泡花茶要選哪種杯子?
花茶是詩一般的茶葉,融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中藝術品。在花茶中,茶葉滋味為茶湯的味本,花香為茶湯滋味之精神。茶味與花香巧妙地融合,構成茶湯適口、芬芳的韻味,兩者珠聯璧合,相得益彰。
品飲花茶,先看茶胚質地,好茶才有適口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技術,才有好的香氣。花茶中蘊含香氣如何,是非常重要的,它有三項質量指標:
一是香氣的鮮靈度——即香氣的新鮮靈活程度,與香氣的陳、悶不爽相對立,
二是香氣的濃度——即香氣的濃厚深淺程度,與香氣淡薄浮淺相對立,一般經過三次窨花,花香才能充分吸入茶身內部,香氣較為濃厚耐久;
三是香氣的純度——即香氣純正不雜,與茶味融合協調的程度,與雜味、怪氣、香氣悶濁相對立。
這種香氣的質量鑒別,只有評茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經驗,才能細細地辨別出來,這就是評茶的藝術。
泡飲花茶,首先欣賞花茶的外觀形態,取泡一杯的茶量,放在潔凈無味的白紙上,干嗅花茶香氣,察看茶胚的質量(烘青、炒青、曬青及嫩度、產地等),取得花茶質量的初步印象。茉莉花茶有一些顯眼的花干,那是為了“錦上添花”,人為地加入的茉莉花干是沒有香氣的,因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低。但花干色澤白凈、明亮,為好花干的標志,黃褐深暗,為花干質差的表象。
花茶泡飲方法,以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對于沖泡茶胚特別細嫩的花茶,如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶,因茶胚本身具有藝術欣賞價值,宜用透明玻璃茶杯,沖泡時置杯于茶盤內,取花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋,以防香氣散失;手托茶盤對著光線,透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程,“一杯小世界,山川花木情”,堪稱藝術享受,稱為“目品”。沖泡3分鐘后,揭開杯蓋一側,鼻聞湯中氤氳上升的香氣,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸,充分領略愉悅香氣,稱為“鼻品”。茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,便茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸,品嘗茶味和湯中香氣后再咽下,如是一二次,才能嘗到名貴花茶的真香實味。此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞花茶特有的茶味、香韻,謂之“口品”。民間有“一口為喝,三口為品”之說,細細品啜,才能出味。
一開茶飲后,留湯三分之一時續加開水,為之二開。如是飲三開,茶味已淡,不再續飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗,綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后,三香具備者為“全香”,茶形、滋味、香氣三者全佳者為花茶高品、名品、珍品。
泡飲一般中檔花茶,不強調觀賞茶胚形態,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋,5分鐘后聞香氣,品茶味。此類花茶香氣芬芳,茶味醇正,三開有茶味,耐沖泡。
泡飲中低檔花茶,或花茶末,北方叫“高末“,一般采用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫較杯好,有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡,取適量茶葉入壺,用100℃初沸水沖入壺中,加壺蓋,待5分鐘,即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法,一則方便、衛生,二則家人團聚,或三五親朋相敘,圍坐品茶,互談家常,較為融洽,添增團結友愛、和睦的氣氛。
四川茶館泡飲花茶很有地方特色,茶具采用一套三件頭(茶碗、茶蓋、茶托),敞口式茶碗,口大便于注水和觀察碗中茶景,反碟式的茶碗蓋,既可掩蓋茶湯香氣,又可用以撥動碗中浮面茶葉、花干,不使飲入口中,茶托(又叫茶船)用于托放茶碗,使飲茶時不致燙手。邊呷飲花茶,邊擺“龍門陣”,悠然自得。
我國民間多數喜飲花荼,尤其是三北地區:華北、東北、西北各省人民,花茶為必備飲料。南方的花茶,運到北方,在干燥、低溫的氣候下。更顯得香氣濃郁。北方冬季時長,天寒地凍,花木蕭疏,室內烤火取暖時泡飲一杯花茶,可增添居室芬芳。如臨春暖花開之境,令人精神振奮。
也有人喜飲紅花茶,通常為玫瑰紅茶,其花色花香與紅茶均相近,玫瑰花瓣富甜蜜香,與紅茶的嫩糖香味相配伍、交融,十分協調,令人齒頰留芳,精神愉悅。
泡飲烏龍花茶,一般同烏龍茶泡飲法,即用紫砂小茶壺裝滿茶葉,沸水沖泡,加蓋,再在壺外淋澆開水,增加壺溫,促茶出汁,5分鐘后,倒入小酒盅式茶杯,像品飲“茅臺灑”一樣,小口細細品嘗,欣賞烏龍茶韻和鮮花香氣,頓覺花香助茶味,茶味顯花香。
花茶杯能泡綠茶和紅茶么?
