椴樹蜜的營養(yǎng)價值怎樣?和其他蜂蜜的口感有什么不同?
椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類,是不可多得的蜂蜜佳品. (1)和血補身、益氣補腎、養(yǎng)胃補虛. (2)清熱補中、清肝明目、解毒潤燥,對全身腫脹、解除疲勞有一定療效. (3)椴樹蜜有薄荷的清香味,又含有芳香的子油,具有鎮(zhèn)靜抗菌的作用,可廣泛應(yīng)用于鎮(zhèn)靜、止咳及安眠等. (4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠,幫助消化的功效, (5)椴樹蜜同時也是純天然的美容品,可潤膚,抗皺,保溫,促進肌膚生理平衡等, (6)增加幸福感.
椴樹蜜的功效與作用
（1）椴樹蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。 （2）具濃郁的椴樹花香味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收。 （3）未結(jié)晶時，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白。 野生椴樹蜜的營養(yǎng)成分 比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。 野生椴樹蜜的作用： （1)養(yǎng)胃補虛。 （2)清熱補中、解毒潤燥。 （3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。 （4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效 關(guān)于蜂蜜結(jié)晶 蜂蜜的結(jié)晶是一種物理現(xiàn)象，蜂蜜是含有多種營養(yǎng)成分的葡萄糖、果糖的過飽和溶液。由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性。因此，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結(jié)晶。 由于蜂蜜結(jié)晶是一個非常復(fù)雜的變化過程，必須要在一定的溫度下（13-14℃），如果溫度過高，溶解度增高，結(jié)晶溶解；溫度過低便蜂蜜的黏性增大，不易使結(jié)晶聚集。結(jié)晶還要有結(jié)晶核，結(jié)晶核的多少也決定了結(jié)晶的程度。蜂蜜結(jié)晶還與蜂蜜的蜜源有關(guān)如椴樹蜜易結(jié)晶，洋槐蜜不易結(jié)晶，與含水量也有一定的關(guān)系。
椴樹蜜的營養(yǎng)價值怎么樣
1、椴樹是一種高大的喬木，在我國南北均有分布，生長在長白山脈的主要是糠椴和紫椴，是我國極富經(jīng)濟價值的優(yōu)良樹種。椴樹的材質(zhì)白而輕軟，紋理纖細，是制造膠合板的主要材種，又可作箱柜、門窗或用于木刻；林區(qū)居民大多用它來做切菜的菜板。因其細密輕軟，脹縮力小不變形，又是建筑上的重要材種，素有“闊葉紅松”之稱。其實最值得稱道的還是椴樹花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。2、用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
椴樹蜜的功效有什么?
椴樹蜜 是蜜蜂從椴樹花中采集的.椴樹屬椴樹科落葉喬木, 國有30多種,分布在全國各地,其中糠椴(又叫大葉椴)和紫椴(又叫小葉椴)大量分布在 國黑龍江和吉林兩省林區(qū),是 國生產(chǎn)椴樹蜜的主要基地.椴樹蜜為淺琥珀色,結(jié)晶顆粒潔白細膩,氣味芳香,味道香甜,為一等蜜,群眾稱為特級蜜,深受國內(nèi)外歡迎.它 晶瑩潔白、色純味香,營養(yǎng)豐富,含葡萄糖和果酸70%以上,還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶,有促進人體生長和活力的生物素,能增進健康.它不僅是營養(yǎng)齊全的食品,還能意氣補胃、止疼解毒,又醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的多種疾病的功效.
