經(jīng)常吃果脯、話梅等蜜餞類食品有哪些壞處
蜜餞類產(chǎn)品在加工過程中,要在腌制前用亞硝酸鹽對原料進行處理,以抑制氧化變色,增進果實滲糖,并具防腐作用.但亞硝酸鹽是一種強氧化劑,可使人體血液中鐵血紅蛋白氧化,失去運氧功能,致使組織缺氧,還可使血管擴張、血壓降低,出現(xiàn)青紫而中毒.在胃腸道的酸性環(huán)境中還可轉(zhuǎn)化為亞硝胺.亞硝胺致癌作用強烈,可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等.蜜餞常含有香精等添加劑,可能損害肝臟等臟器.蜜餞在加工過程中,需要進行長時間熬制,鮮水果所含的維生素C基本上被完全破壞.
多吃蜜餞有什么壞處?
話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2、鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝.
蜜餞吃多了的危害
其中含有大量的糖和各種防腐劑及色素,有的不良生產(chǎn)方多用變質(zhì)水果加工此類食品,如果旦皮之類,望消費時慎之.
果脯類的東西為什么不能多吃
制作果脯的過程往往會用到高溫蒸、煮的辦法來加工,這樣就大大破壞了水果的鮮美和水果中的多種維生素,使果實的營養(yǎng)價值降低.再加上現(xiàn)在食品添加劑的濫用還未得到有效監(jiān)管與遏制,就使得一些果脯中二氧化硫等有害物質(zhì)的殘留量超出國家標(biāo)準(zhǔn),長期大量食用這些果脯、蜜餞產(chǎn)品將有害健康.所以要得到健康并享受水果的美味,還是鮮食為好.
常吃話梅和蜜餞等是否對人體有害?
果脯、話梅和蜜餞類食物含有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽(防腐和顯色作用),在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重.
零食對健康的危害
十種不好的零食
1.果凍 吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚至?xí)L礙某些營養(yǎng)素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，并基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。
不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纖維“，少量吃些并沒有壞處，也不會讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來“增加營養(yǎng)“。
2. 薯片 薯片的營養(yǎng)價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。
3.爆米花 營養(yǎng)價值尚可，但是是其中含有比較多的鉛，這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發(fā)育，損害成年人的神經(jīng)功能。
4.水果糖、棒棒糖 只有糖分，和水果沒有任何關(guān)系，其水果味來自香精、色素等添加劑。多吃容易導(dǎo)致齲齒和肥胖。
5.果脯、蜜餞 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養(yǎng)，而食用這樣多的糖，還會導(dǎo)致你產(chǎn)生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經(jīng)常食用會影響健康。
6.話梅、話李 含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發(fā)高血壓。
7.快餐面 脂肪含量很高，營養(yǎng)價值比較低，多吃不利于飲食平衡。
8.餅干 屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。
9.泡泡糖、口香糖 營養(yǎng)價值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對健康的損害很大。
10.膨化小食品 營養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。
涼果類蜜餞傷胃嗎????
涼果類蜜餞 傷不傷胃這個不是以這個為分類的,是以涼果來分的,例如李子吃多了就傷胃,山楂吃多了傷脾.因為我們 風(fēng)尚優(yōu)選美食 是做涼果的,所以建議合理食用涼果類蜜餞,不宜過度猛吃.
經(jīng)常吃果脯對身體好不好
果脯含糖量很高.可能會增肥. 人所以會肥胖,就是經(jīng)不起食欲誘惑.
是蜜餞吃了不好,還是吃多了不好呢?
本身不算是健康的食品,原因多種多樣,因為現(xiàn)在生產(chǎn)廠商良心的壞了,原料就不好.所以說盡量別吃蜜餞.
吃話梅對人體有害嗎?
話梅之類的東西防腐劑比較多,反正對身體沒什么好處.(話梅是經(jīng)過處理過的,話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2、鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝). 而且,話梅1顆的熱量為4千卡,熱量我覺得不是太高了,不過它卻是排在前幾名的的垃圾食物,總的來說少吃一點好.