怎么煮海蠣子
家里都有高壓鍋吧,我就是讓大家用高壓鍋煮蠣子.將海蠣子洗干凈,放在高壓鍋里,加上水,不用加太多哦;然后放在灶上打開火煮.開鍋后,(汽上來,撲啦啦的開了)開一小會,大約1分鐘吧,馬上關火,把鍋端下放在水龍頭下用涼水沖,直到沖的汽排完能打開蓋子,然后把蓋子打開,哇,你會驚奇的發現蠣子都打開了口,讓你馬上就要吃到鮮鮮的蠣子肉.呵呵,沒用過此招的媽友們請你馬上去試試吧,吃好了來謝我哦.
養顏牡蠣的做法是什么？
做法：1、在高壓鍋中加少量水，不要超過1厘米，然后加鍋圈；2、把洗凈的牡蠣一個個依次擺放在鍋圈上；3、蓋上鍋蓋開始蒸；4、排氣閥一往外沖氣，馬上關火；5、緊接著用手輕輕往上一點點提排氣閥往外排氣；6、鍋內氣體全部排盡，開鍋裝盤即可。
小貼士：1、鍋底的水量多少是掌握火候的關鍵。可以根據每次蒸的海蠣子數量多少自行控制，海蠣子數量少水就更少，相反則適量添加；2、洗刷好的海蠣子不要一股腦倒入鍋內，因為盆里的積水入鍋后就會改變原本合適的水位導致蒸得時間過長；3、往鍋圈上擺放和蒸熟后取出海蠣子時，盡量保持牡蠣凸面向下，平面向上，盡可能的保持湯汁不流失；4、關火后人為向上提排氣閥往外排氣要時注意安全，一點點試著來，動作不要過猛。
該答案來自中華美食網官方網站
牡蠣該怎么煮啊，家里高壓鍋壞了
牡蠣煮法很多，介紹幾種煮法
碳烤生蠔(牡蠣)
將生蠔洗凈用刀撬開；烤箱200度預熱5分鐘；將生蠔擺在烤盤內放入烤5～6分鐘；其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蠔取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕松地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嘗美食，辦法總是有的。
番茄醬拌牡蠣的做法
原料：
牡蠣20粒（300克），雞蛋一個。
調料：
鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、淀粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊；
(A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：
1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分后鋪在盤中，然后再放些姜與蔥，并撒些紹酒。[美食中國]
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然后讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上淀粉，最后平鋪在涂有色拉油的盤上，并在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鐘。
3、將調料(A)攪勻倒在牡蠣上，最后撒些3厘米長的綠蔥。
洋蔥牡蠣的做法
原料：
牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。
調料：
胡椒粉、紹酒、精鹽各少許；
(A)淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：
1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分攪拌。
2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘。[美食中國]
3、將調料(A)放入深容器中，倒入②，加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘。
4、取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤后，再裝飾香菜即可。
奶汁牡蠣的做法
菜譜名稱：奶汁牡蠣
所屬菜系：俄羅斯菜
制作手法：煮
菜品口味：其它
菜品類型：熱菜
制作方法：原料
奶汁20g、牡蠣1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛奶適量。
調料
鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油75g。
制法
將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
廚藝經驗
牡蠣煮熟后取下肉洗凈，去掉腸及雜物，然后再烹制。
蒜辣牡蠣的做法
原料：
牡蠣300克，嫩豆腐一小塊。
調料：
豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，淀粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一只，精鹽少許；
(A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。
做法：
1、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，并以清水漂凈、瀝干，加入淀粉拌勻。[美食中國]
2、將蒜苗切成1厘米圓段，放入盤內，加入色拉油，高火3分鐘爆香，并將豆豉、豆瓣醬及調料(A)倒入拌勻。
3、豆腐切小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調料，加入辣椒段，加蓋中高火9分鐘，淋上芝麻油即可。
牡蠣蒸米飯的做法
醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
【做法】
1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。
海蠣子怎么煮
材料
紫菜一片，海蠣半斤，地瓜粉一大勺，內酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉適量
做法
1.海蠣洗凈，去掉未剝干凈的海蠣細殼，加一大勺地瓜粉輕輕拌勻。
2.紫菜洗凈，加入開水中煮開。
3.轉小火，用筷子輕輕夾起海蠣，一個一個放到湯中，全放完后再開大火。
4.迅速放入切好的豆腐，煮一滾水就好。
5.加入炸好紅蔥頭、白胡椒粉、鹽巴即可。
小訣竅
1、海蠣的處理：海蠣買回家后，先取一碗裝起來儲存，要吃的時候再洗。若是洗完了再儲存，一個保存時間會縮短，海蠣容易壞。另一個，海蠣會生出許多水，變得不新鮮。 2、白胡椒粉的應用：此湯建議一定要加白胡椒粉。更能突出鮮的味道。 3、味精一定不能加，湯夠鮮美了，加了味精，壞了味道。 4、豆腐用的是盒裝內脂嫩豆腐，不好切，建議買這種豆腐的同學像我一樣開封后直接用小刀在盒子里切豆腐，然后再倒入湯中。加入湯中以后一定不能多煮，水滾一次就關火，否則豆腐會老掉。
真心回答望采納，謝謝！
生蠔的做法蒸幾分鐘?
