如何保存黑茶
中國茶葉價格鑒定中心 / 2012-09-05 黑茶屬全發酵茶,據資料介紹,該茶類具有補充膳食營養、助消化解油膩、降脂減肥、預防疾病、抗氧化、延緩衰老、降血壓等作用. 黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件.保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,黑茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛,應及時取出拿到通風干燥的地方,也可以抽濕(開空調即可),或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,如發白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可.
泡好的黑茶能放多長時間
一般情況下泡過的茶不能隔夜，但是如果放入冰箱里面存放的話可以保持兩到三天，這是泡過的茶葉，茶葉的保存方法如下：
鐵罐的儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法比較方便，但不宜長期儲存。
熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。
陶瓷壇儲存法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
鋁箔袋儲存法
茶葉裝入鋁箔袋后用熱封口機密封，茶葉分袋包裝密封后置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品種裂變的發生，用鋁箔袋裝茶遮光效果較好。
食品袋儲藏法
先用潔凈無異味的白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無縫隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內。
低溫儲藏法
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。 一次購買多量茶葉時，應先小包（罐）分裝，再放入冷藏庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否則茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
木炭密封的儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
儲存方法也是因人，因地而異的，不同的茶葉儲存方法也是不同，各位茶友可以根據自己的個人習慣和自己所擁有的資源，選擇合適的儲存方法。
怎么保存茶葉?
綠茶,白茶,青茶都應該密封然后放進冰箱里面.紅茶保存茶葉最好放在陰暗、干爽的地方保存.開封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會流失殆盡.黑茶就大可不必,只要不潮濕,曬日光,可以直接暴露在空氣中,或放進紫砂陶罐里面.
如何存放黑茶普洱熟茶?
存放普洱茶的環境一定不能有任何污染.污染,是儲藏任何茶葉都十分忌諱的,普洱茶的儲藏也不例外. 最好能將普洱茶含水量控制在8%~1O%、儲藏溫度控制在20~25℃之間.“透光”保存,是指在“自然光”下保存普洱茶.不能將茶葉直接暴露在陽光下,也應盡量避免“黑暗”的環境.光線能使葉綠素發生光敏氧化降解,使茶葉色澤顯著褐變.光線和風的作用,使茶葉陳化加速,逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香”的品質特點.
茶葉怎么存放
茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點,因此茶葉保存的關鍵是;“防壓、防潮、密封、避光、防異味.”茶葉的保存方法有,罐藏法,盒藏法,袋藏法,冰箱藏茶,熱水瓶藏茶法.
求黑茶用水煮的方法？是涼水時就放入再加熱，還是水燒開后再倒入茶葉再加熱？
先將水燒開，再投放茶葉，加熱到咕嘟咕嘟冒泡，茶湯色澤漸濃，黑茶之活色生香過程一目了然，然后立馬茶湯分離。
沖泡二三分鐘，不過，喜歡喝淡茶的話，沖泡時間在二三十秒鐘即可，隨著沖泡次數增加，適當延長沖泡時間。
陳年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味略偏酸；中期甜純帶爽，入口即化；后期即使湯色變淺，仍覺甜純無雜味。
擴展資料
儲存黑茶注意事項：
1、陰涼忌日曬。日曬會使茶葉迅速氧化，產生日曬味等化學成分，長時間散不去。
2、通風忌密閉。通風有助于茶葉自然氧化，吸收空氣中的水分，加速茶葉的濕熱氧化過程，為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封，可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。
3、開闊忌異味。茶葉具有極強的吸味性，不能與有異味的物質混放到一起，應放置在開闊而通風透氣的環境中。
參考資料來源：人民網-黑茶入門要掌握五個方面常識
茶葉的儲存知識
茶葉最怕的就是濕，所以在保存茶葉是要格外注意防潮，否則茶葉極易變軟、變質。
