫥柜或抽屜內(nèi),以免誤傷;不得以刀具代替開瓶器;破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具,不得勉強使用.
模具廠機床刀具管理辦法
關(guān)于刀具工具庫的管理,最好是用一些刀具管理類的軟件來對采購回來的刀具做統(tǒng)計.
刀具管理制度應(yīng)該遵從ISO 13485的哪個條款
這個一般習慣從屬到6.3基礎(chǔ)設(shè)施條款,也可以從屬到7.3、7.4、7.5條款; 因為你公司起草了一個刀具管理制度,包括非標刀具的研發(fā)、標準/非標刀具的采購、檢驗、使用等.涉及的內(nèi)容太多.
刀具消耗定額管理制度
刀具，我說下我們公司的制度
先是樣品 因為是初次， 又一般是技術(shù)員，所以不會訂，但要填寫表格。
再是 量產(chǎn)。 量產(chǎn)，要確定刀具的加工數(shù)量。 原材料的原因?qū)е碌模残柘嚓P(guān)主管審核。
現(xiàn)在我分類說下：
刀片： 刀片，有些人叫刀頭，也就是可轉(zhuǎn)位刀片。 缺口超過三毫米以上，視為人為原因。即操作員賠償。 因為刀片的缺口三毫米以上，所受的沖擊力可想而知，說白了，機床撞機。
車刀： 焊接的車刀同刀片一樣的規(guī)定。 可換刀片的車刀，配件如果有缺口或折斷甚至粉碎， 那肯定要賠償。 車桿都壞了， 嘿嘿，，主管也要負責任。 因為那樣的機床已經(jīng)受到了嚴重性損壞。 、
刨刀： 因為刨刀可能不會用于量產(chǎn)， 但需規(guī)定它的最大加工佘量。
出現(xiàn)超過5MM以上需賠償。
銑刀： 缺口3MM以上賠償。 要是斷了的話：“嘿嘿，，主管也要負責任。 因為那樣的機床已經(jīng)受到了嚴重性損壞。”
深孔鉆頭： 也許有人說，深孔鉆頭，要是斷了的話，應(yīng)；該是很正常吧。其實不然，深孔鉆頭的材料都是很好的材料。加工穩(wěn)定后，出現(xiàn)刀具問題，是不正常的。我和你說一個事情。前段時間，北京的機床模具展上的深孔鉆能鉆1M以上的深孔，你想想，這樣一比，你們的深孔鉆，要是斷了的話，你會覺得正常嗎？
我知道，以上，可能大家都知道，只有我一個人說出來而以，但管理，必需是這樣，要慢慢建立起來。俗話說： 無規(guī)矩，不成方圓。
我再說一件大家都知道的事： 豐田汽車你們知道吧,豐田汽車的銷量現(xiàn)在是世界第一了，他們公司的流水線上每個操作員工的面前都有一個開關(guān)，只要有一個操作工出問題了，他只要按下這個開關(guān)， 全線立刻停止。 他們公司的供應(yīng)商也是做配件的，就是這樣管理的。
這點我覺得海爾不錯。
http://zhidao.baidu.com/question/36605595.html
部隊廚房刀具管理規(guī)定
我靠…你是司務(wù)長吧?讓連部通信員幫你找啊.我記得條令條例那樣的紅皮上有. 也可以用內(nèi)網(wǎng)讓兄弟部隊發(fā)一份過來.
機械加工刀具如何管理?
明確擺放的位置,嚴格要求遵守用后歸還!
機械車床企業(yè)工具庫管理方案
1、建立企業(yè)可行的工具管理制度(程序文件),按程序辦事;2、工人配備工具卡(一人一卡進行登記),對經(jīng)常使用的工具、刀具實行長期領(lǐng)用制度,做到以舊換新,落實責任,對短少的實行一定比例的賠償.3、定期對工人的工具、刀具進行檢查(檢查保養(yǎng)情況、放置位置及數(shù)量),發(fā)現(xiàn)問題及時處理.4、對貴重的,不常用的實行領(lǐng)借用制度,由工具庫負責檢驗、保養(yǎng)及領(lǐng)借用制度.5、工具庫建立臺賬,按管理程序辦事,注意及時定期消除舊的壞的工具、刀具.6、實行電子化管理.