干邑是什么意思

干邑，法國(guó)干邑地區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

Cognac本是法國(guó)西南部夏朗德省（Charentes）的一個(gè)市鎮(zhèn)的名字，由于此地出產(chǎn)的葡萄蒸餾酒甚是有名，久而久之人們就直接拿Cognac來作酒名使用了。“干邑”是Cognac的中文音譯，其發(fā)音相較于普通話與粵語(yǔ)更接近，推測(cè)最早是由香港人或廣東人翻譯過來的。一直以來，干邑在中國(guó)市場(chǎng)的香港地區(qū)和廣東等地最為暢銷。而像“干邑”這樣同時(shí)具備地理名稱與“地域特產(chǎn)”雙重屬性的名字在法國(guó)類似的還有“香檳（Champagne）”，在中國(guó)也有諸如“茅臺(tái)（酒）”、“龍井（茶）”等，其實(shí)理解起來也并不困難。

法國(guó)干邑產(chǎn)地的葡萄品種，特別是白玉霓，它們的主要特點(diǎn)是產(chǎn)量高，成熟晚，這對(duì)生產(chǎn)酒精度低、酸度高的用于蒸餾的葡萄酒有很多優(yōu)勢(shì)，這是形成“干邑”葡萄蒸餾酒最終品質(zhì)的兩個(gè)非常重要的因素。事實(shí)上，較高的酸度使葡萄酒在蒸餾前冬季的數(shù)月里得以自然保存，而低酒精度使得葡萄酒中的香氣在葡萄蒸餾酒里更加富集。

2009年12月16日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“干邑”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

葡萄酒干邑是指什么啊？

葡萄酒是葡萄酒 但干邑不是白蘭地的一種 干邑 和 香檳 一樣是法國(guó)的地名 就像不是所有的起泡酒都能叫香檳一樣 也不是所有白蘭地 都能叫干邑 而是只有在干邑產(chǎn)的白蘭地 才有資格叫干邑 干邑白蘭地和北京烤鴨一樣 北京不是鴨子的一種 干邑也不是白蘭地的一種

以下關(guān)于白蘭地的概述 來源于百度百科

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。“白蘭地”一詞屬于術(shù)語(yǔ)，相當(dāng)于中國(guó)的“燒酒”。

　　白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。

　　現(xiàn)在我們所講的白蘭地是從英文Brandy諧音來的，意思是“生命之水”， 通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

(紅酒,什么是干邑? 生命之水又是什么? 陳化期什么意思?喝了嘴唇會(huì)黑的是什么品種的酒?

干邑的解釋:1.優(yōu)質(zhì)白蘭地的代名詞 2.地名(法國(guó)西南部一個(gè)小鎮(zhèn)的名字) 3.必須是在干邑地區(qū)裝瓶的白蘭地才能用干邑命名 生命之水: 白蘭地,它源于拉丁語(yǔ)Aguavitae,意思是:“生命之水”. 陳化期: 一般的酒釀造過程中都需要陳釀,就是在特定的地方放上一定的時(shí)間 陳化期就是這個(gè)陳釀的過程 至于喝了嘴唇會(huì)變黑的酒,我就不知道是什么酒了,或許是因?yàn)槟强罹频念伾珴饬税?/p>

XO干邑女士偶爾喝有好處嗎?干邑是什么意思?

干邑

XO是什么啊

xo 就是XO,外國(guó)酒來的.

xo什么來的？

大家一定經(jīng)常看到酒店，商場(chǎng)有賣XO的，那么XO是什么？她的含義是什么？

XO是兩個(gè)英文單詞的簡(jiǎn)稱，即Extra Old 貯藏50年以上的白蘭地酒。其實(shí)，XO并不是一種酒的名稱，而是一類儲(chǔ)藏時(shí)間超過一定年限的白蘭地。xo是指白蘭地中的專用術(shù)語(yǔ)。

要說XO酒，首先要知道這兩個(gè)個(gè)名詞的意思：白蘭地、干邑。也就是說，XO酒的含義就是格外老的酒，用中國(guó)人的話來講就是陳年老酒。

說到這個(gè)XO，就不能不說說白蘭地的分類，分級(jí)，下面信息供參考。

法國(guó) 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。

白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。

干邑COGNAC 在法國(guó) CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國(guó)字 COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)了。就連中國(guó)或非洲也不例外。

干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)

2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)

3.BORDERIES 邊緣區(qū)

4.FINS BOIS 植林區(qū)

5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下:

E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的)

干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。

<干邑的級(jí)別>法國(guó)政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年

V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年

NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年

X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上

記住這個(gè)指示圖，在和他人聊洋酒的時(shí)候你的頭腦會(huì)更清晰喔。

在電視電影小說中，我們也常常聽到一些這樣的名詞：軒尼詩(shī)、馬爹利、人頭馬、卡米等等，這些都是世界上有名的白蘭地酒的牌子。如果在這些牌子后面加上XO，比如所人頭馬XO，就是人頭馬這個(gè)牌子的干邑里的“陳年老酒”了。

WHAT IS XO?

