高能量谷類早餐有哪些
而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。含有燕麥的飲食結構有助于長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕饑餓感，當然就可以有助于減輕體重。如今許多時尚人士都把燕麥列入日常食譜，既補充營養又控制食欲，何樂而不為呢？
但現在燕麥制品市場有點“亂”，眾多概念的燕麥片讓人眼花繚亂。陳教授說消費者要挑選優質燕麥，首先要看清它的原材料，如桂格燕麥片系列產品的原料均為純優質燕麥，經熟化加工后直接壓制而成，最大程度地保持燕麥的營養成分。燕麥和水果等搭配，既營養又好吃，在許多國家和地區成為大家早餐首選的食品之一。
如今許多中國人習慣于傳統的中式早餐，但傳統中式早餐食物仍以碳水化合物為主，營養素不夠全面;而西餐的能量和脂肪偏高，容易發胖。都市人對早餐的要求無非是既填飽肚子又補充營養，所以陳教授建議大家將燕麥品作為早餐一部分，既吃飽更吃好。
健康飲食燕麥相伴何謂健康飲食?陳教授解答說，根據健康飲食的觀念，合理飲食應以谷類為主，蔬菜相輔，低碳水化合物高食物纖維。飲食纖維具有降低血膽固醇、降低血清胰島素和改善大腸功能等作用。因此，食物纖維對2型糖尿病、結腸癌、肥胖、便秘等疾病均有一定的預防和治療作用。含食物纖維豐富的食物有谷類、薯類、豆類、蔬菜及水果等植物性食物。谷類中燕麥的食物纖維含量很高，特別是燕麥含豐富的可溶性纖維。含可溶性纖維豐富的燕麥，作為低脂低膽固醇食物有助與降低人體內的膽固醇，預防心血管疾病的威脅。
最近一些有趣的生活研究發現，與每天吃15g大容量食品相比，每天吃5g燕麥麩食物的超重病人，體重明顯減輕，且饑餓感不明顯。其他研究也證實，每天攝入8g燕麥餅干，超重婦女體重減輕明顯，且饑餓感較低。
其實合理飲食習慣就是我們要合理搭配餐飲食品，選擇燕麥產品的確是一種既求飽更求營養的嘗試，但人們吃燕麥之余還要煅練身體，這樣每個人擁有健康活力的軀體將不再是夢想。
谷物類早餐有哪些呢?
谷物包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等 燕麥、小米、玉米碴、黑米可以熬粥,小麥、燕麥、黑麥等等可以做成面包.一般喝麥片吃全麥面包就不錯,我現在早點就這么吃
早餐怎樣吃好
先喝杯溫開水,然后再喝一碗粥或豆汁,
早餐應該吃些什么
吃清淡點,比如稀飯,豆漿,油條
早餐吃什么最有營養
谷物早餐是最佳選擇 很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個雞蛋，吃一些面包，拿上一個水果便匆匆沖出了家門，感覺起來這樣的早餐營養還不錯。但營養專家指出，如此搭配，蛋白質、脂肪酸攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入?？茖W的早餐應該是結構均衡，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構，而其中，碳水化合物是基礎，這一點很多人都認識不到。 而糧谷類食物是碳水化合物的主要來源，谷物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素，同時也提供一定量的無機鹽。谷物中脂肪含量低，約為2%。相對于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。常見的谷物食物包括大麥、玉米、燕麥、小麥等?！ ≡绮退釅A平衡很重要 不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿，也有的人吃些蛋類、肉類、奶類等。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡失調，還會出現缺鈣癥。營養學家建議，蔬菜水果含有酸性物質，所以只要吃些蔬菜，水果補充一下就能做到膳食酸堿以及各種營養素的平衡。此外，早上7至8點是早餐的最佳時間，太早或太晚都不利于胃腸的休息和消化吸收?！ ≡绮屠涫硴p害健康 人體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝冰果汁、冰紅茶等。短時間內也許你不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的。吃早餐應該吃熟食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純是指這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。 因此早上第一食物，應該是享用稀飯、燕麥片、熱羊乳、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等熱食食物，然后再配著吃蔬菜、面包、水果、點心等。因為牛奶容易生痰、過敏，因此喝牛奶不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用?！ I養早餐重在均衡 最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制訂了一種評價早餐營養質量的方法。首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質量差，食用了其中3類食物則為早餐質量較好，如果食用了夠這4類則為早餐營養充足?！ I養專家為我們推薦了幾個早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸牛奶，這是一份高蛋白質、低脂肪食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏；一份瘦肉炒米粉則需要一杯牛奶和一根香蕉、這份食譜的優點是營養素供應全面；春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求；如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營養而含鹽量則過高，應該添加黃瓜一類的蔬菜。專家建
早餐吃什么最營養?
荷包蛋加牛奶或白煮蛋
早餐怎么吃最營養?
