茅臺鎮(zhèn)的酣客醬酒怎么樣?有沒有喝過的人說一說?
采用的是傳統(tǒng)工藝中的坤沙,簡單說,就是用大部分完整顆粒的糯高粱和少部分被破碎成兩半的糯高粱一起蒸煮發(fā)酵,是相對于把高粱全部粉碎的碎沙等工藝而言的.坤沙工藝釀出來的酒,營養(yǎng)更加豐富,口感更加醇厚.口感:噴灑豐滿,酸甜苦辣澀均衡.
朋友送了兩瓶酣客酒,我第一次喝感覺還行,有人了解這個牌子嗎?介紹一下唄~
酣客是這兩年比較火的醬酒品牌,旗下產(chǎn)品有酣客半月壇、酣客家藏、酣客喜慶酒、酣客標(biāo)準(zhǔn)版等等,喝著口感都 不錯,醬香濃郁、回味悠長,而且性價比也很高,我身邊很多朋友都喜歡它家的酒.
酣客醬香酒的原料有哪些?
酣客酒是一款醬香型白酒,與茅臺的原材料相同.中原冬小麥制高溫大曲,紅纓糯高粱發(fā)酵制酒.大曲和高粱混合的比例約為6:5,需要5斤糧食才能釀1斤酒.
酣客醬香酒對原料的選取有哪些考究?
酣客酒用的糯高梁是貴州山區(qū)本地產(chǎn)的高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮.梗高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有紅纓糯高粱高粱能完成七次取酒.