要說XO酒，首先要知道這兩個(gè)個(gè)名詞的意思：白蘭地、干邑

　　白蘭地 BRANDY

　　白蘭地最早起源于法國(guó)。它原來的意思就是“葡萄酒的靈魂”。

　　白蘭地是采用雙蒸工藝釀制的高純度果酒（我國(guó)的白酒多是糧食酒）。從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在單純意義上的白蘭地僅僅指那些以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

　　白蘭地制作流程簡(jiǎn)述：

　　1.發(fā)酵、蒸餾 用新鮮葡萄釀出的白葡萄經(jīng)過再一次的蒸餾，得到酒精含量更高的原白蘭地。

　　2.貯存 白蘭地的貯存工具就是在國(guó)外的影片中常見的橡木桶了。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。

　　3.調(diào)配 這是各家酒廠白蘭地不同風(fēng)味的不傳之秘。兌酒師要通過品嘗儲(chǔ)藏在桶內(nèi)的酒類來判斷酒的品質(zhì)和風(fēng)格，并決定勾兌比例，調(diào)出各具特色的白蘭地。

　　干邑 COGNAC

　　“干邑”其實(shí)是地名，指法國(guó)西南部的一個(gè)小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬(wàn)公頃的范圍內(nèi)，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長(zhǎng)。因此，干邑是法國(guó)最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。而根據(jù)法國(guó)政府的法律，只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。

　　XO酒

　　所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì),

　　E代表ESPECIAL (特別的)

　　F代表FINE (好)

　　V代表VERY (很好)

　　O代表OLD (老的)

　　S代表SUPERIOR (上好的)

　　P代表PALE (淡色而蒼老)

　　X代表EXTRA (格外的)

　　也就是說，XO酒的含義就是格外老的酒，用中國(guó)人的話來講就是陳年老酒。

　　在法國(guó)，干邑的級(jí)別有極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

　　3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年

　　V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年

　　NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年

　　X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上

干邑怎么讀

邑

邑

yì

【名】

(會(huì)意。甲骨文字形。上為囗(wéi),表疆域,下為跪著的人形,表人口。合起來表城邑。“邑”是漢字的一個(gè)部首,變體為右耳旁。從“邑”的字多和地名、邦郡有關(guān)。本義:國(guó))

古代稱侯國(guó)為邑〖state〗

邑,國(guó)也。——《說文》。段玉裁注:“《左傳》凡稱人曰大國(guó),凡自稱曰敞邑。古國(guó)邑通稱。”朱駿聲通訓(xùn)定聲:“《書》‘西邑夏’、‘天邑商’、‘大邑周’,皆謂國(guó)。”

君惠徼福于敝邑之社稷。——《左傳·僖公四年》

又如:敝邑(對(duì)本國(guó)的謙稱)

國(guó)都,京城〖capital〗

邑外謂之郊。——《爾雅》。郭璞注:邑,國(guó)都也

商邑翼翼。——《詩(shī)·商頌·殷武》

(翼翼:整齊的樣子)

是以論其遷邑易京,則同規(guī)乎殷盤。——漢·張衡《東京賦》

又如:商邑(商都)。又指舊都

天子治居之城曰都,舊都曰邑也。——唐·慧琳《一切經(jīng)音義》

又如:邑廟(城隍廟);邑野(都邑郊野)

指古代無先君宗廟的都城〖city〗

凡邑,有宗廟先君之主曰都,無曰邑。——《左傳》。孔穎達(dá)疏:小邑有宗廟,則雖小曰都,無乃為邑,為尊宗廟,故小邑與大都同名

又如:邑郛(城郭);邑門(城門;都邑之門)

泛指一般城鎮(zhèn)。大曰都,小曰邑〖city〗

小則獲邑,大則獲城——宋·蘇洵《六國(guó)論》

日扳仲永環(huán)謁于邑人。——宋·王安石《傷仲永》

邑小不足容。——清·張廷玉《明史》

攝篆旁邑。——清·邵長(zhǎng)蘅《青門剩稿》

邑有成名。——《聊齋志異·促織》

俾入邑庠。

又如:邑人(鄉(xiāng)邑中的人);邑子(同鄉(xiāng),同邑人);邑屋(村舍);邑落(村落);邑黨(鄉(xiāng)黨);邑閭(里巷的門);邑鄰(鄰里)

