瑤柱怎么煲粥？
瑤柱就是俗稱的干貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是曬干的，所以也稱干瑤柱、干貝。 因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干貝，所以在古代，這算是珍品。現(xiàn)在在超市里就能買到了，可是真正好的，大的干貝還是不便宜的。 干貝，性平味咸、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。 干貝，含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
常見的有干貝粥。簡單的可以用泡發(fā)的干貝炒雞蛋啊，蘿卜煮干貝做菜湯啊。 用干貝做補湯，常見的有： 用干貝、百合、蓮子燉補湯。 用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、瑤柱燉補湯。 用花膠、響螺片、干貝燉清湯。 對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對癥的，平和一些的干貝燉的補湯還是有輔助治療作用的。
菜干瑤柱湯材料白菜干150克、馬蹄200克、瑤柱5粒、瘦肉400克、姜2片、鹽適量。
制作方法（1）白菜干浸軟、清洗干凈。（2）馬蹄去皮，清洗干凈后每個切開一半。（3）洗干凈瘦肉，飛水后再沖凈。（4）燒滾適量水，放入白菜干，馬蹄、瑤柱、瘦肉和姜片，水滾后改火煲2小時，下食鹽調(diào)味即成。
瑤柱怎么褒粥
鮮瑤柱解凍,洗凈瀝干,用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;蔥切絲;粳米洗凈后用油、鹽略腌;燒熱一鍋水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鮮瑤柱及蔥,大滾幾滾即成. 食療功效:滋陰補腎、強壯身體,對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產(chǎn)后婦女需要調(diào)補者均適宜.
瑤柱如何煲粥
主料:大米150g 調(diào)料:食鹽適量、瑤柱適量、蝦適量、青菜適量 1、大米,瑤柱,蝦米,蔬菜. 2、提前,蝦米 瑤柱稍浸泡洗凈,然后放溫水浸泡,時間越長越容易煲綿. 3、大米洗凈 放適量水 連同泡瑤柱蝦米的水一起倒入鍋里. 4、大火煲開 5、改中小火煲至綿爛. 6、蔬菜切絲. 7、蔬菜絲放進已經(jīng)煲好的瑤柱粥里 大火煮. 8、放適量鹽,生抽邊煮邊攪拌到蔬菜煮熟即可. 9、、成品.
瑤柱煲粥的做法,瑤柱煲粥怎么做好吃,瑤柱煲粥
瑤柱煲粥的做法 材料 鯽魚 1條 瑤柱 30g 瘦肉 50g 紅棗 3-5粒 薄荷 5片 香菜 1棵 姜絲 3-5g 鹽 少許 做法1. 首先洗干凈所有材料,先煲瑤柱粥,水量適量比較少,因為待加鯽魚湯;2. 起鍋煎魚至半熟 ,加水待開加瘦肉、紅棗、姜絲;3. 待魚湯呈奶白,把鯽魚湯倒入瑤柱粥一起滾;4.10分種左右加薄荷,香菜,少許鹽,關(guān)火,一道美味可口的早餐就完成了
瑤柱粥怎么做？
教你瑤柱粥的做法：用料：急凍鮮瑤柱四兩、姜二片、蔥白二條、粳米二兩。
制法：鮮瑤柱解凍，洗凈瀝干，用少許鹽、胡椒粉、料酒、粟粉略腌；蔥切絲；粳米洗凈后用油、鹽略腌；燒熱一鍋水，放入生姜及粳米煮成稀粥，最后加入鮮瑤柱及蔥，大滾幾滾即成。
食療功效：滋陰補腎、強壯身體，對身體虛弱、尿頻、失眠多夢或產(chǎn)后婦女需要調(diào)補者均適宜。
三鮮瑤柱粥
材料：干貝（大）3個，溫水里先泡兩三個小時，然后再用手撕成小絲；香菇3個，熱水里面泡兩個小時，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗凈泡冷水兩個小時。
記得泡米非常重要，因為這樣煮出來的粥才夠爛。
全部完成之后就可以開始干活了。取個大鍋放水和泡完的米燒開，記得中途一定要不時的攪拌，防止沾底。等燒開時下干貝和火腿，記得浸泡干貝的水可是精華，一定要一起倒入。再加些許鹽。
轉(zhuǎn)換小火燉2個小時。期間半個小時開一次鍋攪拌一下，防止下面會沾。最后10分鐘下蔬菜，蔥花和蟹棒。按照個人喜好可以再加鹽或者是淋點麻油。不過因為粥夠鮮，不建議用麻油來蓋過干貨本身的味道。
瑤柱瘦肉粥的做法,瑤柱瘦肉粥怎么做好吃,瑤柱
1.瑤柱先洗干凈后,再用開水泡一會.變軟化2.瘦肉切件,然后再剁成肉泥.方便寶寶吃,更容易吸收3.剁好的肉泥,用少許生粉,食用油,腌制著.4.大米洗好,加入瑤柱,再加2片入生姜,放適量水.5.肉泥放上面,煲粥的同時,蒸肉泥6.把電壓力鍋調(diào)到煲粥檔,開始工作7.40分鐘后,自動關(guān)閉電源.把蒸好的肉泥用小勺子壓松8.這是煲好的粥,加入適量食鹽9.肉泥加入到粥里,攪拌均勻,就成了瑤柱瘦肉粥啦!