椴樹蜜是什么蜜？有多好？ 怎么鑒別純度？
椴樹蜂蜜特征：
（1）椴樹蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細膩潔白的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。
（2）具濃郁的椴樹花香味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收。
（3）未結(jié)晶時，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白。
野生椴樹蜜的營養(yǎng)成分：
比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。
野生椴樹蜜的作用：
（1)養(yǎng)胃補虛。
（2)清熱補中、解毒潤燥。
（3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。
（4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效
關(guān)于蜂蜜結(jié)晶：
蜂蜜的結(jié)晶是一種物理現(xiàn)象，蜂蜜是含有多種營養(yǎng)成分的葡萄糖、果糖的過飽和溶液。由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性。因此，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結(jié)晶。
由于蜂蜜結(jié)晶是一個非常復(fù)雜的變化過程，必須要在一定的溫度下（13-14℃），如果溫度過高，溶解度增高，結(jié)晶溶解；溫度過底便蜂蜜的黏性增大，不易使結(jié)晶聚集。結(jié)晶還要有結(jié)晶核，結(jié)晶核的多少也決定了結(jié)晶的程度。蜂蜜結(jié)晶還與蜂蜜的蜜源有關(guān)如椴樹蜜易結(jié)晶，洋槐蜜不易結(jié)晶，與含水量也有一定的關(guān)系。
功效
椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。
用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，
色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70％以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
黑蜂椴樹蜜營養(yǎng)價值和口感怎么樣？
黑蜂椴樹蜜適合的人群很廣泛，幾乎三歲以上幼兒到中老年人都可以吃，功效主要是提高免疫力，潤腸通便，安神補腦，養(yǎng)顏調(diào)節(jié)內(nèi)分泌！幾乎適合各類人群，口感淡淡的花香帶有清清的薄荷味道，受到廣大好評，很多吃過的消費者也反映調(diào)節(jié)便秘的效果特別的好，而且很多本來不喜歡蜂蜜的人，也對椴樹蜜特別的青睞。用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
黑蜂椴樹蜜結(jié)晶蜜口感極佳，完全結(jié)晶后非常細膩像奶油雪糕一樣，而液化后產(chǎn)生的結(jié)晶顆粒又跟普通蜂蜜類似，讓人愛不釋手。
椴樹蜂蜜對人體有什么好處
蜂蜜的好處甚多，難以說盡，今擇其要者，分述于下： 快速地供應(yīng)人體的能量 蜂蜜主要由果糖和葡萄糖構(gòu)成。這兩種糖都是單糖，毋需經(jīng)消化分解即可利用。因此，蜂蜜可被迅速地吸收進入血流，快速地提高身體的能量，以適應(yīng)各種心理與生理活動的需求。 天然的抗菌素 蜂蜜在醫(yī)學上的應(yīng)用已多年，但近來的研究證明它的優(yōu)良的自然特性，可作為主要的抗菌素治療燒傷和潰瘍。其原因是它的滲透壓特性，即其吸水性。蜂蜜中的糖與水分子發(fā)生強烈的反應(yīng)將水吸盡，使微生物無水可用，即因蜂蜜使它們脫水而死亡。 提高視力 定期于餐前1小時，將蜂蜜與胡蘿卜汁混合服用，可提高視力。 祛痰、止咳 將等量的蜂蜜與姜汁混合，便是好的祛痰劑。服后，可立即減輕感冒、咳嗽、咽痛、胸部充血及流鼻涕等癥狀。 治哮喘 將1克的黑胡椒粉和等量的蜂蜜與姜汁混合，每天服此混合液至少3次，有助于治療哮喘。 降血壓 將1茶匙的姜汁與2茶匙的蜂蜜混合，早晚各服1次。定期服用此混合液，可降低高血壓。 降低血脂，凈化血液 將1杯溫水與1―2茶匙的蜂蜜混合，再加1茶匙的檸檬汁。每天大便前服這種混合液，可降低血脂（血總膽固醇與低密度脂蛋白），凈化血液。蜂蜜中的果酸存留在腸內(nèi)可促使糞便排出，清潔腸道。 增強心臟的功能 1茶匙的大茴香粉與1或2茶匙的蜂蜜混合，有強心作用。它可強壯心肌并增強心臟的功能。 值得警惕的是：千萬不要給1歲內(nèi)的嬰兒喂蜂蜜，因他們免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，蜂蜜中如有肉毒桿菌孢子，可使嬰兒的肌肉癱瘓，呼吸停止！
椴樹蜜的營養(yǎng)價值高不？蜜種好不好？對身體有什么好處？
椴樹蜜——主要由糠椴花和紫椴花釀造成的蜂蜜。 糠椴（又稱大葉椴、遼椴）、紫椴（又稱小葉椴、阿穆爾椴），在黑龍江、吉林主要分布在興安嶺林區(qū)。椴樹蜜氣味芳香，蜜質(zhì)優(yōu)良，色澤透明，粘稠，有油脂的光澤，含水量少，結(jié)晶細膩，甘甜適口，營養(yǎng)豐富。含葡萄糖32.8%，果糖39.9%，以及蔗糖、粗蛋白、無機鹽和多種維生素，為滋補營養(yǎng)品和醫(yī)療輔助品，也是傳統(tǒng)的出口商品。用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有１８０多種不同物質(zhì)，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質(zhì)等。 蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對老人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜。蜂蜜作為一種天然的甜味劑被廣泛應(yīng)用于各種食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕點、各種飲料、釀造蜜酒，在化工工業(yè)上也有廣泛應(yīng)用。 蜂蜜具有抑制和殺滅細菌的作用。引起人類疾病的沒有形成芽孢細菌不能在蜂蜜里生存。蜂蜜對肝炎、胃病、心臟病、高血壓、腎炎、貧血、便秘、十二指腸潰瘍以及褥瘡性潰瘍有一定的療效，將蜂蜜涂抹于燙傷皮膚處，可減輕疼痛，并有助于傷口愈合。 蜂蜜宜用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存。