舊時(shí)縣的別稱〖county〗

秦有天下,裂都會(huì)而為之郡邑。——唐·柳宗元《封建論》

故今之邑民,最獨(dú)畏旱而旱輒連年。——宋·王安石《上杜學(xué)士言開河書》

又如:邑乘(縣志;地方志);邑僚(縣府中的同僚);邑尉(縣尉);邑宰(縣邑之長(zhǎng)。即縣令)

通稱諸侯的封地、大夫的采地〖fief;feud〗

邑萬(wàn)家。——《戰(zhàn)國(guó)策·燕策》

然廣不得爵邑。——《史記·李將軍列傳》

又如:邑入(貴族在封地上所收的租稅);邑(邑,采邑;祭肉。借指封地的收入);邑錢(封邑的租稅收入);邑賞(封地和賞賜);邑粟(采邑的賦粟);邑族(封地和宗族);邑國(guó)(古代大夫、諸侯的封地);邑租(封邑的租賦)

居民聚居的地方〖village;town〗

邑犬群吠。——唐·柳宗元《柳河?xùn)|集》

邑人

yìrén

〖townspeople〗同邑的人

率妻子邑人。——晉·陶淵明《桃花源記》

邑人奇之。——宋·王安石《傷仲永》?

謁于邑人。

邑人以為榮。——清·邵長(zhǎng)蘅《青門剩稿》

先秦民眾聚居地，包括城市或村鎮(zhèn)及其附屬田地。商代甲骨文即有“作邑”的記載，并稱都城為“大邑商”，還卜問其年成收歉；《尚書·盤庚》亦稱所遷都城為“新邑”。說明邑可指最大的城市首都并包括其附近農(nóng)田。同時(shí)，甲骨文又有“土方征于我東鄙，■二邑”，以及“廿邑”、“卅邑”等語(yǔ)，則應(yīng)是指邊區(qū)的小居民點(diǎn)。這種情況在西周同樣存在，文王“作邑于豐”。周公“作新大邑于東國(guó)洛”，均指興建都城；而康王封宜侯賜“邑卅又五”，厲王賜鬲從田“十又三邑”，則是指地方上的小居民點(diǎn)。沿襲到春秋時(shí)，便有“十室之邑”、“百室之邑”、“千室之邑”等說法，表明聚居地規(guī)模大小可以相差懸殊。所以，有的諸侯賞賜大臣一次能多到“二百又九十又九邑”。有的國(guó)，卿可以享有百邑，大夫享有九十邑；而另一些國(guó)，諸侯賞賜卿六邑；晉國(guó)的邑甚至擁有百乘兵力，其規(guī)模相當(dāng)一位大臣的全部采地。進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)，“千丈之城、萬(wàn)家之邑相望”，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增殖，城邑也迅速擴(kuò)大增多。較大的都邑常有版筑城垣環(huán)繞，傳說王都方九里，諸侯國(guó)都方五里或三里不等，國(guó)內(nèi)其他城邑則相應(yīng)縮減規(guī)模。所謂“邑?zé)o百雉之城”，是說國(guó)都之外的城市最大的也不過城周三百丈而已，這當(dāng)是春秋以前的情況。漢以后，皇后、公主所食之縣曰邑，各級(jí)封爵的封國(guó)亦往往稱之為“封邑”或“國(guó)邑”。

XO是什么酒

世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。

白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。

干邑COGNAC 在法國(guó) CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國(guó)字 COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)了。就連中國(guó)或非洲也不例外。

干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)

2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)

3.BORDERIES 邊緣區(qū)

4.FINS BOIS 植林區(qū)

5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的)

干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。

<干邑的級(jí)別>法國(guó)政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年

V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年

NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年

X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上 xo是英文Extra oid的縮寫，并不是酒的商品名稱，xo的中文意思是陳年老酒，只是說明此種酒的窖藏年份而已。是代表窖藏四十——七十五年白蘭地。

干邑白蘭地的介紹

法國(guó)干邑區(qū)所特產(chǎn)的白蘭地 , 由一種淡白酒經(jīng)兩次蒸餾而成 , 儲(chǔ)藏于橡木酒桶中熏陶成熟 . 軒尼詩(shī)干岜白蘭地,可以倒進(jìn)白蘭地酒杯中凈飲(不加水),或倒進(jìn)平底水杯中加冰或水品嘗.在吃中國(guó)菜時(shí),可將其用于佐餐,飯后飲用,有助于消化.無論何時(shí)何地干岜白蘭地都是饋贈(zèng)禮品之貴物.