資深營養學專家、上海交通大學醫學院教授蔡美琴女士指出，近十年來，中國人普遍輕視早餐，形成了不合理的早餐習慣。蔡教授從事營養學研究二十余年，在營養早餐與人體健康方面頗有研究心得。研究表明 ，全麥谷物食品有利于鞏固健康的心臟，促進消化系統的健康。
維多麥系列谷物早餐食譜推薦：
星期一
漿果+牛奶
星期二
牛奶+酸奶+蜂蜜
星期三
紅莓蜜餞+牛奶
星期四
杏脯+葡萄干+酸奶
星期五
香蕉+杏仁+牛奶
星期六
草莓+草莓味牛奶
星期日
牛奶
權威資料：
美容早餐粥
原料：百合、綠豆、黑豆各50克，糖桂花10克，金銀花10克。
制作方法：百合、綠豆、黑豆、金銀花一同煮水，熟透后將糖桂花加入汁中，飲用。
功效：常服能去除皮膚色素斑，使皮膚滋潤、滑澤、靚麗。
潤肺小涼菜
原料：海帶100克，海蜇皮50克。
制作方法：海帶、海蜇皮洗凈，海帶加熱制熟切絲，海蜇皮切絲，隨后兩者混和加入姜末、醋、糖、麻油調制而成。
功效：潤肺清熱，補血麗容，對慢性干咳、咽喉炎等有益。
中國營養學會推薦，在合理的早餐營養結構中，蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例要適當，才有利于機體的吸收。谷類食物是碳水化合物的主要來源，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。營養專家歸納了現代人常吃的四大類早餐，看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。
燒餅油條族
豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時候會有警覺，但是一般人常上燒餅的當，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實并不一定如此。
燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡，其中約25％的熱量來自脂肪，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量較高。
燒餅、油條搭配豆漿的吃法，蛋白質品質還算可以，豆漿中有豐富的離胺酸，但缺乏甲硫胺酸，而燒餅、油條正好相反，缺乏離胺酸但有豐富的甲硫胺酸，兩者能互補。不過，油脂過多，讓多數營養師對這類早餐評價較低。
建議：這類早餐缺乏蔬菜，所以在午、晚餐要多補充。水果則視個人習慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿而不要搭配米漿，因為米漿仍是米制品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質品質比較差。此外，燒餅上灑的芝麻通常無法被我們咬碎，吞下肚以后，芝麻沾黏在胃壁上，部分人容易造成胃痛，吃的時候要細嚼慢咽。
清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養價值低，而且太咸，鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。營養師也指出，有些老年人或食素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質，不是理想的吃法。
建議：一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者可選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品，攝取蛋白質，至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。
學生或上班族如果買早餐車的咸粥，這類粥品的肉類含量不多，而且比較稀，容易覺得餓。建議可以加一個茶葉蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白質攝取量。早餐可依個人習慣，吃1份水果，（1份大約為棒球大小或一平碗），但不建議喝熱量太高的果汁。
早餐店族
很多上班族在等地鐵的時候經常會買個漢堡包，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。
營養師一致認為：這樣吃法油脂可能攝取太多。早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治里的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐都吃得少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量實在過多。
奶茶絕對不能取代牛奶，因為奶含量很少，還添加糖分。比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡好不好？多數營養師認為這是個人習慣的問題，不一定非要將它從早餐中去掉，不過要避免空腹喝黑咖啡，這樣容易傷胃。早上喝咖啡和茶除了能提神外，對于少喝、沒有成癮的人，還有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況。
建議：這類早餐容易吃進過多油脂，一星期不宜超過3次?？梢蟮昙也煌可忱u或涂薄一點兒，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜（約半斤），因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時喝，不然會影響人體吸收鐵質。飲料選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多、空熱量的冰紅茶、可樂。另外，這類早餐油脂多、熱量偏高，所以當天的午、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇鹵、煮或蒸的烹調方式。
面包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿面包、紅豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。因為省事，不少家庭的早餐用這個模式。夾餡的面包嘗起來味美，但是營養師認為，不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精致加工，營養價值不高，當早餐并不適合。
糖分太多的早餐有個壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快掉下去，而且會掉得偏低，所以上午不到10點，你的精神可能就開始走下坡。
早餐的組合中，碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃復合性的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片等，血糖比較穩定。
吐司面包看起來比較“安全”，不包餡又沒放糖。不過，面包要好吃，油一定不會少，尤其吃起來滑嫩順口的鮮奶吐司、雞蛋吐司等，制做時都會多加油。
至于涂在吐司上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以少抹為宜。
建議：經常變換涂抹吐司的醬料，避免每天涂奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲毒素）或果醬（累積糖分），并且涂少一點。兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較合適的選擇。如果有時間，準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。
早餐吃什么谷物最好
有一種粗糧牛奶吧
谷類早餐是包括哪些？
谷類早餐有全麥面包、高粱饅頭、玉米饅頭、麥片、玉米粥、八寶粥之類的。
一、谷物包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧,比如玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。燕麥、小米、玉米碴、黑米可以熬粥，小麥、燕麥、黑麥等等可以做成面包。
二、從營養學角度，早餐吃谷類食物是很好的。谷物早餐富含有益健康的膳食纖維，不僅能夠降低血脂、克服便秘，更能有效降低膽固醇，有益心臟健康，是適合現代家庭各年齡成員的理想營養早餐。最好是由多種谷物精制而成的多谷復合早餐，如大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等谷物，能夠持續釋放能量，可提供對人體至關重要的10種維生素和礦物質，滿足人體上午所需。
三、家庭早餐配餐原則：
1、保證吃好早餐，食量應相當于全日量的三分之一；
2、每頓早餐能量分配比例，12％來自蛋白質，28％左右來自脂肪，60％來自碳水化合物；
3、多吃谷類，供給充足的能量；
4、每日喝鮮奶或奶制品；
5、食物多樣，選擇以下四大類食物：糧谷類、乳類、蛋類、蔬菜及水果類。
怎樣搭配營養早餐 谷類食物不可缺少
首先,什么是營養早餐,通俗的來講就是有養分的早飯.吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用.科學的早餐應是低熱能、營養均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少,特別是要富含膳食纖維.科學的早餐應包括四種類別的食物:分別是以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物,如粥、面包、饅頭等;以供應蛋白質為主的,主要是肉類、禽蛋類食物;以供應無機鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果;以提供鈣為主并富含多種營養成分的,主要是奶類與奶制品、豆制品