花膠瑤柱粥怎么做
步驟
1.食材：里脊肉、瑤柱、香蔥、有機大米和浸泡好的白花膠。
2.將香蔥擇洗洗凈，切蔥粒。
3.將大米洗凈，用清水浸泡2小時。
將瑤柱洗凈，用清水浸泡1小時。
4.將里脊肉洗凈，剁成肉醬。
5.將白花膠洗凈，放入煮鍋中。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下。
7.將焯燙好的白花膠放入洗凈的砂鍋中。
8.放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水。
9.放入肉醬，一次性注入適量的清水。
10.蓋鍋蓋，大火煮滾，撈去泡沫。
11.蓋鍋蓋，大火煮開，然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
12.煮至花膠變軟。
13.再放入浸泡好的大米。
14.蓋鍋蓋，大火煮滾。
15.然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
16.煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均勻散開。
17.放入適量的味椒鹽。
18.加入適量的雞粉。
19.拌勻，即可關(guān)火。
20.放入蔥粒，即可。
怎樣煲瑤柱粥?
準備好材料.用水泡一會大米,加點油,煮出來的效果會比較好.水開了再把米和瑤柱一起放進去,如果怕糊了,可以在鍋里放一個小鐵勺.還可以往鍋里放一些食用油.煤氣爐上煮開了就把火調(diào)比最小稍大,再煮上一個多小時就好了.我是這樣煮的.
怎么做干貝粥最好吃
皮蛋干貝粥的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
皮蛋干貝粥的制作材料：主料：米100克,干貝50克,皮蛋1個,蔥末 1小匙,紅椒絲1小匙,鹽,雞精各2克,胡椒粉,麻油少許。
教您皮蛋干貝粥怎么做，如何做皮蛋干貝粥才好吃1、米洗凈，浸泡約30分鐘，加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗凈泡軟，放入粥內(nèi)同煮10分鐘，皮蛋切成月牙形，蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內(nèi)，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，并撒上蔥花、紅椒絲即可。
干貝米飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 夜尿多食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜
口味：原本味 工藝：煮 干貝米飯的制作材料：主料：粳米300克
輔料：干貝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
調(diào)料：鹽5克,醬油15克,料酒10克 干貝米飯的特色：此飯色澤美觀，鮮香可口。 教您干貝米飯怎么做，如何做干貝米飯才好吃
1.將百合根部切去，一片一片地剝下，用水洗凈，削掉有黑色的部分；豆苗擇洗干凈，備用。
2.將粳米淘洗干凈，瀝干水分；小干貝用鹽水洗一下，瀝干水分，備用。
3.將湯鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒沸后加入粳米、醬油、料酒、精鹽和百合，蓋上鍋蓋，燜煮至飯將熟時，倒入小干貝，再燜10分鐘左右，上下輕輕攪拌混合均勻，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”干貝雞肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 干貝雞肉粥的制作材料：主料：秈米100克
輔料：干貝25克,雞肉50克,荸薺50克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：豬油（煉制）5克,料酒10克,鹽2克,大蔥3克,姜2克,胡椒粉1克
教您干貝雞肉粥怎么做，如何做干貝雞肉粥才好吃
1. 將干貝洗凈，撕碎；
2. 雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi)；
3. 加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟；
4. 秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分；
5. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小丁；
6. 荸薺剝皮洗凈，也切成小丁；
7. 蔥、姜洗凈分別切末備用；
8. 鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸；
9. 放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮；
10. 粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
秈米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
干貝瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味 工藝：煮 干貝瘦肉粥的制作材料：主料：稻米30克,糯米30克,干貝80克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：姜2克,色拉油10克,鹽2克,淀粉(豌豆)20克 教您干貝瘦肉粥怎么做，如何做干貝瘦肉粥才好吃1.干貝洗凈，用水浸1小時，取起撕成絲，浸干貝的水留用。
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉拌勻，再加色拉油拌勻。
3.把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻（包括浸干貝之水），加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出。
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
瑤柱瘦肉粥怎么做好吃
主料 大米800g 輔料 瑤柱30g 瘦肉100g 鹽7g 油1小勺子 紅芯蕃薯250g 步驟1.大米洗凈后,用油與鹽腌20分鐘,瑤柱洗凈備用;2.紅芯蕃薯去皮,切成小塊;3.瘦肉洗凈后,切成小塊;4.大煲里注入大概12碗清水,煮沸后,倒入瑤柱;5.倒入瘦肉;6.倒入紅芯蕃薯;7.最后再倒入大米,大火煮沸后,轉(zhuǎn)中火,煲1.5小時即可;8.一鍋清甜的靚粥就可以吃得啦.