宜放在陰涼、干燥、清潔、通風、溫度保持５－１０℃、空氣濕度不超過７５％的倉庫內(nèi)。 蜂蜜宜用４０℃以下的溫開水沖服，過熱會使酶失活，維生素損失。 蜂蜜來源 蜂蜜是蜜蜂將采集的植物花蜜或分泌物經(jīng)過充分釀造而貯存在蜂巢內(nèi)的甜性物質(zhì)。它是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。 蜂蜜來源于不同的植物，把蜜分成單花蜜和雜花蜜；；按生產(chǎn)方式不同，可分為巢蜜和分離蜜；按物理性狀不同，分為液體蜜和結(jié)晶蜜；按采收季節(jié)不同，分為春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜；按采收的周期長短分為未成熟蜜和成熟蜜；從顏色上分，分為淺色蜜和深色蜜。 主要蜂蜜品種 春季：油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、橡膠樹蜜。夏季：刺槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜、狼牙刺蜜、荊條蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿樹蜜。秋季：葵花蜜、胡枝子蜜、蕎麥蜜、南瓜蜜。冬季：鴨腳木蜜、野桂花蜜、野壩子蜜、大葉桉蜜、枇杷蜜。 哪種蜂蜜好 各種蜂蜜營養(yǎng)價值與藥用功效均大同小異，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的區(qū)別。色澤淺白透明、香氣清淡馥郁、味道鮮甜不膩的蜂蜜容易被人們所接受，如荔枝、龍眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴樹等蜜種（枇杷蜜有濃郁的杏仁味，也有人不喜歡）。這些蜂蜜的價錢自然也要比那些色澤深褐混濁、香氣濃重不悅、味道甜膩不爽的如茶花、芝麻、烏桕、桉樹、蕎麥等蜜貴一些。平常稱之為山花蜜、野花蜜、雜花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各種混合蜜，色、香、味一般均較差，有的甚至于含有毒蜜，故需了解該蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié)，以免誤食中毒。一般說來，淺色蜜比深色蜜口感好、價錢高，深色比淺色蜜營養(yǎng)豐富、價錢便宜。色澤、香氣、味道、價錢均介于淺色蜜與深色蜜之間的如油菜、葵花、荊條等蜜可謂是實惠型的蜂蜜，市場上標稱為“蜂蜜”的瓶裝蜜是一種以油菜為主混合蜜。 “蜂蜜性平、味甘”，古今醫(yī)書上都如此記載。但大同之中也有小異，如油菜、茶花、枇杷等蜜性平偏涼，對清熱解毒、潤燥通便的功效更佳，尤其是枇杷對肺熱引起的咳嗽顯效。荔枝、龍眼、棗花等蜜性平偏溫，故補中益氣、健脾和胃的作用更好，特別是棗花蜜對脾胃虛寒、腹脹便秘的人適宜。 總之，買哪一種蜂蜜好，應(yīng)根據(jù)各人的口味愛好、身體要求和經(jīng)濟狀況去合理選擇。 主要營養(yǎng)成分 蜂蜜中的主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質(zhì)。維生素；含有B族維生素，以及維生素C、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。 經(jīng)有關(guān)專家測定，蜂蜜中的蛋白質(zhì)含量在0.29% ~1.69%之間,平均為0.75%。有的花種含量則高達1%或2%以上，如：龍眼蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、荊條蜜、油菜蜜等。不同的地區(qū)，由于地理氣候的不同，同一種蜜所含的蛋白質(zhì)也不同。如：龍眼蜜，福建產(chǎn)的含量為2.597%,廣東產(chǎn)的含量為1.698%,海南產(chǎn)的含量為0.80%;紫云英蜜月,湖北產(chǎn)量為0.801%,而湖南產(chǎn)的含量為0.58%。 我只找到這些了,你看看吧.
什么是椴樹蜜
椴樹是一種高大的喬木，是我國極富經(jīng)濟價值的優(yōu)良樹種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。
椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品
特征
編輯
（1）椴樹蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光澤。 較易結(jié)晶，結(jié)晶后呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現(xiàn)象，對質(zhì)量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。
（2）花香味相對于其他蜜種較淡，并且會有微酸味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價值高，易被腸胃吸收。
（3）未結(jié)晶時，淺黃剔透，結(jié)晶后晶瑩潔白或乳黃。
椴樹蜂蜜含有氨基酸、酶及酯類。
食用：直接食用或兌適量溫開水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果調(diào)味。日服25-50克。椴樹蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成藥丸的主要原料。
功效：用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養(yǎng)豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養(yǎng)齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫(yī)治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。
（1)養(yǎng)胃補虛。
（2)清熱補中、解毒潤燥。
（3)有一定的鎮(zhèn)靜作用。
（4)具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠的功效。
椴樹蜜的功效和作用
椴樹蜂蜜和血補身、益氣補腎、養(yǎng)胃補虛、清熱補中、清肝明目、解毒潤燥,對全身腫脹、解除疲勞有一定療效.椴樹蜜有薄荷的清香味,又含有芳香的子油,具有鎮(zhèn)靜抗菌的作用,可廣泛應(yīng)用于鎮(zhèn)靜、止咳及安眠等.此外,它還具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠,幫助消化的功效,蜜臣的椴樹蜜采自長白山,純天然無添加,效果更好,而且攜帶方便.