紅薯粉怎么做好吃家常做法大全
紅薯粉的做好吃的,家常做法其實就是涼拌上,或者是有一種做法,就是炒涼粉,炒紅薯粉也是非常好吃的,用蔥姜蒜爆鍋,把它翻炒好就可以了,這個是正宗的,河南人的吃法
紅薯粉的做法
紅薯粉煮薰魚
材料:
薰魚3塊（400g）干紅薯粉條1小把（100g），油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜絲1湯匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小紅尖椒5只（切碎）香蔥段2湯匙（30g）
做法:
1.紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝干水分。
2.薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎后盛出。
3.大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和姜絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。
4.加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸后改小火慢燉15分鐘。 調入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。
小訣竅:
.由于加工季節的不同，薰魚的咸淡也不一樣，要對鹽分把握好。如果遇太咸的薰魚，可以先用開水煮一下。
砂鍋紅薯粉
材料:
紅薯粉100G，油麥菜100G
做法:
1.紅薯粉泡二小時
2.香菇泡發
3.麥菜切段
4.水開后放入紅薯粉和香菇，煮五分鐘
5.加入胡蘿卜片和豆腐絲
6.加入油麥菜和紅燒肉
豬肉白菜燉粉條
原料：
豬肉、紅薯粉條、白菜。
做法：
1、白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉，生抽，鹽，五香粉拌勻腌制10分鐘。
2、鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻。
3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽。
4、大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水
紅薯粉的家庭做法
這個好像比較麻煩,小時候看見媽媽做過.先要把紅薯打碎,就像打豆漿一樣,然后拿篩子把渣子漏掉,剩下漿水,靜置數天,等待粉漿沉淀凝固,將凝固的粉漿用水化開,準備一個鐵盤,燒一鍋開水,將稀釋的漿水倒適量在鐵盤里,薄薄的一層,將鐵盤放在開水上燙一下,漿水由白色變為透明之后將整個鐵盤插入開水燙熟粉漿,最后將做好的粉皮剝下,涼到半干切絲,曬干,紅薯粉就做好了.
炒紅薯粉的做法,雞蛋炒紅薯粉怎么做好吃
炒紅薯粉的做法 主料 紅薯淀粉 500克 輔料 水 步驟 1.紅薯粉加水和好 倒進鍋里 來過 鍋鏟在鍋里攪拌 2.攪拌一兩分鐘鍋里便有絮狀的結塊 繼續攪拌 3.攪拌一會兒便像這樣 4.慢慢水干了 把所有鍋里的粉和成一團 5.鍋里加水燜一下這樣才能保證全部熟透 6.看這面燜好了 翻一面繼續燜 7.燜好了 如果不急著吃可以等自然冷卻 急著就用冷水泡一下 冷卻后切成自己想要的形狀 這個可以攪拌和炒著來吃
涼拌紅薯粉怎么做既簡單又好吃
酸辣紅薯粉原料:紅薯粉適量、菠菜、花生碎、干菜、豆泡、蔥、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、高湯、油適量.做法:1、紅薯粉泡軟,蔥,姜,蒜,切碎.2、所有調料,均勻攪拌到一起成調味汁.3、油燒熱,下蔥花爆香,加入高湯煮沸,然后將菠菜,紅薯粉,和豆泡放入煮片刻,連湯盛出.4、倒入調味汁,撒上花生碎,蒜和香蔥.
土豆紅薯粉怎么做好吃
主料 紅薯粉隨意 土豆一個 肉絲隨意 辣椒、姜蒜蔥或香菜一點 肉湯兩碗 土豆紅薯粉的做法步驟 1. 紅薯粉提前半小時左右溫水泡好,在這過程中準備好配菜. 2. 土豆比較難熟,我通常放微波爐轉2-3分鐘再拿出來 3. 肉絲切好,放一點生抽,下鍋炒到變色.再加其他配菜一起炒出香味來,放粉絲,肉湯,大火煮開后加入土豆塊,再轉小火讓粉絲和土豆入味. 4. 最后加香蔥或香菜,再看個人喜好添加其他調料.我這個用的是土雞湯,就撒了一點鹽,丟了一把炒花生,味道已經很好!
