酣客醬香酒的原料有哪些?
酣客酒是一款醬香型白酒,與茅臺(tái)的原材料相同.中原冬小麥制高溫大曲,紅纓糯高粱發(fā)酵制酒.大曲和高粱混合的比例約為6:5,需要5斤糧食才能釀1斤酒.
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酣客醬酒怎么樣?有沒(méi)有喝過(guò)的人說(shuō)一說(shuō)?
采用的是傳統(tǒng)工藝中的坤沙,簡(jiǎn)單說(shuō),就是用大部分完整顆粒的糯高粱和少部分被破碎成兩半的糯高粱一起蒸煮發(fā)酵,是相對(duì)于把高粱全部粉碎的碎沙等工藝而言的.坤沙工藝釀出來(lái)的酒,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,口感更加醇厚.口感:噴灑豐滿,酸甜苦辣澀均衡.
朋友送了兩瓶酣客酒,我第一次喝感覺(jué)還行,有人了解這個(gè)牌子嗎?介紹一下唄~
酣客是這兩年比較火的醬酒品牌,旗下產(chǎn)品有酣客半月壇、酣客家藏、酣客喜慶酒、酣客標(biāo)準(zhǔn)版等等,喝著口感都 不錯(cuò),醬香濃郁、回味悠長(zhǎng),而且性價(jià)比也很高,我身邊很多朋友都喜歡它家的酒.
酣客醬香酒對(duì)原料的選取有哪些考究?
酣客酒用的糯高梁是貴州山區(qū)本地產(chǎn)的高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮.梗高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有紅纓糯高粱高粱能完成七次取酒.
酣客為什么提倡醬香酒要小口慢慢喝?
酣客提倡的喝酒方法是小口慢咂,因?yàn)獒u香酒是度數(shù)較高,就是蒸餾酒.在小口、慢咂的情況下,可以享受酒、品味酒,既不至于引起不適,還能保持長(zhǎng)期的身體的舒適狀態(tài).