將茶葉置于高溫、潮濕、食物、有異味（香菸、樟腦丸……)的場所
取茶時應用茶匙而避免用手。
勿用塑膠袋保存，因為塑膠袋易和綠茶起化學作用，使茶味道盡失。
勿用玻璃罐，因為陽光射入罐內也會和茶葉起化學變化。儲茶宜用密封性好、
大量茶葉宜分成多罐保存，不同品種的茶葉應分開保存。
從市場上購買回來的茶葉，暫時不用的，必須妥善貯存保管，即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵盆包裝茶，也是如此。茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性，故存放時用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。無論采用哪種方法貯存茶葉，都首先要求包裝材料無異味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，以減少與空氣的接觸，存放的地方要干燥、清潔、無異味。保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，盡量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外涂白蠟封口。
茶葉放哪里保鮮
(1)瓦壇貯茶
中國是茶葉王國,過去對茶的貯存十分講究。自唐代起就有用瓷瓶貯茶的,趙磷《因話錄》卷五有一段專記御史臺”兵察廳”(又稱茶瓶廳)保存茶的記述,當時以蜀地所產的茶最受歡迎,買下后”貯于陶瓶,以防暑濕”。這種陶瓶,也叫茶罌,實際是瓷器。唐、宋時的茶器,在考古發掘中,多有發現。較為典型的為鼓腹平底,頸為矩形而平沿口。明代發展了散條,茶的貯藏更為重要。貯藏容器比唐、宋茶瓶更為復雜。主要用瓷或宜興紫砂大陶罌。貯茶方法是,把陶罌洗凈后放在火上烘烤至干,然后把編好的竹葉片若干層置于陶罌底,再將烘干的茶葉人罌,上蓋竹葉片。最后用宣紙折疊六七層扎于罌口,再蓋厚木板。這說明,古代人貯茶已注意到茶的干燥和隔絕外界空氣的重要。
在當代,隨著科學技術的進步,家庭貯存茶葉所用材料和方法也有了改進。一般是先用牛皮紙或其他較厚實的紙(切忌用報紙等異味紙張)把茶包好,茶的水分含量不要超過6%(用手捻茶葉易成粉末時的含水量),然后將茶葉放在陶質壇罐的四周,中間放塊狀石灰包,石灰包大小視茶葉數量而定,再用軟草紙墊蓋壇四,減少空氣進入。石灰視吸濕程度每過2個月~3個月檢查一次,見塊狀石灰變為粉末時,及時更換。這樣一般可以保持6個月~10個月。如一時沒有塊狀石灰更換,也可用硅膠代替,當硅膠呈粉紅色時取出烘干(變為綠色)再用。
(2)罐貯茶
一般用從市面上購買的馬口鐵罐或鐵聽,也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒,只要沒有異味的都可使用。最好是有雙層鐵蓋的,以增強防潮性能。有的小鐵聽本來就是貯裝茶用的,外形有圓、方、扁的,千姿百態,大小各異,聽面印有山水、花卉或吉祥圖案,淡雅宜人,既很實用,又可觀賞。用鐵聽貯茶簡單方便,取飲隨意,是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回的茶葉放人潔凈的鐵聽即可。為了更好地保持聽內干燥,可以在貯存茶葉的同時,放入l~2小包干燥的硅膠。如果是新買的鐵聽,或放過其他食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內,然后蓋好蓋,存放數日,便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽,應置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這一方面既可防止鐵聽氧化生銹,又可抑制聽內茶葉陳化、劣變的速度。
(3)袋貯茶
塑料袋是當今最普遍和常用的包裝材料,品種繁多,性能各異,價格不高,使用和攜帶方便。因此用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時,首先,必須是適合食品用的包裝袋,非食品袋不能用。其次,袋材要選用密度高的,即選用低壓材料要比高壓的好。第三,袋材要有一定的強度,厚實一些的為好。第四,材料本身不應有孔洞和異味。貯存方法,先用較柔軟的凈紙把茶葉包裝好,再置入塑料袋內。如短時間內不飲用的茶葉,可用以下簡便方法封口:取不怕燒的直尺一把,蠟燭一支,用直尺把塑料袋口疊在需封口處,放在燭光上方以適當距離緩慢移動,即可封好袋口。為減少香氣散失和提高防潮性能,可以套上一層塑料袋,依上法再封口。一般第一次包裝后,再反向套上一只塑料袋,用繩子扎好袋口,放置于陰涼干燥處,同樣能達到滿意的貯存效果。近年來,對一些名優茶的貯藏在實踐中有了突破性的進展,有些地方采用三層鍍鋁膜的茶葉袋,在裝茶葉時再加FTS型茶葉專用保鮮劑(保鮮劑與茶葉比例為1:5O),然后密封袋口,其保鮮效果,與抽氣充氮貯存或冷藏相比不相上下。
(4)熱水瓶貯茶
熱水瓶能保溫,是由于其瓶膽中間真空和內層瓶壁鍍有反射系數極高的鍍層,兩者缺一其保溫性能就大為下降。然而,保溫性不好的熱水瓶,用來貯茶,廢物利用,仍然是有效器皿。貯存方法是,把瓶膽的空間裝滿茶葉,蓋好塞子。若一時不飲用,可用蠟封口,這樣可以保存數月,仍如新茶。利用熱水瓶膽時,隔層不能破損,而且茶葉一定要十分干燥。當然瓶口破損不能封口的,更不能使用。