純紅薯粉條怎么做好吃？
紅薯粉條拌菠菜
材料
紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個（用掏蒜器掏碎），蔥切絲
做法1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油（油略多一點可以抵消菠菜的澀），油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
拌韓國紅薯粉
材料
韓國紅薯粉 1包 （我用的是340克/12 OZ一包的）
菠菜 1把
紅洋蔥 1個
香菇 5個
胡蘿卜 半根（我這次正好家里沒有就省略了）
豆芽 1小把（忘了買，也省略了）
熟芝麻 少許
做法1. 韓國紅薯粉按照包裝上的說明煮熟，撈出瀝干（趁熱的時候灑些油防粘）用筷子撥散
2. 菠菜洗凈，開水燙一下，擠干水分，切成段
3. 香菇泡軟，切細絲； 洋蔥切細絲（如果有胡蘿卜也切細絲）
4. 炒鍋熱油，放入洋蔥絲和香菇絲炒，再放入切好的菠菜（胡蘿卜絲，豆芽）；最后加入瀝干的紅薯粉；加糖，鹽，醬油，拌炒至入味，盛盤。吃前灑熟芝麻。
黃花菜燜燒紅薯粉
材料
干黃花菜100克 干紅薯粉100克 娃娃菜1顆 剁辣椒適量 姜蒜適量 鹽
做法1 把黃花菜和紅薯粉分開放倒水里泡軟，把泡軟的黃花菜，摘洗干凈
2 等油燒熱了，放入姜片煸香，然后到入黃花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入紅薯粉，等紅薯粉軟了，加入剁辣椒
3 蓋上鍋蓋，等燒黃花菜和紅薯粉的湯剩余少量，把他們一起盛出倒入碗里
4 用熱油炒，切成塊的娃娃菜，等炒熟了，加入鹽
5 最后把燜炒好的紅薯粉和黃花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盤
黃豆芽炒粉條
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法1】豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘
2】粉條煮熟，撈出瀝干水
3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4】鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5】下粉條，加半杯水，剩余的調料全部倒入炒勻
6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火
紅薯粉寬粉怎么做好吃
紅薯淀粉500克 面粉50克 鹽3-5克;拌勻. 打入一個雞蛋; 倒入350-400克左右的水,攪拌成濃稠度適中的粉漿,把結塊攪散,不能有粉疙瘩.最后加入一湯匙油攪勻. 鐵鍋燒的很熱,用紙巾蘸油擦鍋,提起鍋,離開火,倒入一大勺粉漿,用手轉動鍋,使粉漿均勻攤開,形成圓圓薄薄的粉皮; 開大火煎至中間起泡、邊緣有翹起,即揭起粉皮, 翻個身煎烤,轉小火再烤一下,就可以取出. 將烙好的粉皮一張張疊放在一起. 剝開; 切成1公分寬的粉條. 切好的粉條晾涼備用.
鐵板紅薯粉怎么做好吃
主料 2人份 紅薯粉絲1把 輔料 牛肉1塊 調料 姜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量、花椒粉適量、色拉油適量、小蔥適量 鐵板紅薯粉步驟1 牛肉切肉末 步驟2 紅薯粉比用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用 步驟3 鍋中放油,二成熱時就可以下牛肉末了,同時下蔥姜,炒至牛肉開始變色時,放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻 步驟4 加入粉絲,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻后,加適量水蓋上鍋蓋,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時,關火,灑多點花椒粉即可
紅薯粉做湯怎么做好吃?簡單點的,急啊
紅薯粉做湯具體步驟如下: 準備材料:紅薯粉、肉、蔥姜蒜等配料 1. 把肉、配菜(根據自己喜好添加)、蔥姜蒜等配料切好待用. 2. 紅薯粉用開水泡軟并把水瀝干. 3. 把蔥姜蒜炒香,然后加入其它配菜和適量的水,接著加入醬油和鹽,等到水燒開的時候就可以放肉片進去了. 4. 將瀝好水的紅薯粉進去了,再煮一會兒,等到鍋里的水燒開了就差不多了,可以先嘗一下味道,根據自己的口味加入一些調料.