清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進蒸箱蒸.清蒸生蠔通常來說大火蒸5分鐘即可.蠔是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物,富含人體必需的蛋白質和微量元素.蠔有了更多的…
清蒸生蠔的佐料怎么配?蘸料怎么配?
一、用料 : 紅小圓蔥(échalote) :2只左右 紅酒醋 (vinaigre de vin):少許 檸檬:1只 二、清蒸生蠔蘸料的做法 : 1. 用生蠔刀打開生蠔(生手建議帶廚房手套,以免傷到自己).將生蠔里的水倒掉,靜置在盤子上,等其自然出水. 2. 將小圓蔥切成小碎末,倒入紅酒醋,讓紅酒醋的味道進入小圓蔥. 3. 在做好的醬料中加入水稀釋到合適自己的口味.切好檸檬,就能開動啦~!食生蠔的時候加些許醬料,再擠一些檸檬汁,完成! 三、小貼士 1. 生蠔打開后里面的水是海水,棄之.之后生蠔自己出的水才鮮美(需等待近20分鐘) 講究的話可提前準備醬料,讓醋長時間浸圓蔥.不講究也沒關系.
高壓鍋可以煮海蠣子 海螺嗎
沒必要啊.為什么用高壓鍋?這兩種都很好熟.而且海蠣子用蒸比較好,煮會損失鮮味.
牡蠣的做法有那些?
清蒸牡蠣 原料: 牡蠣. 做法: 1、在高壓鍋中加少量水,不要超過1厘米,然后加鍋圈; 2、把洗凈的牡蠣一個個依次擺放在鍋圈上; 3、蓋上鍋蓋開始蒸; 4、排氣閥一往外沖氣,馬上關火; 5、緊接著用手輕輕往上一點點提排氣閥往外排氣; 6、鍋內氣體全部排盡,開鍋裝盤即可.
生蠔蝦粥怎么做
生蠔鮮蝦粥的做法
1 糯米淘洗干凈直接放入高壓鍋內加3碗水（平時吃飯的碗大小），我家的是電子高壓鍋，直接有熬粥健15分鐘，待熟后不要打開蓋子關掉電源放在一邊不用管它燜個2小時左右，這樣燜過的粥更稠更好喝，這是我經過多次試驗得出來的懶人熬粥法*^O^*
2 蝦洗凈背面切開取出后背里面黑黑的一條線，再把蝦頭里一個硬硬的圓圓的東西，不知道叫什么的取出，蝦頭不要弄斷哦……這時候再來處理干生蠔的事，干生蠔要用水泡3到4小時，泡軟洗凈后鍋內放油少量，生姜切碎放入熱油中炒出香味再把生蠔放進去同炒，一起炒出香味
3 把炒好的姜末生蠔倒入粥中，攪拌均勻再次煮個7分鐘，7分鐘后再把蝦放入小火煮會兒待蝦熟后放入鹽和切碎的芹菜莖，就完成了，喜歡稠點或稀點可以根據個人喜好增加或減少水！夏天沒胃口來一碗保證有食欲，冬天來一碗可以暖胃，這碗海鮮粥可是一年四季都適合喝哦
我的手冬天涼
你是體寒，寒冷會使人的全身或者局部血液循環不良，或者肢體末梢的血液循環出現障礙，這些都會導致手腳冰涼。改善癥狀可以采取以下措施：飲食上，要少吃生冷的食物，適當多吃些能使身體溫暖的熱性、溫性食
物。如牛肉、羊肉、雞肉；沙丁魚、鯖魚；胡蘿卜、洋蔥、大蔥、南瓜、栗子、核桃、蘋果、棗等。
穿著上，特別要注意腰腿部的保暖，如果下半身暖和了，那么上半身也不會感到太冷。還應避免穿著緊身衣和緊身褲，以免妨礙血液循環。
晚上臨睡時泡足，用38℃至40℃的水泡20分鐘，水要沒過腳踝，有利促進血液循環。
中醫認為，手腳總是冰涼，可能與氣虛、氣滯、陽氣不足有關，可以通過中藥調理。
1. 洋蔥洗凈切絲；
2. 青椒、姜、蒜洗凈，切末；
3. 雞腿肉洗凈切塊；
4. 將洋蔥絲、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黃色；
5. 再放入雞腿肉塊炒半熟；
6. 加入所有調味料與香菜略為翻炒；
7. 再加少許水，轉小火煮至收汁即可。食療 調理調理