答案是可以,因為杯子只是泡茶時的一個盛放器皿,但是好的紅茶喝綠茶因為使用不同的茶具所泡制出來的滋味不一樣,區別很大,所以假設只是為了解渴泡制的話可以,但是作為品飲的綠茶紅茶最好是使用適宜的茶具來泡.
夏天比較想喝花茶,有推薦的嗎?順便推薦一款果茶杯呢.
喝花茶的話有很多啊,像玫瑰花茶、茉莉花茶都可以啊,還挺好喝的,夏天喝起來比較舒適.果茶杯的也很多,我比較喜歡contigo果茶杯,喝水的時候很方便,防漏效果很好,材質也很安全呢..
什么玻璃花茶杯好耐用
IC花茶杯,愛奇藝見過他們的視頻
玻璃杯是厚的好還是薄的好?
正 玻璃杯盡管花色不同,但不外乎為兩種,一種熱飲杯(盛熱水用的),一種是冷飲杯(如啤酒杯).由于這兩種玻璃杯的用途不一樣,就設計了兩種配方,使它們的“性格”不同.玻璃不怕慢慢加熱,也不怕慢慢冷卻,就怕“急熱”.和“急冷”.急熱急冷常常可以使它炸裂.熱飲杯,要經受住一百多度的溫度劇變而不破碎,采用了較多的耐熱性好的原料,如二氧化硅,而減少了其他原料.按照質量標準規定,熱飲杯的耐熱性不低于105℃,如玻璃杯在零下5℃,向杯內沖入100℃沸水而不會炸裂,在北方的冬季,如果玻璃杯很冷,在零下10℃左右,向杯內沖入100℃沸水,就非常容易炸裂.這不能怪玻璃杯的質
花茶用什么杯子泡最好? 水溫最佳是多少?
玻璃杯泡也可以…我學過茶藝的!
花茶用什么杯子泡最適合
最好是用玻璃杯泡適宜!茶在杯中,上下翻滾,香氣四溢,喝在口中,滋味鮮爽,豈不美哉!愿你飲之養身,飲之防病,飲之快樂,飲之幸福!祝你身體安康一切順暢!
一朵花,一個茶杯,一位爺爺寫一句話
一個小女孩拿著一朵花,走向拿著茶杯的老爺爺
小學數學六年級上冊
1; 3*8=24 60-24=36 36/12=3 花=3+3=6 白=3 2;設5角有x枚,則1角有40-x枚 0.5*x+0.1(40-x)=8 x=10 3
什么花可以種在茶杯里?
這問題看得我,以為是腦筋急轉彎呢!腦子一閃答案是:~泡花茶的花可以種在茶杯里~~ 其實試想想,挺多好養的花草可以種在茶杯里的,它們的生命力特旺盛.例如:銅錢草,只要不缺水,不久就可以綠綠的一杯了,特養眼.一般的一年生的都能開花,太陽花啊,矢車菊、水培吊蘭啥的~土不是問題,水肥合適就行,茶杯不用打孔也可以.這是銅錢草,很好養的,看起來很養眼吧~~