紅辣椒的成分及其營養(yǎng)價值?

哎呀，沒辦法了，復制一段過來，看看有幫助沒有：

眾所周知，紅辣椒不只是在料理上的調味品而已，而且它的療效也是為世人所稱道的；長久以來紅辣椒已被用來治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎，另有些研究指出可能與預防胃潰瘍或是中風、高血壓、心臟病有關。

紅辣椒是天然的充血解除劑和？痰治咳藥，可消除充血并清除竇炎，這是任何辛辣食品的共同特性。加州大學冉門（Irwin Ziment）教授指出紅辣椒的作用就像我們在藥房里的感冒藥一樣用來治療呼吸道的疾病，紅辣椒之所以如此神奇的清除鼻塞其中含有讓舌頭有辣味感覺的植物性化學物質－番辣椒素。

冉門教授指出食用紅辣椒比服用感冒藥所感受的沖擊來得大，主要是當紅辣椒接觸到舌頭時，大腦接受來自嘴巴舌頭傳來強烈的訊息，因此刺激呼吸道產(chǎn)生分泌的內(nèi)分泌線來回應訊息，結果會使分泌物洶涌而至使眼睛充滿淚水、流鼻水、并解除肺部中的黏液。

在飲食中攝取愈多紅辣椒愈能強化個人對抗老化的能力因為它們是抗氧化劑維他命C和Beta胡蘿卜素的禮富來源。這些抗氧化劑能藉著中和自由基（一種在體內(nèi)自然堆積并造成細胞損壞的有害分子）來保護身體。研究人員指出攝取更多的抗氧化維他命，可預防導致癌癥、心臟病、中風、關節(jié)炎等類疾病。

紅辣椒有哪些吃法?

把紅辣椒曬干,攪成粉末狀,裝入容器內(nèi),把油燒開到如其內(nèi).這叫辣椒油,他可以拌涼菜 等是調味的. 紅辣椒可以炒肉片吃,就看你的手藝 怎么樣了.味道 不錯啊.

紅辣椒怎么炒

你是說要做成辣椒油那樣的吧,然后平時煮菜可以用,可以放適量的菜油,看辣椒有多少哦,辣椒要切好,切細,等油放鍋里差不多就放辣椒炒,記得放點鹽,炒出辣椒香味就好了,不要炒焦了.

紅辣椒好還是青辣椒好?

紅辣椒與綠辣椒據(jù)測量,每100克紅辣椒含維生素C200毫克,是綠辣椒的2倍.另外,紅辣椒還富含胡蘿卜素、維生素B6、維生素E、葉酸等,這些均是增強人體免疫力的重要成分.故辣椒與葡萄一樣,紅優(yōu)于綠

關于炒紅辣椒

紅辣椒不要干的,最好占點水. 一邊放辣椒一邊放菜進鍋, 如果是新鮮辣椒就不會擔心會糊了,

紅辣椒怎么炒好吃?

用腌制的火腿肉來炒紅辣椒特別好吃.

如何吃紅辣椒

1、要是為了配色可等菜炒好后加入紅辣椒 2、要是喜歡吃辣的,可和鍋內(nèi)的油熱后倒入紅辣椒炒出香味后,在加入其它的菜,味道會更好

紅辣椒為何如此辛辣?

辛辣的“味道”實際上是疼痛,紅辣椒能制造一種沒有味道、也沒有氣味的復合物,叫做辣椒堿.這種復合物能刺激人的口、鼻、咽喉、胃以及腸道內(nèi)的細胞.胃能夠通知大腦造成疼痛的物質的存在.即使紅辣椒不會造成危害,胃的細胞也會提醒大腦注意.有一個理論認為,有人喜歡吃辣是因為痛的感覺會促使大腦釋放內(nèi)腓呔,這是一種鎮(zhèn)痛劑,并能給人帶來興奮的感覺.

菜椒和紅辣椒有什么區(qū)別?

辣椒,辣椒本身也分很多種:朝天椒、二荊條比較常見(沒有辣味的菜椒在這里暫時不考慮),最辣的辣椒…隨季節(jié)時時要往壇里加進些時令香菜,諸如:芫荽、白芹、綠芹、蒜薹白節(jié)、嫩蒜子,蔥頭、茴香、紅辣椒、嫩姜,小尖椒、青花椒,苦瓜等

吃紅辣椒好還是青辣椒好?

如果一定要選,那么就選擇紅色蔬菜吧! 無論是紅辣椒、番茄還是胡蘿卜,都富含保護皮膚、防止皺紋產(chǎn)生的抗氧化物質與胡蘿卜素. 這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺,還能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮. 比起青椒來,紅辣椒中除了各種維生素外,還含有一種特殊的抗感冒因子,能增強人體對感冒的抵抗力,同時對心臟和小腸有很大的好處,對減肥也有幫助.