桂圓是什么？
龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。
李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據(jù)分析，果肉含全糖12.38–22.55%，還原糖3.85–10.16%，全酸0.096–0.109%，維生素C 43.12–163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
龍眼對生產(chǎn)環(huán)境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶、偏溫和氣候無嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。
因此，龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，在市場上供不應(yīng)求。
什么是桂圓
別名 桂圓肉、亞荔枝。
【別名】益智、蜜脾、龍眼干、龍眼肉、桂圓肉、元肉、龍目、比目、荔枝奴、繡木團(tuán)、川彈子、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、海珠叢、桂圓。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
龍眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
新鮮的龍眼，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，進(jìn)食時要注意切不可吃未熟透的龍眼，因容易引起哮喘病。龍眼肉作為食療品每次食用量以干品6克為宜。
小偏方
脾虛泄瀉：龍眼干14粒，生姜3片，煎湯服(《泉州本草》)。
產(chǎn)后浮腫：龍眼干、生姜、大棗，煎湯服(《泉州本草》)。
思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼干15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥，并加白糖少許(《食療粥譜》)。
貧血、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實等，加水燉湯于睡前服(《食物中藥與便方》)。
大補(bǔ)氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每次一兩，加入白糖3克，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之(《隨息居飲食譜》玉靈膏)。
溫補(bǔ)脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內(nèi)浸百日，常飲數(shù)杯(《萬氏家抄方》龍眼酒)。
若內(nèi)有痰火及食滯停飲者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
“桂圓”是什么意思龍眼亦稱桂圓,但是叫
桂圓又稱龍眼、亞荔枝.是一種果實.有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種.我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地均有分布.其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%.秋季果實成熟時采收,剝?nèi)ス?鮮用,或?qū)⒐麑嵏稍锖?剝?nèi)〖俜N皮備用.桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名.新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及.鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓.
桂圓是什么嗎？
桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
元肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，元肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。元肉能降脂護(hù)心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切敞錠搬瓜植蓋邦睡鮑精關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強(qiáng)的抑制作用。
桂圓怎么吃?作用是什么?
桂圓,又叫龍眼、益智、驪珠、元肉. 新鮮的叫龍眼 干了以后的就叫桂圓
桂圓是怎樣的
新鮮的是龍眼–水果,干的是桂圓–補(bǔ)品,也就是說龍眼曬干了就是桂圓. 由于以前水果不能儲藏,不利于運輸,龍眼總是曬干才運往北方,因為龍眼是廣西(桂)產(chǎn)的比較多,又圓圓的,所以北方人叫桂圓做桂圓,(不知是不是封建時代忌諱說龍,所以不能叫龍眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圓),所以他們并不知道桂圓原來的形態(tài)是龍眼. 后來水果能儲藏,方便運輸了,龍眼作為水果運往北方,可是北方人沒接觸過它,只接觸過它的干尸“桂圓”,于是把龍眼也叫做桂圓. 所以南方一帶把龍眼叫龍眼的比較多,中原以及北方把龍眼叫桂圓的比較多而已.
桂圓的營養(yǎng)價值
圓古稱龍目,又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬于無患子科龍眼屬.鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉變?yōu)榘岛稚①|(zhì)柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用.含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分,是人們喜愛的美味水果之一.桂圓的營養(yǎng)成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質(zhì) 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克.干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降.碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜.此外,還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì).
桂圓又叫什么
桂圓學(xué)名龍眼,常綠大喬木,樹體高大.7~8月果實成熟呈黃褐色時采摘.為無患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用.原產(chǎn)于中國南部及西南部,世界上有多個國家和地區(qū)栽培龍眼. 功能主治:補(bǔ)心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉.思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實踐證明 ,它還有美容、延年益壽之功效.
桂圓有哪些好處？
桂圓，其實就是我們平常說的“龍眼”。吃桂圓的好處有很多，但原來吃桂圓也有壞處的。桂圓雖補(bǔ)，但也要看體質(zhì)來吃，有的人是不適宜吃、或忌吃桂圓的。吃桂圓的好處有哪些，在食用桂圓前先了解一下吧!
吃桂圓的好處有哪些?
龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。
吃桂圓的好處有：
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白有較強(qiáng)的抑制作用。
哪些人不適宜吃龍眼？
1、因桂圓的食性溫潤而滯，素有痰濕、胃火及風(fēng)熱襲肺者不宜用;
2、熱體體質(zhì)、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經(jīng)過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎癥及舌苔厚膩者忌食;
3、小兒及青少年均不宜多食。
怎樣鑒別好的龍眼?
1、龍眼以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱，肉白而柔軟并呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。
2、三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟;若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特征;若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質(zhì)。
3、手剝龍眼，肉核易分離、肉質(zhì)軟潤不粘手者質(zhì)量較好;若肉核不易分離、肉質(zhì)干硬或核帶紅色，則質(zhì)量差
4、若龍眼殼面或蒂端有白點，說明肉質(zhì)已經(jīng)開始發(fā)霉;外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉質(zhì)微霉;白霉花多的，肉質(zhì)霉重，不可食用。
5、將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動;質(zhì)差者則易滾動。
桂圓有哪些功效與作用?
1.營養(yǎng)豐富 桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效 2. 婦女保健 研究發(fā)現(xiàn),桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康 3.補(bǔ)益作用 桂圓有補(bǔ)益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效.